Julrester del 2

Det tog visst sin lilla tid för mig att ta mig tiden att skriva det här inlägget.

Men det gör nog inte så mycket för grönkålen är nog fin fortfarande kan jag gissa. Den håller sig otroligt bra.

Jag testade att göra en grönkålspaj på resterna vi hade kvar från jul.

Den blev överraskande god så nu hoppas jag få tag på grönkål året runt. Annars finns det väl fryst att använda. Men jag tycker verkligen inte så värst mycket om frysta grönsaker. Färska är såå många gånger godare!

Receptet hittade jag på arla.se

Jag hade dock bara hälften av grönkålen. I receptet nedan ser ni hur jag gjorde och vilka mängder jag använde.

GRÖNKÅLSPAJ

8 PORT.

PAJDEG:

125 g kallt smör

3 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

FYLLNING:

250 g grönkål

0,5 dl mandelspån

2 dl riven ost

2 dl grädde

3 ägg

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

Hacka ihop smör och mjöl för hand eller i matberedare. Tillsätt det kalla vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Låt den vila i kylen ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Repa och tvätta grönkålen, koka den mjuk i saltat vatten, ca 5 minuter. Häll av vätskan och låt kålen svalna lite.

Nagga pajskalet och förgrädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Krama resterande vätska ur grönkålen och hacka den.

Lägg kål, mandel och ost i pajskalet.

Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar. Häll smeten över kålen.

Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

Kan absolut ätas som den är, säkert både varm och kall.

Vi åt den varm med räkor som legat i lag till. Det var supergott.

Kan tänka mig att den är god att servera varm, toppad med krämig fetaost!

SÅ

Våga testa den här nu.

Den var verkligen oväntat god.

Julrester del 1

Så här i jultider blir det gärna en del rester.

Vi hade kvar en del julskinka när vi tröttnat på att göra skinkmackor.

Dessutom hade vi kvar en stor gryta med makaroner, paprikor som var på god väg att ge upp och massor med grädde med kort datum på grund av kollmiss i kylskåpet.

Så vi bestämde att göra en gratäng av det.

Den funkar ju såklart att göra när som helst med t ex kassler eller bacon, eller varför inte kyckling!

Makaronigratäng med julskinka

Ca 3-4 portioner färdigkokta makaroner

En påse riven ost (det brukar väl vara ca 140g i en vanlig storlek)

1 dl mjölk

3 dl grädde

En bit skinka

2 paprikor

lök (ta det du har eller gillar. Jag hade små röda och gula samt vitlök)

3 ägg

salt

peppar

fond du chef (sån där geleig sak)

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform.

Häll i makaronerna. Hacka lökar, paprikor och skinka i små bitar. Strö det över makaronerna och blanda runt.

Vispa ihop äggen, grädden, mjölken och det mesta av osten. Vispa även ner fonden. Jag vispade ner den direkt men det var lite svårt att få den att fördela sig så jag rekommenderar att smälta den i en liten klick smör i en kastrull och sedan vispa ner den.

Krydda med salt, kanske en tesked, och lite peppar. Gott att krydda med lite cayennepeppar också.

Häll stanningen över makaroniblandningen och avsluta med resterande osten på toppen.

Grädda i ugnen i ca 40 minuter tills den "stannat" och fått fin färg.

Jag hade god hjälp av barnen att göra den här, det är inte så mycket som kan gå fel. Så låt barnen komma in i köket!

Julafton 2014 i bilder

Årets gran! Jag fick som jag ville med guld, silver, vitt, glas och så lite svart.


Julaftonsmorgon. Pigga barn redan kl 5 men de fick gå och lägga sig igen och kom åter kl 7.

Lunchfirande med min sida. Minsta lillebror är tomte. Det gör vi inte om. Joel avslöjade honom efter två sekunder men vi fortsatte att insistera på att det var tomten och ingen annan.

Lite förrätt. Stekt mjuk pepparkaka, en bit brie doppad i finhackade ekologiska valnötter, toppat med en skalad physalis, serverat med glögg. Den gör vi om!

Ett lagom julbord med ett par nymoderniteter för vår del. Det ena, grönkålssallad med aprikos och rostade solroskärnor. Det andra, färskstekt brysselkål med färskt spenat, bacon, parmesan och granatäppelkärnor.

Mina jultallrikar. Var mätt många timmar!

Ris a la malta med finhackad sötmandel och granatäpple. Gottebord med jordnötstryffel, hasselnötsknäck, kola och trillingnötter.

Jag på väg till nästa julaftonsfirande hos svärföräldrarna.

Tomten kom till svärföräldrarna också för att ge våra barn och deras kusiner julklappar.

