Äppelmuffins med crumble

Har ni också överflöd med äpplen?

Vi rensar bort flera kilo varje dag som rasar ner, det blir mat till rådjur och en del ger vi bort och en del äter vi. Som tur är så har vi en sort på framsidan som är lite tidigare. De är lite lätt mjöliga, söta och blir väldigt mjuka. På baksidan har vi två träd av annan senare sort som är lite större, syrliga och krispiga. Jag har tyvärr ingen aning om vilka sorter det är. Gamla gamla träd som fanns här när vi flyttade in.

Igår fick vi, Joel, Elin och jag, för oss att göra muffins. Tog ett recept från Roy Fares. Äppelmuffins med crumble. Enkla och goda. Vi gjorde inte så stora muffins så det blev massor med smet över. Det hällde vi i en 18 cm springform och tryckte i en massa äpplen och strödde crumble över. Det blev en fin äppelkaka som fick åka in i frysen. Vi gjorde alltså 12 normalstora muffins så denna sats räcker till 15 riktigt stora muffins.

Du behöver

• 100 g smör
• 110 g ägg (2)
• 260 g strösocker (3 dl)
• 420 g vetemjöl (7 dl)
• 6 g vaniljsocker (2 tsk)
• 15 g bakpulver (3 tsk)
• 10 g kardemumma (1,5 msk)
• 300 g mjölk, 3 % (3 dl)
• 3 äpplen till fyllning

Havrecrumble

• 75 g smör
• 85 g strösocker (1 dl)
• 60 g havregryn (1,75 dl)
• 7 g malen kanel (1 msk)
• 30 g vetemjöl (0,5 dl)

Gör så här

1. Muffinssmet
   Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda de torra ingredienserna.
2. Rör ner lite i taget av de torra ingredienserna växelvis med mjölken. Blanda tills det blir en slät smet. Rör ner smöret och blanda väl.
3. Lägg muffinsformar i en muffinsplåt eller använd dig av dubbla formar på en vanlig plåt. 
4. Skala, dela och kärna ur äpplena. Skär dem i 10 klyftor vardera. Fyll muffinsformarna till 3/4 och tryck ner 2 äppelklyftor i varje form.
5. Havrecrumble
   Smält smöret och blanda ihop till en smuldeg med resten av ingredienserna. Fördela smuldegen på muffinsen och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

Andra goda recept: Denna som tar lite tid att göra----------Michigan apple pie

                                Och denna enkla, supersnabba--------Knäckig äppelkaka

Citronmazarinkaka - glutenfri & laktosfri

Det är så himla svårt att få till glutenfritt så det smakar bra tycker jag.

Nu skulle jag få en vän på besök som är glutenintolerant och jag ville bjuda på fika.

Mazarin är gott och citron smakar somrigt fräscht så en mazarinkaka försökte jag mig på.

Den blev faktiskt riktigt bra!

Tänkte därför dela med mig av receptet.

God att äta som en enkel kaka bara men passar bra att servera som en dessert med jordgubbar och glass också.

CITRONMAZARINKAKA

CA 15 BITAR

BOTTEN

100 g laktosfritt smör

85 g bovetemjöl

50 g potatismjöl

30 g strösocker

20 g äggula

MANDELFYLLNING

200 g mandelmassa

100 g mjukt smör

110 g ägg (2 stora)

20 g bovetemjöl

0,5 tsk bakpulver

CITRONFYLLNING

165 g ägg (3 stora)

180 g strösocker

30 g potatismjöl

70 g citronsaft

rivet citronskal från en citron

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 175 grader. Vanlig över/undervärme.

Lägg alla ingredienser till bottnen i en matberedare och arbeta ihop till en smidig deg.

Tryck ut den i en form med avtagbar kant ca 22-24 cm i diameter. Låt den gå upp ca 3 cm på kanten.

Ställ i frysen medans du gör mandelfyllningen.

Bryt mandelmassan i små bitar och lägg i en bunke tillsammans med det mjuka smöret. Vispa det till en slät smet. Blanda ner ett ägg i taget och blanda sist ner mjölet och bakpulvret.

Ta ut bottnen ur frysen och häll i smeten.

