Min födelsedag

Ett rejält söndagsfika blev det i söndags på självaste fördelsedagen, 2:a augusti.

På morgonen hade vi förhoppningen om att kunna sitta ute och fika men så började det blåsa rejält och titt som tätt kom rejäla regnskurar. Allt i sin ordning alltså för det är så det ser ut för det mesta på mina födelsedagar.
Jag bjöd på massa gott fika och jag fick en massa fina presenter!
Så klart blev det massor över så det tog jag med till jobbet så slapp vi det bekymret.

Allt jag bakade var ur Roy Fares bok United states of cakes, förutom moussetårtan och marängerna. 

Här får ni länkar direkt till hans recept:

PEANUT BUTTER DONUTS

SNICKERDOODLES

JOAN`S NUTELLA POP TARTS

BLUEBERRY BARS

APPLE CHEESECAKE

Donutsen var jätteroliga att göra.
Det var första gången och mycket godare än köpta då dessa kändes mycket fräschare.
Dock är jag inte jätteförtjust i jordnötssmaken.
Det var även första gången jag friterade.
Lite läskigt men spännande kul!


Marängerna är gjorda på en överbliven äggvita som jag vispade med handvisp över vattenbad tillsammans med 70 g strösocker tills det smält, ca 65 grader.
Sedan ta bort från värmen och vispa med elvisp tills det kallnat.
Smälte ca 20 g mörk choklad i mikron och rörde ner lätt i marängen.
Klickade ut på plåt och gräddade i 130 grader ca 45 minuter.


Och så receptet på moussetårtan.
Många steg men enkla steg.
Ikeas springform på 23 cm med höga kanter var perfekt till denna tårta.
Har du ingen med höga kanter går det att fästa bakplåtspapper eller platsfilm som påbyggnad.
Och så chokladganachen på toppen, se till att den är tillräckligt rinnig fortfarande, tänk på att tårtan är kall. Jag hade för mycket runt mig och hade på den när den var för kall så den stelnade till för snabbt.

TRIPPELMOUSSETÅRTA MED BROWNIEBOTTEN

TILL EN 23 CM SPRINGFORM MED EXTRA HÖGA KANTER

BROWNIE

95 g vetemjöl

55 g kakao

0,5 tsk salt

0,5 tsk bakpulver

110 g smör

220 g strösocker

2 stora ägg, rumstempererade

2 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en form med löstagbara kanter på 23 cm i diameter.

Blanda mjöl, kakao, salt, bakpulver i en liten bunke.

Smält smöret i en gryta på medelvärme. Rör runt då och då.

Tillsätt sockret och rör tills det smält. se till att det inte kokar.

Ta åt sidan och låt svalna.

Tillsätt ett ägg i taget och vispa väl emellan.

Tillsätt vaniljpulver och till sist mjölblandningen. Vänd runt med slickepott tills allt är blandat.

Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 22-24 minuter tills det bara blir några saftiga smulor på provstickan.

Låt kallna helt.

CHOKLADMOUSSE

250 g mellanmörk choklad, fint hackad

420 g vispgrädde

en nypa salt

2 tsk gelatinpulver

2 msk kallt vatten

Blanda vatten och gelatinpulver och låt stå och svälla.

Blanda choklad, 200 g grädde och salt i en mikrosäker skål.

Värm på medeleffekt, 30 sekunder i taget, rör om emellan tills allt smält och den blivit jämn.

Låt svalna lite.

Mikra gelatinet några sekunder så det blir rinnande och blanda ner i chokladen.

Vispa resterande grädden till mjuka toppar.

Tillsätt hälften i chokladen och vänd ner med slickepott och sedan resten av grädden.

Jämna ut på brownien och frys i ca 20 minuter tills den är stabil nog för nästa lager.

HALLONMOUSSE

100 g färska hallon och björnbär

50 g frysta, tinade hallon

250 g vit choklad, fint hackad

360 g vispgrädde

en nypa salt

2 tsk gelatinpulver

2 msk kallt vatten

rosa färg

Blanda vatten och gelatinpulver och låt stå och svälla.

