Så här i blåbärstider...

...passar det väl bra med en knäckig blåbärspaj?!

KNÄCKIG BLÅBÄRSPAJ

6 PORT

350 g blåbär (0,5 L)

8 g maizena (1 msk)

125 g smör

50 g vispgrädde (0,5 dl)

70 g ljus sirap (0,5 dl)

150 g strösocker (1 2/3 dl)

100 g vetemjöl (1 2/3 dl)

100 g havregryn (2,5 dl)

10 g vaniljsocker (1 msk)

5 g bakpulver (1 tsk)

50 g nötter, hackade

Sätt ugnen på 150 grader.

Smörj en form, jag använde en limpform, ca 10x30 cm, alltså runt 300 kvadratcentimeter är lagom.

Häll blåbären i formen och pudra över maizena och blanda runt.

Smält smöret i en kastrull.

Blanda under tiden de torra ingredienserna i en bunke. Nötter tar du det du gillar, jag tog 25 g av vardera sötmandlar och hasselnötter.

Blanda ner vispgrädden och sirapen i smöret.

Häll smörblandningen över de torra ingredienserna och blanda runt.

Häll smeten över blåbären och grädda mitt i ugnen 45 minuter.

Låt svalna och servera med t ex vaniljglass eller vaniljsås.

Här har jag serverat med carte d´or vanilla salted caramel.

Pajen är riktigt god kall också men knäcktoppingen blir rätt så hård då. Grädda i så fall något kortare tid.

FLOW

Godmorgon på er!

Det är inte så man lider av att ta en kvällspromenad när vädret visar sig från den ljusa sidan för en stund.

Efter en ordentligt blåsig och regnig dag stannade den till och bjöd på lite strålar och värme.

Lite blått guld dök jag på med när jag 

tog rätt på hundens skit.

Tur att jag hade en bajspåse till övers att 

plocka ett gäng i.

De kommer att avnjutas till frukost nu.

Jag är inne i ett sådant härligt träningsflow just nu.

Törs knappt säga det för då blir jag väl sjuk igen.

Ja inte för att jag toktränar med det flyter 

liksom på och går framåt.

Ljumskarna trilskas en del med mig än och när jag gav mig på milen förra veckan fick jag väldigt ont på höger knä på utsidan. Trodde det var värre än det faktiskt var för det gick tack och lov över snabbt. Kunde knappt gå för en sväng. Tror det blev så på grund av felbelastning i och med smärtan i ljumskarna.

Degerfors gymnastikförening har erbjudit några gratispass nu senaste veckan där de testar nya pass som jag gått på. HIIT cardio, styrka och core har jag fått prova hittills. En del kvar är det HIIT spänst.

Dessa pass är högintensiv intervallträning.

Det innebär att man ska göra allt snabbt och så nära maxpuls/belastning som möjligt.

Det är ungefär 20 minuters träning det handlar om men är så sjukt jobbigt och efter styrkepasset i måndags har jag haft grym träningsvärk. Inte blev det bättre av att jag gav mig på core igår men nu känner jag att det är på tillbakagång iallafall.

Många som går på semester nu?

Ha det fint!

Lyxig fruktsallad en ledig tisdag

Supergod, fullproppad med nyttigheter.

En färgbomb.

En smakbomb.

En vitaminbomb.

Perfekt en ledig tisdag.

Hade i satsumas, äpple, päron, nektarin, vindruvor, jordgubbar, ananas, hallon, blåbär, vattenmelon.

Och ungarna älskade det såklart!

När alla andra...

...bakar och äter semlor idag har jag hoppat över det helt.
Undrar om jag ens kommer att äta någon?!

Har haft me&i party här i kväll och bakade en chokladkaka med grädde och bär och bjöd på.
Gjorde receptet på min kladdkaka men med dubbelt så mycket choklad.
Vispade grädde och bredde över den kalla kakan.
Toppade med massor av vitaminer och antioxidanter i form av blåbär, jordgubbar, hallon, physalis och granatäppelkärnor. Behövs så här i vintertid och färska ska de vara!

Ett tips för att få över kakan från formen till ett fint fat är att lägga den i frysen ett tag så den blir ordentligt hållbar och sen försiktigt peta i en stekspade eller liknande runt runt tills den släpper.
Då blir den lätt att flytta över sen.


Barnen var pigga och vakna länge så de fick vara med och välja vilka kläder de ville ha och så valde jag passande byxor och mössor till det.

Blåbärsgröt

Ni har väl inte missat Icas stora härliga satsning på frukt & grönt?!

Ge er genast iväg till er butik och hämta ut ett eget exemplar av broschyren som innehåller en massa smarriga recept. Jag kommer att testa flera av dom.

Den här blåbärsgröten gjorde jag igår.

Supergod!

Supermättande!

Superenkel!

Jag toppade den med hallon och mango och mjölk.

Receptet hittar du här.

En NY sport

 Vi har hunnit leka med klossar & busat bland kuddar.

 Lyssnat på Madicken, ja iallafall satt de still 2 minuter kanske.

 Jag har äntligen fått användning för min gamla sockerströare.

 

 Varit på utflykt i skogen

 och fikat på bullarna!

Och självklart plockat blåbär också.

Som ni ser så har jag lite bilder igen. Kameran fungerar som jag trodde, bara skärmen som är veck. Den NYA sporten alltså. Fota utan att veta vad man fotar. Jag kan inte se något. Tur var så upptäckte jag att jag kan radera bilderna på minnet via datorn annars hade jag ju bara kunnat ta tills minnet var fullt. Jag får se hur länge jag står ut men jag har verkligen ingen lust att köpa en ny kamera just nu.

Det är ju ändå lite spännande att se vad det blev för bilder när man laddar över till datorn!

Ledig dag idag. Vi har hunnit göra massor av skoj.

Bakade Leilas magiska bullar (pssst...klicka på länken för att se hur du gör dom).

Lovar att det är de godaste jag någonsin gjort. Fredric sa det flera gånger efter att ha ätit en och sen två. Jag har då inte ens knådat dom 20 minuter i maskin som det står, utan kanske 10 minuter för hand sen orkade jag inte mer. Jag kan inte föreställa mig hur goda de kommer bli den dagen jag har min Kitchenaid eller Ankarsrum.

Morgonstund har (blått)guld i mun

Eftersom jag då har semester, ni vet, så kunde jag vara lite spontan igen. Var ute på morgonpromenad och tyckte det lyste så blått bland allt det gröna. Oh ja. Massor av stora fina blåbär. Tur jag hade hundskitpåse kvar så jag hade något att plocka dom i.
Smakade inte skit på något sätt med lite mjölk till som återhämtning!!