Grädda längst ner i ugnen ca 23 minuter tills den har börjat få en ljus gyllenbrun färg.

Under tiden kakan gräddas i ugnen gör du citronfyllningen.

Vispa ägg och socker lätt.

Vänd ner potatismjöl, citronsaft och citronskal.

Häll detta på kakan och grädda ytterligare ca 15 minuter.

Citronfyllningen kommer att resa sig men lägger sig när den svalnar.

Låt kakan bli helt kall i kylen. Gärna över natten.

Pepparkaksbrownie

Bjöd nyligen på denna goding på jobbet.

Lovade att dela med mig av receptet.

Fick det för många år sedan när jag var aktiv på vimedbarn forumet om jag inte minns fel.

Jättegott.

Förra julen gjorde jag min egen variant med ganache, kolasås och valnötter som topping.

PEPPARKAKSBROWNIE

9-16 BITAR ELLER FLER OM MAN GÖR SMÅ MUNSBITAR

200 gram mörk choklad

200 gram smör

4 ägg

2 dl socker

2,5 dl vetemjöl

1 krm salt

100 gram vit choklad

valfri mängd pepparkaksdeg

Smält smöret i en kastrull, när det är smält ta av kastrullen och lägg i chokladen i bitar och låt smälta under omrörning. Vispa ägg och socker lite lätt. Rör ner smör/chokladblandningen. Tillsätt mjöl och salt och vispa ihop till en jämn smet, gärna med en ballongvisp. Häll smeten i en fyrkantig form (ca 20*30) alternativt i en rund (20-22 cm i diam).

Hacka vita chokladen och tryck ner lite här och var i smeten. Skär bitar av pepparkaksdegen och tryck ner den också, ju mer desto godare!

Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i 12-17 minuter. Kakan ska vara ganska kladdig när den tas ut. Låt svalna och förvara sedan gärna ett dygn i kylen, alternativt i frysen om man inte har tid att vänta.

Kladdkakans dag på lördag

Kladdig choklad, ja det är klart att något så gott behöver en egen dag.

På lördag den 7:e november är det dags.

Men redan imorgon bjuder jag jobbkamraterna på dessa tre olika.

För att komma till recepten klickar du på respektive bild bara.

Ha det fint!

Min födelsedag

Ett rejält söndagsfika blev det i söndags på självaste fördelsedagen, 2:a augusti.

På morgonen hade vi förhoppningen om att kunna sitta ute och fika men så började det blåsa rejält och titt som tätt kom rejäla regnskurar. Allt i sin ordning alltså för det är så det ser ut för det mesta på mina födelsedagar.
Jag bjöd på massa gott fika och jag fick en massa fina presenter!
Så klart blev det massor över så det tog jag med till jobbet så slapp vi det bekymret.

Allt jag bakade var ur Roy Fares bok United states of cakes, förutom moussetårtan och marängerna. 

Här får ni länkar direkt till hans recept:

PEANUT BUTTER DONUTS

SNICKERDOODLES

JOAN`S NUTELLA POP TARTS

BLUEBERRY BARS

APPLE CHEESECAKE

Donutsen var jätteroliga att göra.
Det var första gången och mycket godare än köpta då dessa kändes mycket fräschare.
Dock är jag inte jätteförtjust i jordnötssmaken.
Det var även första gången jag friterade.
Lite läskigt men spännande kul!


Marängerna är gjorda på en överbliven äggvita som jag vispade med handvisp över vattenbad tillsammans med 70 g strösocker tills det smält, ca 65 grader.
Sedan ta bort från värmen och vispa med elvisp tills det kallnat.
Smälte ca 20 g mörk choklad i mikron och rörde ner lätt i marängen.
Klickade ut på plåt och gräddade i 130 grader ca 45 minuter.


Och så receptet på moussetårtan.
Många steg men enkla steg.
Ikeas springform på 23 cm med höga kanter var perfekt till denna tårta.
Har du ingen med höga kanter går det att fästa bakplåtspapper eller platsfilm som påbyggnad.
Och så chokladganachen på toppen, se till att den är tillräckligt rinnig fortfarande, tänk på att tårtan är kall. Jag hade för mycket runt mig och hade på den när den var för kall så den stelnade till för snabbt.