Mixa de tinade hallonen till puré och passera genom sil.

Blanda choklad, puré, 160 g grädde och salt i en mikrosäker skål.

Gör samma som till chokladmoussen.

Tillsätt lite färg.

Häll i formen och tryck ner delade hallon och björnbär och ställ i frysen igen.

VANILJMOUSSE

250 g vit choklad, fint hackad

360 g vispgrädde

4 msk flytande honung

en nypa salt

2 tsk gelatinpulver

2 msk kallt vatten

1 msk vaniljsocker

1 tsk vaniljpulver

Blanda vatten och gelatinpulver och låt stå och svälla.

Blanda choklad, grädde, honung och salt i en mikrosäker skål.

Gör samma som till de andra lagren.

Tillsätt vaniljen.

Häll i formen och ställ nu i kyl minst 4 timmar.

DEKORATION

120 g mellanmörk choklad, fint hackad

120 g vispgrädde

Värm grädden och häll på den hackade chokladen. Låt stå någon minut och blanda sedan runt till en slät smet med slickepott.

Ta tårtan ur kylen och ur formen, var försiktig så du ser att kanterna följer med överallt.

Lyft över tårtan på ett fint fat.

Häll över chokladganachen och bred över kanten.

Dekorera med bär och t ex hyvlad choklad.

Afternoon teaparty

Vanliga mjölkfria scones och mjölkfria blåbärs- & citronscones

Focaccia med cocktailtomater, färsk timjan och flingsalt

Hittade ett par nya ekologiska marmeladsorter från ICA i love eco

Pain au chocolate

En härlig färgsprakande bukett

Idag var Fredrics föräldrar och syskon här för att fira att han fyller 35 år imorgon.

Fredric har två systrar, en lillasyster och en storasyster.

Fredrics och min äldsta son, Gabriel, är född på Fredrics storasysters 30-årsdag.

Vår andra son, Joel, är född på Fredrics lillasysters födelsedag.

Vårt yngsta barn, Elin, föddes två dagar innan Fredrics egen födelsedag.

(Dessutom är både Joel och Elin födda på sina beräknade födelsedagar)

Vad är oddsen liksom!?

SÅ

Som ni redan räknat ut, antar jag, så blir det extra mycket kalasande under vissa helger på året.

Det innebär i sin tur onödigt mycket fika och tårta.

SÅ

Idag tyckte vi det passade att bjuda på lite nybakta scones, te med mera.

Väldigt välsmakande en fin vintereftermiddag som denna!

Jag använde recept ur Leila Lindholms bok A piece of cake.

Men eftersom vi har mjölkintoleranta i familjen så använde jag istället havremjölk och mjölkfritt margarin och det märktes inte ett dugg. Foccacian är naturligt mjölkfri.

LEILAS SCONES

6 scones

• 7 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 tsk salt
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 dl råsocker
• 125 g kallt smör
• 1 ekologiskt ägg
• 2 dl mjölk
• Ägg, mandelsmån och råsocker till pensling

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
3. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. 
4. Vispa samman ägg och mjölk.
5. Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en deg. 
6. Platta ut degen till en längd, cirka 3 cm tjock, på mjölat bakbord och skär den i trekantiga bitar eller stansa ut ringar.
7. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån och råsocker.
8. Grädda dina scones gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

BLÅBÄRSSCONES MED CITRON

6 scones

• 7 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 tsk salt
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 dl råsocker
• 125 g kallt smör
• 1 ekologiskt ägg
• 2 dl mjölk
• Ägg, mandelsmån och råsocker till pensling
• Skal av 2 citroner
• 1 dl vetemjöl
• 1 1/2 dl färska blåbär (eller frysta)

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
3. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. 
4. Vispa samman ägg och mjölk.
5. Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en deg, tillsätt 1 dl extra vetemjöl och rivet citronskal i degen 
6. Platta ut degen till en längd, cirka 3 cm tjock, på mjölat bakbord och skär den i trekantiga bitar eller stansa ut ringar.
7. Vik försiktigt in blåbären i degen utan att de mosas sönder
8. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån och råsocker.
9. Grädda dina scones gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Glöm inte att servera dina nybakta scones med smör och ost!

