måndag 11 juli 2016

En svensk klassiker

Vasaloppsstarten. Kan det ha varit runt kl 5 på morgnen om jag inte minns fel.

photomic fångar oss alla på bild.

Äntligen i mål!

Tillfälligt boende. Den hamburgaren var riktigt god!

Sovplats

Starten ca 02:00
På väg till 3 km starten vid Vansbrosimningen.


Här är det inte värst livat nu för tiden.
Tänker väldigt ofta på att jag vill blogga.
Trivs bra med det men livet kommer liksom emellan och när andrum finns så prioriterar jag den ändå inte.
Får se hur det blir i fortsättningen.
Just nu har jag semester vilket innebär lite extra lugn tid.

Hur som...
Jag är ju i full gång med min klassiker. Ja faktiskt även ica klassikern.
Men det är ju såklart den riktiga klassikern som är den stora utmaningen.

Jag startade med vasaloppet i vintras.
Jag hade inte tränat så mycket inför den.
Hade hunnit några kilometer i stakmaskinen och gymträning innan skidsäsongen drog igång i januari.
Några mil i skidspåren fick jag med också.

Så nervös jag var inför detta.
Jag åkte upp med en vän, Katja och min ena bror, Niklas, körde oss.
Vi bodde i ett hus hemma hos någon. Funkade riktigt bra och var väldigt nära starten.
Tror vi var på plats i startledet runt kl 5 på morognen.
Skönt att komma i tid.
Hinna gå på bajamaja mm.
Det var en upplevelse i sig.
Det var ju såklart mörkt mitt i vinterottan och likaså inne på dass.
Tur man har mobilen med sig överallt med inbyggt ficklampa!
En utmaning i sig med alla lager med kläder.

Och så gick starten.
Jag hade min mobilficka på armen som alltid vid löpning men uppenbarligen hade jag aldrig haft det vid skidåkning tidigare. Hur tänkte jag där?
Jag kom väl 100 meter innan den hade hasat ner och hängde på handleden.
Där fick den hänga tills första kontrollen. Hade inte mage att stanna i trängseln.
Där i första kontrollen fick jag besöka sjukstugan för att få skavsårsplåster då jag redan fått blåsor i händerna. Hur är det möjligt? Jag hade samma vantar och stavar året innan när åkte halvvasan utan en endaste blåsa och jag har tränat många mil med dom.
Ett tredje, betydligt mer besvärligt bekymmer stötte jag på redan efter 1,5 mil.
Då som lätta känningar som snabbt blev värre.
Jag hade kramp i lårmusklerna ner på utsidan av knäna. Det var hemskt.
Kunde knappt ta i alls och vissa rörelser var helt uteslutna.

I andra kontrollen stannade jag och fick massage.
Hon där undrade om jag inte skulle bryta.
Nej nej, det är ju bara 5,5 mil kvar nu.
Jag drack mycket buljong. Ja jag drack nog av allt och stoppade i mig såna där GT-tabletter för att underlätta kramperna.

Eftersom det var milt och jag åkte långsamt så hann spåren bli väldigt sladdriga fort. I backarna fanns ofta inga spår alls och det blev mycket köbildningar där.
Sladdriga spår gör det inte lättare för musklerna i benen men jag kämpade på och åkte med raka ben och försökte staka så mycket som möjligt för att vila benen.

Ett fjärde bekymmer som som tur var inte blev ett bekymmer för fortsatt skidåkning var i en backe.
Jag stod i kö och väntade på att få åka ner när någon inte så fullt uppmärksam karl kommer som ett jehu och kör rakt in mellan mina ben och stupar på rygg och jag rakt på honom.
Jag känner att det gör lite ont först.
Vi kommer upp på benen och någon karl vid kanten undrar hur det gick och så börjar han förklara för mig hur jag ska åka ner i backen. För mig? Jag som klarat att stanna för att inte köra in i andra framför. han borde ha förklarat för den som körde in i mig. Då kokade det i mig vill jag lova. Klarar inte av sånt där; "lilla flicka" uppfostrare.
I samma veva känner jag hur det känns varmt och konstigt på armen och jag tror att jag blöder rejält men orkar inte bry mig.
Det blödde inte såg jag i mål. iaf inte utvärtes, dock invärtes. Vilket blåkaka! Den tog några veckor att bli av med.

Hur som så löpte det på, under omständigheterna, bra.
Fantastiskt vilken tystnad det kan vara ändå bland så många åkare mitt ute i skogen med några få mil kvar. När vi åkt runt 6 mil och endast 3 återstod började målkickarna komma. Jag ville så gärna tjoa högt ut i tystnaden till de andra; YES 30 km kvar! Snart mål! Men jag vågade inte. Känslan inföll sig vid fler tillfällen under den sista biten men jag vågade aldrig, haha.

Äntligen mål.
10:49:51 blev tiden.

Katja hade varit i mål länge.
Hon kom in som 6:e bästa tjej!!!
Så jäkla grym.
Vi åkte hemåt. Jag ville äta hamburgare. Sibylla.
Glömde bara att vi åkte från Mora denna gång så vi passerade aldrig denna sibylla jag tänkte på.
Allt var stängt.
Jag blev tokig. Måste ha mat. Ren mat. Inte en massa snabb energi.
Jag hittade ett bortglömt kokt ägg och lite överbliven sallad från lasagnemiddagen kvällen innan.
När vi kom till Filipstad hade vi typ 10 minuter till godo innan en pizzeria stängde.
Äntligen!
Kl 6 morgonen efter stämplade jag in mig på jobbet för ett elvatimmarspass.
Det gör jag inte om någon mer gång vill jag lova. Allt jag ville var att sova.



