torsdag 6 oktober 2016

Middagstipset - Sallad med betor & kvarngryn







Älskar när jag får tillfällen att vara kreativ och spontan i köket.
För det mesta är det min man som står för matlagningen.
Men nyligen fick jag ett infall.
Skalade och klyftade ett gäng gulbetor, polkabetor och rödbetor.
Droppade över olivolja och strösslade med flingsalt och så in i ugnen tills de mjuknat lite men ändå har lite tuggmotstånd kvar.
Kokade under tiden upp kvarngryn (finns i rishyllan).
Blandade ner dom tillsammans med strimlad röd salladskål?, babyspenat, bästa fetaosten (den i en tetrakub), solroskärnor & pumpakärnor.
Behöver inte vara mer komplicerat än så.
Och fullproppat med bra fetter och antioxidanter!
Och vegetariskt.

Topp!
Ha det fint.





tisdag 4 oktober 2016

En svensk klassiker!









Så kom den där septemberhelgen som innebär Lidingölopp.
6 veckor tidigare tänkte jag ge upp min sista del i klassikern.
Jag kunde inte ens jogga lätt på barkbanan i 2 km utan smärta.
Hur skulle jag då kunna fixa 30 km?!
Planen var ändå att åka upp eftersom barnen vill sova i gympahallen igen och springa sina Lidingölopp.
Tjejmilen några veckor innan var inplanerad också och jag tänkte gå men joggade faktiskt för det mesta men dock sjukt långsamt och tog mig runt på 75 minuter. med smärta såklart. Men loppet fick mig ändå att känna att jag kan åtminstone gå runt Lidingöloppet så behöver jag aldrig ångra att jag inte försökte avsluta min klassiker.

Lördagen kom.
Gned på Linnex liniment lite överallt.
Första 15 km joggade och gick jag om vartannat.
Det kändes helt ok ändå men sen kom smärtorna.
Framförallt vänster knä.
Sista 15 km var enbart gång som gällde.
Det gjorde så ont i slutet i nedförsbackarna.
Det kändes som ett lopp som bara gick nerför tillslut.

Efteråt har jag konstaterat att jag ska göra om min klassiker 2019 och det kommer gå så lätt eftersom det bara är en massa nerförsbackar, haha!

4,5 timme tog jag mig runt på.
Dammig överallt.
Jag överdriver inte när jag säger att mina fötter var svarta under skor och strumpor. Dammet trängde in överallt. Näsa, öron.
Perfekt väder var det.
Nästan ingen vind, 14 grader och halvklart.
Som gjort för en löpare.

Barnen sprang på söndagen strax före lunch.
Det gick bra.
Gabriel hade fått lite håll sa han.
Kristin fick springa med Joel eftersom jag hade för ont.

Sen var det dags för Kristin som sprang den numer omdöpta Rosa-bandet loppet på 10 km.
Och sprang som vanligt bättre än hon räknat med!

Summa summarum en riktigt trevlig helg!!





måndag 3 oktober 2016

Tjejmilen 2016








Nu backar jag tiden lite.
En månad tillbaka.
Till tjejmilen.
Det är ett av de roligaste loppen man kan genomföra.
Så mycket glädje.
Det är några år vi sprungit detta nu.
Tredje året för att vara exakt.
Första året åkte vi bara upp med tåg över dagen men de sista åren har vi åkt upp redan på fredagen och sovit på hotell och åkt hem på söndagen.
En riktigt trevlig tradition.
Just i år slog vi till med ett besök på Gröna lund också och tittade på Mando Diao. Riktigt bra och trevligt. Helgen blev extra lång!
Vi skrattade gott åt regnet som kom på promenaden tillbaka till hotellet efter loppet.
Himlen verkligen öppnade sig.
Och Jenny och jag som alltid packat ordentligt hade inget regnvänligt men Kristin hade tydligen lärt sig av våra tidigare skötsamma år och hade regnkappan med sig!