PAIN AU CHOCOLATE

8 st

250 g färsk smördeg på rulle

100 g nutella

75 g mörk choklad av bra kvalitet

100 g mandelmassa

1 apelsin, rivet skal

1 ekologiskt ägg

mandelspån att strö över

florsocker att pudra på vid servering

Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

Dela smördegsplattan en gång på längden, och sen varje halva i fyra bitar.

Bred en klick nutella på varje kortända.

Hacka chokladen grovt, riv mandelmassan och apelsinskalet och fördela över smördegsrutorna.

Rulla ihop bitarna från kortändan och lägg med skarven ner på bakplåtspapper på plåt.

Pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån.

Grädda dom gyllene i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Pudra över florsocker vid servering.

LEILAS FOCACCIA

2 bröd

Grundrecept

• 25 g färsk jäst
• 3 dl ljummet vatten
• 1/2 dl olivolja
• 2 msk honung
• 1 msk flingsalt
• 7–8 dl vetemjöl special
• Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning

1.Smula jästen i en bunke och vispa ut den med vatten, olivolja, honung och flingsalt.
2.Tillsätt lite vetemjöl i taget, arbeta samman till en deg och knåda den i cirka 5 minuter.
3.Jäs degen i bunken täckt med bakduk till dubbel storlek i cirka 45 minuter.
4.Sätt ugnen på 225 grader.
5.Häll upp degen på mjölat bakbord, dela i två bitar, knåda och forma till två bollar. Platta ut tills de är cirka 1 1/2 cm tjocka.
6.Jäs till dubbel storlek under bakduk på en oljad plåt med lite flingsalt i bottnen i cirka 30 minuter.
7.Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa hål, ringla över rikligt med olivolja, strö över flingsalt och eventuellt annan smaksättning.
8.Grädda bröden gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Jag använde halverade cocktailtomater och klippt färsk timjan som smaksättning till mina.

Den perfekta rabarberpajen

Fick till den perfekta rabarberpajen nyligen.

Den blev så där perfekt frasig i skalet.

Sådär lagom syrlig, så syran känns men inte så tungan krullar sig.

Och så massor av härligt krispigt smul på toppen.

Jag serverade den enkelt med pulvermarsan.

Och ännu bättre, ni ska få ta del av receptet!

Rabarberpaj med havrebotten & havresmul

6-8 bitar

160 g smör

165 g vetemjöl

50 g havregryn

100 g strösocker

Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

Blanda snabbt ihop ingredienserna till en deg och tryck ut hälften i en pajform (ca 20 cm i diameter).

Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.

150 g rabarber (2-3 stjälkar)

0,5 msk vaniljsocker

1 tsk kanel

1 msk maizena

40 g havregryn

Höj temperaturen till 200 grader.

Skär rabarbern i centimeterlånga bitar. Lägg i en bunke och strö över vaniljsocker, kanel och maizena och blanda runt ordentligt.

Sprid ut blandningen i pajformen.

Tillsätt 40 g havregryn till resterande degen och strö smulet över pajen.

Grädda tills den fått fin färg, cirka 20 minuter.

SÅ

Nu vet ni vad ni ska fixa till jobbfikat på fredag eller söndagsfikat eller varför inte redan idag på självaste lill-lördag?!

Jag har blivit EKO

Jag insåg när jag gjorde ordning mitt kvällsfika att allt utom jordgubbarna är ekologiskt.

Det känns som någon slags personlig seger.

Jag började med att testa en ekologisk banan för kanske ett år sedan.

Vad god den var.

Alltså jag älskar bananer, har alltid gjort, men denna bananen var ännu godare.

Inte alls så där sträv och inte så bitter och en mycket godare eftersmak.

Efter bananen började jag köpa ekologisk mjölk, framförallt standardmjölken för barnens skull.

Sen ägg.

Sen ketchup.

Sen naturell yoghurt.

Sen har det bara rullat på.

På bilden har jag alltså ekologiskt knäckebröd, ekologisk kaviar, ekologiska ägg, ekologisk banan och slutligen ekologiskt te. Jordgubbarna var det inte men ändå väldigt goda.