TRIPPELMOUSSETÅRTA MED BROWNIEBOTTEN

TILL EN 23 CM SPRINGFORM MED EXTRA HÖGA KANTER

BROWNIE

95 g vetemjöl

55 g kakao

0,5 tsk salt

0,5 tsk bakpulver

110 g smör

220 g strösocker

2 stora ägg, rumstempererade

2 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en form med löstagbara kanter på 23 cm i diameter.

Blanda mjöl, kakao, salt, bakpulver i en liten bunke.

Smält smöret i en gryta på medelvärme. Rör runt då och då.

Tillsätt sockret och rör tills det smält. se till att det inte kokar.

Ta åt sidan och låt svalna.

Tillsätt ett ägg i taget och vispa väl emellan.

Tillsätt vaniljpulver och till sist mjölblandningen. Vänd runt med slickepott tills allt är blandat.

Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 22-24 minuter tills det bara blir några saftiga smulor på provstickan.

Låt kallna helt.

CHOKLADMOUSSE

250 g mellanmörk choklad, fint hackad

420 g vispgrädde

en nypa salt

2 tsk gelatinpulver

2 msk kallt vatten

Blanda vatten och gelatinpulver och låt stå och svälla.

Blanda choklad, 200 g grädde och salt i en mikrosäker skål.

Värm på medeleffekt, 30 sekunder i taget, rör om emellan tills allt smält och den blivit jämn.

Låt svalna lite.

Mikra gelatinet några sekunder så det blir rinnande och blanda ner i chokladen.

Vispa resterande grädden till mjuka toppar.

Tillsätt hälften i chokladen och vänd ner med slickepott och sedan resten av grädden.

Jämna ut på brownien och frys i ca 20 minuter tills den är stabil nog för nästa lager.

HALLONMOUSSE

100 g färska hallon och björnbär

50 g frysta, tinade hallon

250 g vit choklad, fint hackad

360 g vispgrädde

en nypa salt

2 tsk gelatinpulver

2 msk kallt vatten

rosa färg

Blanda vatten och gelatinpulver och låt stå och svälla.

Mixa de tinade hallonen till puré och passera genom sil.

Blanda choklad, puré, 160 g grädde och salt i en mikrosäker skål.

Gör samma som till chokladmoussen.

Tillsätt lite färg.

Häll i formen och tryck ner delade hallon och björnbär och ställ i frysen igen.

VANILJMOUSSE

250 g vit choklad, fint hackad

360 g vispgrädde

4 msk flytande honung

en nypa salt

2 tsk gelatinpulver

2 msk kallt vatten

1 msk vaniljsocker

1 tsk vaniljpulver

Blanda vatten och gelatinpulver och låt stå och svälla.

Blanda choklad, grädde, honung och salt i en mikrosäker skål.

Gör samma som till de andra lagren.

Tillsätt vaniljen.

Häll i formen och ställ nu i kyl minst 4 timmar.

DEKORATION

120 g mellanmörk choklad, fint hackad

120 g vispgrädde

Värm grädden och häll på den hackade chokladen. Låt stå någon minut och blanda sedan runt till en slät smet med slickepott.

Ta tårtan ur kylen och ur formen, var försiktig så du ser att kanterna följer med överallt.

Lyft över tårtan på ett fint fat.

Häll över chokladganachen och bred över kanten.

Dekorera med bär och t ex hyvlad choklad.

Glutenfri brownie

Nu har vi kalasat för fullt men ändå är det inte över än.

Först ut var Joels barnkalas i söndags.

Sedan blev det släktkalas för honom i tisdags.

Och så igår på självaste födelsedagen firade vi här hemma i familjen på morgonen.

På lördag ska vi fira Zandra, Joels faster som har samma födelsedag.

Och på söndag fyller jag själv så då blir det åter kalasande.

Så räkna med fler recept här på bloggen och säkert några kalasbilder med.

Allt blir lite släpande bara då tiden är knapp och bloggen är det jag prioriterar sist för det mesta.

Men iallafall så har vi en glutenintolerant gäst.