Tog med dessert dit; Pepparkaksbrownie med ganache, kolasås & valnötter.

Vilken härlig julafton.

Lite frost blev det iallafall i brist på snö.

Det duger, bara jag slipper geggan.

Det här var Elins första jul.

Det märks att hon är van vid mycket tjo & tjim för tomten var inget läskig alls.

Julafton.

Dagen då hon blev 11 månader.

Herregud snart ett år har gått.

Dagen innan, den 23:e, började hon gå.

Dagen började kl 5 när Gabriel och Joel dyker upp med ögon fyllda av spänning men de fick faktiskt gå till sängs igen och kom åter runt kl 7. Då öppnade vi julklappar och käkade frukost.

Sedan kom tomten strax innan lunch och lämnade paket till barnen, mina föräldrar, mormor bröder och Fredric & mig.

Lagom till Kalle Anka var vi nere till mina svärföräldrar tillsammans med Fredrics syskon och barnens kusiner och firade vidare.

Jag gjorde ett nytt försök att införa en julklappstradition då vi vuxna ska få lite extra kul.

Jag köpte ett paket till var sida.

Paketet får vandra runt till varje deltagare tills någon gissar rätt på innehållet och den får den. Nästa jul är det dennes tur att ordna en valfri julklapp för valfritt belopp från 0 kr. Enda kriteriet är att alla bör ha användning för den/kunna tänkas gilla den.

När alla gissat två gånger var är det dags att ge ledtrådar eller låta varje ställa en ja- eller nejfråga innan sin gissning.

Ett kul och enkelt inslag!

Testa.

Trevlig fortsättning på er!

Nytt med Roy mfl

Bilden är länkad till kanal 5 där den kommer ifrån.

Imorgon kl 20 på kanal 5 börjar ett nytt program.

Sveriges godaste jul.

Fyra avsnitt sänder de den 10,11, 17 & 18 december.

Ska bli himla kul.

Tror vi kommer få se mycket nytt spännande.

Härligt med en trio med bakargrabbar.

Bra att det inte krockar med Jul med Ernst!

Tillägg 2014-12-11: Krockar med Ernst gör det ju visst. Vet inte hur jag tänkte. Det får helt enkelt bli play på något av programmen.

Årets julgransnyhet

Varje år skaffar jag något nytt till julgranen. Det kan ske antingen innan eller efter julafton men iallafall något varje år.

De här fyra fina hittade jag på Mulles loppis i lördags.

En guldtia fick jag ge!

Det är fynd!

Gabriel och Joel var med mig så de köpte några var för sin veckopeng också.

Annars låg jag till sängs både innan och efter ärendeturen.

Jag är så ofantligt trött på att ständigt vara sjuk eller förkyld.

Sedan ett par veckor tillbaka har jag börjat äta D-vitamin som jag hoppas gör verkan lagom till våren åtminstone. Men nu börjar jag känna mig stressad inför vasaloppet.

Jag bara måste få bli frisk så jag kan träna den lilla tid som brukar gå att få till det.

Det började i september med feber, förkylning och rethosta och tappad röst så nu hoppas jag att detta är avslutet med feber, förkylning och slemhosta.

Att göra jul bit för bit

Nu för tiden när det är så mycket omkring så får vi göra jul bit för bit här hemma. Jag började häromdagen med att sätt lite gran- & tallris i krukorna på trappan.

Plockade in en liten minigran och satte i glasflaska i fönstret och igår bytte jag direkt från de småblommiga sommargardinerna till en juligare variant med röd brodyr.

Bytte ett par kuddfodral också och lade lite granris längst upp på vårt nya väggvitrin i vardagsrummet.

Tiden springer verkligen iväg och jag saknar verkligen julen. Att njuta av julen.

Känns som det var länge sedan nu.

För fyra år sedan hade vi lilla Joel på bara ett halvår och jag hade redan börjat jobba och det räckte med det för att inte riktigt hamna i harmoni.

Julen efter det hade jag sagt upp mig från mitt fasta jobb och arbetade inte så många timmar på schema utan fick ta timmar och de blev många.

Julen efter det hade jag precis börjat nytt, fast, heltidsjobb och var helt uppe i det.

Förra julen var jag höggravid och vi var mitt uppe i köksrenoveringen som drog ut på tiden. Jag kokade kola på kokplatta. Den blev bra den med!

Den här julen bara ska jag hinna med att njuta.

Utbygget är snart klart och byten av de andra rummen är inga stora projekt så det känns som det kan gå vägen.

Jag är ju fortfarande hemma och är föräldraledig.

Jag märker att jag vill köpa och pynta granen allt tidigare just för att hinna njuta av den.