Jag är ingen som letar efter ekologiska produkter men står jag och ska köpa saft och det finns en bra ekologisk där så köper jag den.

Det känns skönt att veta att produkten är fin. Att veta att de som arbetar runt produkten slipper utsättas för gifter. Att veta att djuren får leva ett bättre liv.

Åt en ekologisk apelsin för första gången nyligen, den var också mycket godare. Svårt att sätta fingret på exakt vad det är i smaken. Det bara är så mycket godare.

  

Fudge brownie a la Roy Fares & skogspromenad

Alltså

den här lördagen har ju bara haft helt fantastiskt väder.

Tog mig en skogspromenad i förmiddags.

Bara jag och hunden.

Jag ser till att variera mig och lämnar ibland vagnen och Elin hemma med Fredric. Det behövs så jag ser till att anstränga mittpartiet lite mer annars blir man lätt lite hängande på vagnen. Dock ger ju vagnens tyngd på hela 20 kg plus bebis lite extra tyngd till promenaderna. Men just därför är variationen så bra.

Meningen var en lugn och njutbar promenad i solen, i skogen, vid vattnet men eftersom det bara var jag och Rio så blev jag lite spontan och traskade på lite raskare och fick för mig att avsluta upp för den forna skidbacken. Hua, det var tufft. Är visserligen precis bra från sjuka men ändå. Nu har jag något att utgå ifrån iallafall. Snart ska jag springa uppför hela den där igen!

Efter promenaden gick jag med Gabriel och Joel till affären för att köpa lördagsgottis. Gabriel har idag fått börja med veckopeng. Får se hur det kommer fungera. Tror han kan vara mottaglig och redo nu.

Själv har jag mumsat på Fudge brownies som jag bakade igår.

Roy Fares recept.

Tyckte dock inte att det var så mycket fudge över den, utan mer en vanlig brownie med tryffel.

För mig är fudge mer som en blandning av tryffel och kola.

Otäck var den då inte trots det!

Här får ni receptet.

FUDGE BROWNIES

16 BITAR

Chokladtryffel

150 g mörk choklad (55%)

150 g vispgrädde (1,5 dl)

flingsalt att strö över

Brownie

150 g osaltat smör

250 g strösocker (2,75 dl)

70 g kakao (1,5 dl)

3 g salt (0,5 tsk)

3 g vaniljsocker (1 tsk)

110 g ägg (2 st)

60 g vetemjöl (1 dl)

1. Chokladtryffel. Hacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Låt stå några minuter. Rör ihop till en slät och fin tryffel. Låt stå i rumstemperatur, täckt med plastfolie.
2. Brownie. Sätt ugnen på 160 grader. Smörj kanterna på en bakform, ca 20x20 cm, med smör och klä botten med bakplåtspapper.
3. Smält smöret på låg värme i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker. Den kan se grynig ut nu men det gör inget.
4. Vispa försiktigt ner ett ägg i taget eller vänd ner med en slickepott.
5. Vänd slutligen ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
6. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen 20-22 minuter. Låt svalna.
7. Ta ut kakan ur formen och vänd den upp och ner. Ta bort pappret. Bred på tryffeln och strö över flingsalt. Är tryffeln för lös räcker det med några minuter i kylen för att den ska stelna en aning.
8. Låt sedan kakan stå i kylen så den stelnar ordentligt, ca 40-50 minuter. Skär upp i bitar och servera rumstempererade.

Kommentarer: Jag använde 70% choklad, vanligt smör och 100g strösocker och 150g florsocker. Det gjorde jag för att det var vad som fanns hemma och det gick lika bra.

Jag gräddade i varmluftsugn 160 grader och 20 minuter blev perfekt. 

Dagens bilder är Instagramfoton.

lenaalmstedt heter jag där.

Handduksrecept

Sugen på äppelpaj?

Det här receptet som jag har på en kökshandduk hemma är snabbt och enkelt.

Just denna gången gjorde jag bara en halv sats av äpplen som sjöng på sista versen så det är därför det ser så lite ut!