I bakhuvudet hade jag kvar att jag sett ett glutenfritt recept av Roy Fares.

Och alla hans recept jag provat har varit toppen.

Samma den här gången.

Grymt goda!

Så nu har jag bakat ett par omgångar till och ska bjuda arbetskamraterna på jobbet imorgon.

Där finns det en Elin som också är glutenintolerant och jag har hittills bara tagit med sådant som hon inte kan äta men nu är det hennes tur.

Älskar ni choklad och kletigt, saftigt så bara måste ni testa dessa.

Jättelätta att baka med.

GLUTENFRI BROWNIE MED NUTELLAFROSTING

16 BITAR SOM EN LITEN KAKA ELLER 8 BITAR SOM EN REJÄL DESSERT

BROWNIE

150 g osaltat smör

250 g strösocker (2,75 dl)

70 g kakao (1,5 dl)

3 g salt (0,5 tsk)

3 g vaniljsocker (1 tsk)

110 g ägg (2)

70 g hasselnötsmjöl, (1 dl)

FROSTING

150 g mörk choklad 70%

250 g osaltat smör, rumstempererat

150 g florsocker (2,5 dl)

10 g vaniljsocker (1 msk)

2 g salt (0,25 tsk)

100 g nutella (1 dl)

20 g hasselnötter, rostade och hackade

GÖR SÅ HÄR:

BROWNIE

Sätt ugnen på 160 grader varmluftsfunktion.

Smörj kanterna på en bakform, 20x20 cm, med smör och täck botten med bakplåtspapper.

Smält smöret på låg värme i en kastrull.

Tillsätt socker, kakao, vaniljsocker och hasselnötsmjöl.

Blanda försiktigt ner ett ägg i taget.

Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter.

Låt svalna.

Ta ut kakan ur formen och ta bort bakplåtspappret.

Vänd kakan upp och ner.

FROSTING:

Hacka chokladen och smält försiktigt i ett vattenbad eller i mikron. Låt svalna till ljummen temperatur.

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och salt fluffigt i en bunke.

Tillsätt nutella samt choklad och vispa ordentligt.

Om frostingen känns för lös kan den stå i kylen 10 minuter och stelna lite.

Slå upp frostingen i en spritspåse med en vacker tyll.

Skär kakan i mindre bitar och spritsa på ett mönster, toppa med rostade hackade hasselnötter.

KOMMENTARER:

Jag använde normalsaltat smör och tillsatte något mindre salt än beskrivningen istället.

Vet inte om det finns färdigt hasselnötsmjöl att köpa. Jag malde mitt själv i mandelkvarnen.

Chokladmuffins med kola, smörkräm & center

Det är ju så kul att baka, framförallt gott, och det tycker barnen med så idag gjorde vi dessa chokladmuffins/cupcakes med hemgjord kolasås, italiensk marängsmörkräm toppade med centerbitar.

Men först var jag ute och sprang en runda på 4,7 km innan frukost.

Gabriel var med och cyklade bredvid.

Väl hemma satte vi direkt igång med bakningen,

Medan muffinsen var i ugnen åt jag en välbehövlig frukost.

Sen hann jag faktiskt klippa gräset med innan vi dekorerade muffinsen med kolasåsen och smörkrämen. Kolasåsen fångade jag upp lite tidigare när jag kokade kola häromdagen.

Marängsmörkrämen blev över från bröllopstårtan för två veckor sedan så den hade jag sparat i frysen.

Gabriel och Joel spritsade egna muffins. Bild på Gabriels hittar ni på instagram. Han är jätteduktig.

Jag menar han är ju bara 6 år.

Joel är på god väg han med.

KOLASÅS

100g smör
3 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
1 msk smör

Den här satsen räcker till en omgång kola i en form på ca 20x20 cm. Det går åt en bråkdel av den till sås till muffinsen men det skadar väl inte med lite hemkokt kola på samma gång?!

