Ryggtorskfilé med gratinerat mos och rostad lök

Slängde ihop en man-tager-vad-man-haver middag nu till kvällen. Supergott blev det.
Du vill säkert också testa?!

Sätt ugnen på 225 grader. Bred ut bladspenat i en ugnsfast form. Strö över färsk broccoli som du brutit i små buketter. Lägg på skivad tomat. Krydda med örtsalt. Häll på lite grädde. Lägg på ryggtorskfiléerna och peppra med vitlökspeppar. In i ugnen 15-20 minuter. Gör under tiden pulvermos som sedan får stå och svalna. Blanda ner äggula i det sedan. Nu är det dags att spritsa på moset i formen med grönsaker och fisk. In med det igen i ugnen tills moset fått fin färg.
Strö sedan över riven parmesan och rostad lök.

Lycka till & smaklig måltid!

Morgonstund har (blått)guld i mun

Eftersom jag då har semester, ni vet, så kunde jag vara lite spontan igen. Var ute på morgonpromenad och tyckte det lyste så blått bland allt det gröna. Oh ja. Massor av stora fina blåbär. Tur jag hade hundskitpåse kvar så jag hade något att plocka dom i.
Smakade inte skit på något sätt med lite mjölk till som återhämtning!!

Kruskavel

Gabriel undrade för länge sedan vad man använder kruskaveln till.
Jag lovade att visa hur man använder den på knäckebröd.
Nu var det dags och det blev även en läglig spontan gå-bort-present tillsammans med mina sega, lite lätt kletiga, choklad- & kokosmaränger.
Det var riktigt kul att göra eget knäckebröd.
Trevlig deg att kavla.


Kruskaveln hittade jag på loppis och köpte den i första hand för att den är fin.


Receptet på knäckebrödet jag gjorde är ur Leila Lindholms bok a piece of cake.

MUMSIGT GRAHAMSKNÄCKE

24 KNÄCKEBRÖD

5 dl mjölk
0,5 msk honung
0,5 msk ljus sirap
1 tsk salt
1 tsk hela fänkålsfrön
1 tsk hel kummin
10 g färsk jäst
2 dl vetemjöl
3 dl fint rågmjöl (jag tog grovt)
7 dl grahamsmjöl

1. Värm mjölk. honung, sirap, salt och kryddor som stötts i mortel till fingerljummet, max 37 grader.
2. Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan.
3. Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta till en elastisk deg.
4. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Jäs i bunken under bakduk i cirka 1 timme.
6. Kavla ut runda, supertunna kakor på ett välmjölat bakbord. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
7. Grädda i mitten av ugnen i 3-4 minuter tills bröden fått lite färg, vänd sedan bröden och grädda i någon minut till.

 

Semesterspontan

Åh vad jag gillar det här med semester.

Nu har mitt riktiga jag kommit i fatt.

Spontana, kreativa jag.

Jag struntar i att jag har ungefär tjugosju andra små projekt jag behöver göra.

Just i eftermiddag var det gräva rabatt som föll mig in.

Skulle bara gå ut och vattna blommorna och insåg att de inte alls trivs i krukorna så för att ge dom lite bättre livsvillkor ville jag ge dom en rabatt!

Imorse stack ungarna och jag iväg till stranden. Lovar att vi var ensamma där. Phuu så kallt det var men det blev en trevlig lekstund i vattenbrynet ändå. Jag hade glömt hur kul det är att bygga sandslott och hur irriterande det är när vattnet sveper in och drar med sig ett sjok av sand.

Pssssst, glöm för allt i världen

inte att njuta av de sista

färska jordgubbarna!!!

Ännu en sån där varför-var-det-inte-jag-som-kom-på-det grej

Hittade det här tipset hos en forumvän.

Motivationsvåg.

Kolla in mer HÄR

Förberedelser inför semestern

Film, saft och popcorn. Homemade of course!

Häll i popcorn i en tjockbottnad kastrull. Häll på rapsolja tills nästan alla simmar i den. Skaka på kastrullen. Sätt på plattan på max. Precis när det börjar poppa vickar du på kastrullen så cornen hasar runt och så drar du ner värmen ett hack om du har sex steg på vredet eller två hack och du har tolv steg. Sen låter du det poppa tills det nästan slutat. Häll upp i skål. Strö över önskad mängd sälta.