ÄPPELPAJ

6 PORT

1 kg äpplen

2 msk strösocker

1 msk kanel

1,5 dl vetemjöl

100 g rumsvarmt smör

1 dl brun farin

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skala, klyfta och kärna ur äpplena.

3. Lägg dom i en ugnssäker form. Sikta socker & kanel över.

4. Mixa snabbt mjöl och smör. Blanda i farinsockret. Tillsätt några droppar vatten. Strö blandningen över äpplena. Baka i ca 30 minuter.

5. Servera med avrunnen matlagningsyoghurt som smaksatts med apelsinrasp och vaniljsocker. (Eller helt enkelt med en gammal vanlig vaniljsås gjord på pulver och mjölk)

Hallon- och kokosmuffins

Idag har vi haft besök.

En är glutenintolerant så jag passade på att testa att baka en nyttig muffins utan gluten som jag sett i senaste numret av tidningen Bakat & gott.

Receptet kommer från Ulrika Hoffer som är aktuell med boken Smarta sötsaker utan socker, gluten och mjölk.

Jag är med och tävlar om att vinna den annars kommer jag att köpa den.

Perfekt eftersom vi har några gluten och mjölkintoleranta i släkten.

Ulrika Hoffer är kostrådgivare och hennes mål är att varje god bakingrediens ska ha en hälsosam bonuseffekt. En av hennes kursdeltagare sa en gång att det här var godsaker man mår bättre av att äta än att låta bli.

God blev den.

Men för en bak- och sötsaksfantast som jag så kan en sån här aldrig ersätta något riktigt gott med grädde, smör eller socker i.

Men som ett gott mellanmål, absolut!

Hallon- och kokosmuffins

Ca 10 medelstora muffins

1,5 dl riven kokos

1 dl mandel

1 dl bovetemjöl

1 tsk bakpulver

3 mogna bananer

2 ägg

2 dl hallon

0,5 tsk vaniljpulver

kokosolja till formarna

Sätt ugnen på 200 grader.

Mixa kokos och mandel till mjöl. Tillsätt övriga torra ingredienser, därefter bananer och ägg.

Fortsätt mixa till en slät smet. Rör i hela hallon. Klicka upp i penslade muffinsformar och grädda i 15 minuter för vanliga formar, de stora kräver längre tid och eftersom smeten är väldigt tung, så gör man bäst i att ta två formar per muffins om man gör de stora.

Mina kommentarer: Jag gjorde 6 st stora och smeten räckte precis till det. Istället för dubbla formar gräddade jag i en muffinsplåt. Eftersom jag inte har någon mixer eller matberedare malde jag mandeln och kokosen i en mandelkvarn och allt blandades endast med en slev vilket fungerade utmärkt. Bananen mosade jag med gaffel. Gräddade mina i 175 grader varmluft i 30 minuter. Det blev perfekt.

KÄRLEKSFIKA

Igår på självaste Alla hjärtan dagen hann vi inte med att fixa fikat som var planerat så vi fikade på lite hjärtan idag istället. Men visst kan man väl kärleksfika vilken dag som helst?

Jag gjorde smördegshjärtan fyllda med vaniljkräm, chokladpuddning, grädde & hallon.

Alltså en halvfabrikatsbakelse.

Det perfekta med den här är att du själv väljer hur stora du vill ha dom och blandar sedan i ordning exakt den mängd ingredienser som går åt.

Det här behöver du:

Kärleksbakelse

Smördegsplattor (finns i frysdisken)

Ett ägg

Farinsocker

Vaniljkrämspulver

Chokladpudding

Vispgrädde

Hallon, frysta upptinade/ färska

Florsocker att pudra med

Choklad, smält, att ringla över.

Kavla eventuellt ut de något tinade smördegsplattorna lite eller behåll dom som de är. Stansa ut eller skär önskad form. Lägg på bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över lite farinsocker. Grädda i ca 20 minuter i 175 grader varmluftsugn eller 200 grader vanlig ugn.

Förbered under tiden vaniljkräm, chokladpudding och vispa grädden.