Egentligen är jag i grund och botten emot det så förr tog vi in den först några dagar innan jul som tidigast men nu händer det att vi gör det till lucia.

Lucia känns ändå ok och lite lagom. Då hinner man njuta av den innan man tröttnat och vill kasta ut den direkt efter jul och nyår.

Tjugondag Knut

2008

2006

2012

2009

2011

Årets nyhet

2013





Idag, 20 dagar efter julafton, åkte det sista av julen ut.

Nu är julen slut för den här gången.

Det var granen som kastades ut idag.

Trodde jag hade varit så ordentlig och fotat alla granar vi haft sedan vi flyttade in i huset 2005 men tydligen inte.
Några saknas.
Vi bestämmer alltid ett tema på granen men var bättre på det innan barnen kom.
Min favorit är fortfarande den från 2008. Tyvärr gör sig ju ingen gran särskilt bra på bilderna men den granen var iallafall fylld med glas, silver, vitt & guld.
Det riktigt gnistrade om den.

I år blev det "kasta i det du vill" och alla hjälptes åt.
Gabriel & Joel hade gjort smällkarameller på förskolan.

En annan regel är att varje år ska en ny detalj tillföras.
I år blev det två trästjärnor som jag hittade på loppis.


Nästa år vill jag återigen ha en mer enkel, ren, naturlig gran. Det borde ju passa utmärkt ihop med en nästan ettåring som vill riva i allt. Fredric vill inte ha en sån så jag får kämpa på med övertalningen till dess.

Ordningsföljden på granarna

får ni ta för vad det är.

Lyckades inte få någon ordning på dom.

Någon med tips?

Säg gärna till!

God fortsättning

Hoppas ni haft en lugn och avkopplande jul.

Det har vi.

Har inte gjort det minsta mer än det vi velat och haft lust med.

Idag passade vi på att gå ut i det fina vädret som äntligen kom.

Barnen fick träna på att cykla och nu är det nära nära!!

Inte jättetrevligt för min del att småspringa bakom cykeln dock men vad gör man inte?

Leilas underbara chokladkola

Lene Bjerre ljuslykta fyndad på loppis för 5:-

Underbart len chokladkola

Engelskt porslin, loppisfynd.

Ta en tur till affären under dagen och köp hem ingredienserna till den här underbara chokladkolan.

Ni fixar den snabbt under dagen eller kvällen och den gör er inte besviken.

LOVAR!

LEILAS UNDERBARA CHOKLADKOLA

2 dl vispgrädde

116g mörkt muscovadosocker

2 dl glykos (jag använde dansukker glukossirap som finns i mataffären)

2 msk kakao

100g mörk choklad (fin kvalitet)

100g mjukt smör

GÖR SÅ HÄR:

Smält chokladen i vattenbad.

Koka grädde, socker och glykos till 116 grader. Sänk temperaturen lite på spisen när du kommer upp i 110 grader så det inte går för fort.

Ta bort gräddblandningen från spisen och rör ner chokladen. Tillsätt kakao & smör och rör om försiktigt.

Klä en form på ca 20x20 cm med plastfolie. Lägg ett papper över som inte nuddar kolaytan. Låt stelna över natten i rumstemperatur. Skär upp i fyrkanter.

Njut sen av julafton med len kola i munnen!

Kulorna duggar tätt

Jag köper några nya julgransdekorationer varje år.

Vi brukar även ha olika teman.

I år blev det: Kasta i allt du känner för!

Nya fynden kommer i år från Maxi och loppis.

De gamla plastklassikerna med bilder är köpta på loppis likaså den enda rosa kulan vi äger!

Vi (läs Fredric) har för övrigt pyntat resterande huset ganska sparsmakat så det gör inte så mycket med en galen gran.

Nästa år är det nog dags för en mer naturlig gran.

Det var några år sedan sist och jag börjar längta efter det nu.

Granen är inne

Igår kväll när jag kom hem från jobbet hade Fredric ställt in granen som vi köpte tidigare på dagen.

Det är så fint med äkta granar.

Jag är uppväxt med plastgran på grund av allergi hos min ena bror men sen jag flyttade hemifrån har jag varje år haft en riktig gran.

Det är så fint så det känns som den skulle kunna få stå där, opyntad, året om.

Julgransfoten är en tung historia, ingen normalstor gran som välter i den.

Inköpt på jysk för några år sedan.

VACKERT för ögon, öron & själ.

Fredric och jag har varit på julkonsert med Sanna Nielsen & Joakim Ramsell ikväll.

Ren & skär njutning!

Sången.

Kyrkan.

Miljön.

Ljussättningen.

Ja allt var bra.

Man måste vara med för att förstå.

VACKERT

var ordet.