Har förstått att det är bananens dag idag.
Faktiskt aldrig hört talas om den förut.
Men visst, varför inte fira denna goda ört.
Letade igenom mina inlägg och hittade några där jag använt banan.
Visar inlägg med etikett Banan. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Banan. Visa alla inlägg
onsdag 15 april 2015
tisdag 1 april 2014
Jag har blivit EKO
Jag insåg när jag gjorde ordning mitt kvällsfika att allt utom jordgubbarna är ekologiskt.
Det känns som någon slags personlig seger.
Jag började med att testa en ekologisk banan för kanske ett år sedan.
Vad god den var.
Alltså jag älskar bananer, har alltid gjort, men denna bananen var ännu godare.
Inte alls så där sträv och inte så bitter och en mycket godare eftersmak.
Efter bananen började jag köpa ekologisk mjölk, framförallt standardmjölken för barnens skull.
Sen ägg.
Sen ketchup.
Sen naturell yoghurt.
Sen har det bara rullat på.
På bilden har jag alltså ekologiskt knäckebröd, ekologisk kaviar, ekologiska ägg, ekologisk banan och slutligen ekologiskt te. Jordgubbarna var det inte men ändå väldigt goda.
Jag är ingen som letar efter ekologiska produkter men står jag och ska köpa saft och det finns en bra ekologisk där så köper jag den.
Det känns skönt att veta att produkten är fin. Att veta att de som arbetar runt produkten slipper utsättas för gifter. Att veta att djuren får leva ett bättre liv.
Åt en ekologisk apelsin för första gången nyligen, den var också mycket godare. Svårt att sätta fingret på exakt vad det är i smaken. Det bara är så mycket godare.
torsdag 27 juni 2013
Mjölkfri banankaka
Hade en stackars övergiven, övermogen banan som jag var tvungen att göra något med.
En kaka såklart.
Det blev en mjuk småkaka med banansmak.
Lite som mandelkubb i konsistensen.
Och så mjölkfri eftersom jag hade mjölkfritt margarin kvar hemma!
Mjölkfri banankaka
15-20 bitar
- 100 g mjölkfritt margarin i bitar
- 2,5 + 0,5 dl vetemjöl
- 0,75 dl strösocker
- 2 tsk ljus sirap
- 1 msk vaniljsocker
- 1 rågad tsk bakpulver
- 80 g skalad banan
Mät upp alla ingredienser förutom den halva decilitern med mjöl och bananen.
Blanda ihop lite grann.
Mosa bananen och tillsätt den. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Häll på resterande vetemjölet och arbeta in lite lätt så degen blir lätt att hålla i.
Dela i två delar och forma till två långa korvar, lägg på plåt med bakplåtspapper. Platta till korvarna så de blir ca 1 cm tjocka. Ställ in mitt i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter tills de fått lätt färg.
Mitt ugnsvred har pajat så det är lite svårt att veta exakt temperatur.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)