När smördegsbakelserna svalnat delar du dom på mitten och fyller dom med ingredienserna enligt önskemål. Lägg på locket, pudra med florsocker och ringla över chokladen.

Servera med en kopp te eller kaffe.

Caramel vanilla chocolate sticks

Långa sega knapriga kakpinnar med smak av kola, vanilj och choklad.

Snabbfixade på lite drygt en halvtimme.

CARAMEL VANILLA CHOCOLATE STICKS

CA 20 kakpinnar

200 g smör

5 dl vetemjöl

1,5 dl strösocker

1,5 msk ljus eller vit sirap

2 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver
50 g ljusa chokladknappar
50 g mörka chokladknappar

Skär smöret i små tärningar och lägg i en bunke.

Tillsätt alla andra ingredienser utom chokladen och knåda ihop till en smidig deg.
Knåda in hälften av vardera chokladsort.
Dela degen i två delar och rulla dom till ca 15-20 cm långa.
Lägg på plåten tvärs över och tryck ut degen till två breda plattor lite tunnare än 1 cm.
Grädda i 175 grader i vanlig ugn eller 150 grader varmluft i ca 20 minuter tills de fått fin färg.

Skär genast kakorna på diagonalen till långa pinnar.
Micra resterande choklad var för sig.
Ringla över chokladen över kakpinnarna och låt stelna.

SMAKLIG FIKA!

Cupcakes med blåbärstryffel

Jag är inget muffinsfan men dessa var verkligen goda.

Jag gjorde Roy Fares recept från hans bok Sweet!

Bytte bara jordgubbar mot blåbär istället för det var vad jag hade.

Nu önskar jag mig bara en fin tyll så jag kan spritsa fina cupcakes!

När alla andra...

...bakar och äter semlor idag har jag hoppat över det helt.
Undrar om jag ens kommer att äta någon?!

Har haft me&i party här i kväll och bakade en chokladkaka med grädde och bär och bjöd på.
Gjorde receptet på min kladdkaka men med dubbelt så mycket choklad.
Vispade grädde och bredde över den kalla kakan.
Toppade med massor av vitaminer och antioxidanter i form av blåbär, jordgubbar, hallon, physalis och granatäppelkärnor. Behövs så här i vintertid och färska ska de vara!

Ett tips för att få över kakan från formen till ett fint fat är att lägga den i frysen ett tag så den blir ordentligt hållbar och sen försiktigt peta i en stekspade eller liknande runt runt tills den släpper.
Då blir den lätt att flytta över sen.


Barnen var pigga och vakna länge så de fick vara med och välja vilka kläder de ville ha och så valde jag passande byxor och mössor till det.

Snösmältardag

Ibland sätter suget in efter något speciellt.

Idag var det rostad macka med apelsinmarmelad & jordgubbste till det.

Mycket smör och lite marmelad ska det vara.

Dessutom lättsockrad marmelad. Jag klarar knappt av att äta den vanliga längre. Tycker den är så söt att det bränns och sticks i munnen.

Det blev mer än två mackor, säkert fem!

Smakade mycket bra efter hårt slit på jobbet en disig och mulen snösmältardag!!

Kvällsfika

Lite kvällsfika en isig torsdag som denna skadar inte!

Med Ulrika från Rörstrand.

Skördetid!

Nu har plommonen äntligen börjat bli ätklara.

Äpplena är det värre med. De är små och fula men de fick duga till en paj.

 

Lenas snabba skördepaj med äpplen.

Smörj en form. Skiva äpplen tunt och lägg i formen. Det ska vara mycket äpplen.
Strö över farinsocker, kanel, kardemumma & vaniljpulver. Blanda runt.
Häll på Ica gott liv musli med tranbär och pumpafrön. Rikligt så att äpplena blir ordentligt täckta.
Ringla över ljus sirap och hyvla till sist över ett täcke med smör. Osthyveln fungerar utmärkt när smöret är kylskåpskallt.
In i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.
Servera med vaniljsås.

På 20-25 minuter har du alltså fixat en smarrig skördepaj som bara ger lite disk!! Gött dé.