Mät upp allt i en kastrull med tjock botten och koka upp.
Låt koka på medelstark värme och koka i ca 15-20 minuter för kola.
Vid ca 108 grader har du en kolasås, vid 118-120 grader har du en seg kola.
Har du ingen termometer, se här:

Kolan brukar vara lagom när den börjat mörkna i färgen. När jag gör kulprov häller jag upp iskallt vatten i ett stort glas. Häller i lite smet och den ska då ringla sig lite i vattnet. Då häller jag ut det men med kolan kvar och spolar på med nytt kallt vatten. Då brukar kolan fara runt där i. Fånga upp den och rulla den för att känna hur den känns. Är den seg som kolan ska vara så är den färdig att hällas upp.
För kolasås så räcker det att den börjar bli seg när du ringlar ner den i vattenglaset.

Jag rekommenderar ändå en termometer. Den är användbar till mycket och det blir så mycket roligare när man kan vara exakt.

CHOKLADMUFFINS ROY FARES RECEPT

15 CUPCAKES

120 g vetemjöl (2 dl)

190 g strösocker (2 dl)

3 g bakpulver (0,5 tsk)

5 g bikarbonat (1 tsk)

3 g salt (0,5 tsk)

3 g vaniljsocker (1 tsk)

60 g kakao (1,5 dl)

55 g ägg (1)

120 g vegetabilisk olja (1,3 dl)

225 g hett vatten (2,25 dl)

Sätt ugnen på 170 grader, varmluftsfunktion.

Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke.

Vispa samman ägg och olja lite lätt i en annan bunke.

Vänd ner de torra ingredienserna med en slickepott.

Tillsätt vattnet lite i taget och blanda till en slät smet.

Lägg cupcakeformar i en cupcakeplåt eller använd dubbla formar på en vanlig plåt.

Fyll formarna till tre fjärdedelar med smet och grädda mitt i ugnen i 17-18 minuter.

Känn med en sticka att de är genomgräddade. Låt svalna helt.

Dessa muffins har en kraftig chokladsmak.

ITALIENSK MARÄNGSMÖRKRÄM

100 g äggvita

150 g strösocker

40 g vatten

225 g mjölkfritt margarin

1-2 msk vaniljsocker

Mät upp äggvita i en fettfri bunke, gärna rostfri.

Mät upp socker och vatten i en kastrull.

Skär margarinet i små kuber.

Koka upp sockerlagen till 118 grader. Vispa under tiden upp äggvitan till ett skum.

Tillsätt sockerlagen i en tunn stråle i äggvitan under konstant vispning.

Fortsätt vispa marängen kraftigt tills den blivit sval och tjocknat. Tar minst 5 minuter.

Fortsätt vispa och tillsätt margarinet i omgångar samt vaniljsockret.

När allt margarin är i kan det se ut som den skär sig en sväng men fortsätt bara vispa så går den strax ihop till en fin smörkräm.

Vill du använda kräm som varit fryst så tinar du upp den och ser till att den är rumstempererad innan du vispar den igen för att få den härligt fluffig igen.

MONTERING

Klicka ut lite avsvalnad kolasås på varje muffins.

Spritsa ut smörkrämen på önskvärt sätt.

Toppa med center.

CHOCOLATE COOKIENUT DREAM

Ja nu har jag bakat igen.

Den här gången för att jag vill vara med och inspirera i "Månadens sötsak".

En bakutmaning jag hittade hos en tjej som driver bloggen Söta Saker.

Hon har tydligen haft den utmaningen typ hur länge som helst men det är något nytt för mig.

Den här gången skulle det vara något på temat choklad och jag verkligen älskar ju choklad.

Kom genast på att jag ville baka om en kaka jag gjorde för länge sedan.

Nämligen denna Chocolate Cookienut dream.

Den är ju bara så god.

Den har allt jag tycker om.

Förutom kola då men det går ju att lägga till om man vill!

Den har nötter.

Choklad.

Bitiga bitar.

Segkletig chokladbotten.

Hasselnötskräm.

Den är så bra med för den kan skäras i små bitar och ätas som en lite godisbit eller en större bit som en dessert!

CHOCOLATE COOKIENUT DREAM

Cookie-kakan

100 g rumsvarmt smör

150 g hackad mörk choklad/chokladknappar

150 g hackade nötter

50 g florsocker

50 g farinsocker

50 g strösocker

1 ägg

200 g vetemjöl

1 tsk bikarbonat

2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla ingredienser. Tryck ut i en smord springform på ca 24 cm. Den ska vara jämntjock överallt. Denna gången använde jag sötmandel, rostade hasselnötter & salta jordnötter, 50 g av varje.