Filmen får bli Lucky You eller Varg Veum - fallna änglar. Ska zappa lite och se vilken som verkar bäst.


Nu ser jag fram emot 3 veckor semester, i följd! Det är premiär för mig. Åh vad jag ska njuta!!!

Bara en massa trevligheter

Fick läskande melon till frukosten i morse.

De blev över efter gårkvällen som bjöd på trevligheter i form av arbetskamrater.

Jag fick massor av jättefina presenter.

Se bara.

 Lite sött.

Så jag blir ännu sötare?

 Nu kan jag ha storbjudning med matchande formar.

En prickig och den rutiga hade jag sedan tidigare.

Perfekt!

 Träskorna är ju underbara.

Lika fina på foten som till prydnad.

Jag har aldrig ägt ett par träskor så det blir en ny upplevelse.

Och så har jag en del nya recept att testa.

Får nog baka lite Danska russinbullar till Dansken.

De hade han aldrig ätit.

En dansk bör väl ändå ha ätit det!!

Jag får klura på vad jag ska baka till alla de andra.

En sort var kanske vore något!

MIN Kladdkaka

Tog med några bitar till arbetskamraterna.

Chokladig och god, lite mer vuxen smak.

MIN Kladdkaka

100 g smör
2 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
3 stora matskedar kakao
75 g smält mörk choklad (ta gärna mer, det skadar inte)
kokos, ströbröd och lite smör (gärna flytande) till formen

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbara kanter. Bröa den med 50/50 kokos & ströbröd. 
2. Smält smöret i en gryta som tål elvisp. Ta av grytan från plattan och vispa ner sockret och sirapen. 
3. Tillsätt ett ägg i taget och vispa kraftigt emellan. 
4. Tillsätt mjöl, vaniljsocker, kakao & chokladen. Vispa. 
5. Häll smeten i formen. Ringla gärna över smät choklad uppe på smeten också om du har kvar. 
6. In med den i ugnen ca 20 minuter. Den ska vara lite lätt kladdig.

Smakar utmärkt ljummen med en klick vaniljglass och bär.
Men är riktigt god efter ett dygn i kylen!

Det är något visst med gamla dukar

 Se vilken gammal fin duk jag fick av mormor när jag var på besök nyligen.
Gammal, gammal. Den är lagad på ett par ställen och ett nytt hål är på väg.
Det gör den bara ännu vackrare.
Jag gillar tänket från förr (även om jag själv inte lever efter det. Får jobba på det.) när man lagade allt.

Mina barn skär med kniv

Ett hett tips till er med små kockar och bagare.

Plastkniv.

Den är vass men ändå kan de inte skära sig så de blöder.

Möjligtvis att det kan göra lite ont men inte mer än så.

Vi har två stycken och båda är köpa på Gekås i Ullared.

Om jag inte minns fel så kostade de endast 9:- per styck.

FYND!

2 in 1

Det är perfekt med tåliga gamla mjölkhinkar som lekfull prydnad!

BIOPREMIÄR

I går eftermiddag var vi på bio, jag, Fredric och Gabriel. Premiär för hans del. Det gick jättebra. Tigers film såg vi. Han hamnade verkligen i filmens värld! Gränsfall lite sent på dagen var det. Efter en timme, vid 17.30 sa han att han var trött och ville hem och sova. Gullungen!

Kvällssken!

Dagen började så solig & fin.
Sen kom det några timmar med regn.
På kvällskvisten letade sig solstrålarna in genom vardagsrumsfönstret och vidare in genom köket, slog sig ner så fint över buketten vi plockade tidigare idag.

Härliga söndag!

Lika ivriga på att åka rutschbanan.

Här är det Jag som klättrar!

 

 

 

 

 

Joel premiäråkte den höga rutschbanan själv.

 

 Idag har verkligen varit en härlig dag!

Sovmorgon, lekparkslek med blomplockning och 

skogsrunda på hemvägen.

Garderobsstädning.

Bus i sängen.

Biopremiär med Lillskrutt nr 1.

Småbarnsodlat

Barnen har haft med sig egenodlade blommor hem från förskolan.

Inte vet jag vad det är men gissar på klöver eller något liknande.

Odlade i avklippta mjölkkartonger.