Kladdkakan

100 g smör

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

0,5 dl sirap

2 ägg

1,5 dl vetemjöl

3 msk kakao

75 g smält mörk choklad

Smält smöret i en kastrull.

Handvispa lätt ner socker, vaniljsocker och sirap. Vispa ner äggen, ett i taget.

Tillsätt vetemjöl, kakao och smält choklad. Vispa ihop till en slät smet och häll den över cookie-kakan.

Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.

Låt svalna.

Bred ut 175 g hasselnötskräm på kakan (ställ burken i en stor mugg med hett vatten så krämen blir smidigt mjuk eller micra lite försiktigt).

Låt kakan kallna.

Fungerar utmärkt att frysa.

Servera gärna med en klick glass.

Här serverade vi med sias nyhet kladdkaka. Toppengod!

Hoppas ni gillar den.

Lämna gärna en kommentar om ni undrar något eller vad ni tyckte om den.

Mazarinkaka med hallonglasyr

Jag är så sugen på att baka hela tiden.

Det är så roligt.

I helgen tog vi hit Fredrics ena syster med familj och bjöd på fika, bland annat denna mazarinkaka.

Den blev väldigt omtyckt.

Så där härligt saftig och mjuk.

Mazarin är så underbart gott men så älskar jag mandel också.

Receptet hittade jag på tidningenhembakat.se

Hallonglasyren smakade inte så värst mycket hallon trots att jag tog lite mer än receptet angav men färgen blir fin iallafall.

För att få ihop min mördeg behövde jag tillsätta lite vatten. Kavla den lättast på plastfolie så är det lätt att vända ner den i formen sedan.

Och passa på gräddningstiden. I min ugn brukar jag få grädda lite längre än vad det står i recept men nu räckte det med 33 minuter (som till och med blev lite övergräddat) och det står 35-40 minuter.

En god kaka väl värd att testa.

Kul att var och en kan skära sig en egen liten bit och mindre jobb än att göra massa småformar.

I morse var jag ute och sprang 2 km igen och det kändes mer igen. Den högra är helt smärtfri men den vänstra sidan är inte skön. Blir en sådan här sväng på torsdag igen.

Sedan tror jag att jag kanske testar lite längre sträcka på mjukare underlag i helgen för att se hur det går.

Kladdkaka med marianne

Choklad är min favorit och är oftast det jag blir sugen på när sötsuget sätter in.

Choklad och mint är en väldigt god kombination.

SÅ.

Min kladdkaka med bitar av marianne borde ju kunna bli bra.

OM.

Dessa karameller smälte fint med smeten och gav härligt sega inslag i den kletiga kakan men även lite

knastriga bitar fanns kvar!

Det är så bra med kladdkaka för den är så god och så enkel och så snabb att göra och så går den att variera i oändlighet.

Servera gärna med en bit riktig vaniljglass.

KLADDKAKA MED MARIANNE

10-12 BITAR

100 g smör

2 dl strösocker

0,5 dl ljus sirap

2 ägg

1,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

3 stora matskedar kakao

100 g smält mörk choklad

flytande smör till formen

15 st mariannekarameller

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.

Smält smöret i en gryta.

Ta av grytan från plattan och vispa ner socker och sirap med en handvisp, en ballongvisp passar bra.

Tillsätt ett ägg i taget och vispa ner.

Vispa ner mjöl, vaniljsocker, kakao och hälften av den smälta chokladen.

Dela karamellerna på mitten, de kommer även att spricka till mindre bitar. Vänd ner dom i smeten.

Häll smeten i formen.

Ringla över resten av den smälta chokladen.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Den ska vara lite lätt kladdig.

Låt svalna och skär i bitar.

Idag startade jag dagen med att lämna de stora pojkarna på skolan och sedan åkte Elin och jag till Karlskoga och åt frukostbuffé med bästa Kristin på Kringlans bageri.

Jättemysigt.

Imorgon väntar en längre cykelrunda.