För tre veckor sedan gick Vätternrundan av stapeln.
I våras köpte jag mig en racer att ha till den.
Det var en ny upplevelse att cykla på en sån, kan man säga.
Tyckte det var läskigt med balansen och jag kände det som att jag behövde lära mig cykla på nytt.
Meningen var att jag skulle ha pedaler att sitta fast med också men jag valde att cykla några gånger först innan de monterades.
Niklas har hjälpt mig mycket med inställningar, montering och service av cykeln.
Tur jag har honom.
Han följde även med på någon längre träningsrunda.
Träningen gjorde jag riktigt bra, efter mina förutsättningar.
67 träningsmil fick jag ihop varav ett par var långpass på 10-11 mil och några på 4-7 mil.
Men faktiskt så var det först i slutet jag började känna effekten av träningen så det känns lite surt att jag inte hann med mina 100 planerade mil.
Men nu var fredagen den 17:e juni kommen och det var upp till bevis.
Jag skulle starta kl 02:20 lördag natt.
Niklas åkte med mig ner till Motala.
Vi hämtade startnummer, grillade vid bilen på parkeringen och jag lade mig för att försöka sova.
Ställde klockan på 00:50.
När jag vaknar känner jag mig först helt vilsen och sen tänker jag bara, NEJ, jag skiter i det här. Vad är det för idioti att kliva upp mitt i natten och börja cykla, dessutom kommer det regna? Men lika snabbt så förstår jag att jag inte kan låta bli. Jag vill ju.
Jag hade visst bara slumrat 15-20 minuter men bättre än inget.
Niklas hjälper mig att bli klar med cykel och allt.
Tankarna går väl där i starten men nu finns liksom ingen återvändo.
Starten går.
Det börjar lugnt.
Det känns skönt.
Efter någon mil börjar duggregnet sedan ökar det snabbt.
Innan Ödeshög, kanske efter 4 mil vräker det verkligen ner. Jag känner hur det fullkomligen formsar in vatten under skoskydden.
Vadderingen i rumpan fylls även den med vatten.
Det finns inte en millimeter av mig som är torr.
Regnet och vinden piskar i ansiktet.
Det är mörkt och det är inte mycket man ser.
Jag blir lite själv ett tag och börjar sjunga högt på Ted Gärdestads: Oh vilken härlig dag
Inte ett dugg hög på endorfiner jag inte!
Ja jag trampar på och lyckas hänga på någon liten klunga ibland och vattnet bara piskas upp i ansiktet.
Jag stannar vid varje kontroll enligt plan och kissar och fyller på med lite energi som jag har väldigt svårt för men bättre med lite än inget.
Vid varje stopp blir jag väldigt nerkyld och hackar tänder men får upp värmen rätt fort igen när jag trampat en bit.
I Jönköping hänger jag vid samma soptunna som Bingo Rimér.
Det går bra tycker jag trots allt.
Det skulle vara tungt efter Jönköping och visst var det mycket uppför men jag tyckte ändå att det kändes helt ok.
22 mil var jag riktigt pigg med bara ett par korta dippar.
Sen blev det rejält med pannben sista 8 milen.
Tyckte inte jag kom någonstans.
De klungor som kom var för snabba för mig att hänga med i så det blev mycket ensamcykling.
Känslan de sista 3 milen var lite samma som när man är gravid i slutet och bara vill att det ska vara över men till slut börjar tro att barnet faktiskt aldrig kommer att komma ut.
Det var verkligen evigheternas evighet.
Det var iallafall fint väder och jag började så sakta blåsa torrt.
Äntligen kom mål och jag var så lycklig över att det var över!

13:43 blev tiden.
Bra mycket snabbare än jag vågat hoppats på.
Jag gör det gärna igen har jag sagt MEN endast i klunga.
Vilken skillnad på hastighet att kunna köra så.


Och så i lördags var det dags för del tre.
Vansbrosimningen.
Jo men jag har väl simmat hundra meter innan kanske.
Jag klarar verkligen inte det här med öppet vatten. Så läskigt. men jag ska lära mig det. Någon dag!
Väderleksrapporetn var osäker.
Kristin och Helen följde med mig.
Så trevligt!
Jag hämtade nummerlapp.
Vi gick till tältet och ställde oss i matkö.
Himlen var kolsvart och mullret och blixtar märktes på avstånd.
Det dröjde inte länge innan det fullkomligen vräkte ner regn och hagel och åskan hade anlänt.
Folk från uteserveringen sprang in för att ta skydd och flera började filma ovädret med sina mobiler.
Jag åt klart, gick på toa och bytte om i nummerlappsuthämtningen.
Det blev uppehåll.
Jag började gå till startområdet och solen sprack fram.
Strarten gick. Vattnet höll 17 grader.
Det var behagligt.
Efter 1,5 km började jag tycka att det var långtråkigt och jag inser att om man ska simma 3 kilometer så behöver man kunna crawla så det går undan.
Sista kilometern i älven är det motströms och trångt med simmare. Det känns som det handlar om att överleva och inte få kallsupar.
Till slut når jag målgången och skickar upp min hand på tidtagningstavlan men den piper inte.
Jag försöker igen och igen.
För andra funkar det men inte för mig så jag struntar i det och är på väg upp när jag kommer på att jag satt upp fel hand!!
Jag går tillbaka och försöker igen men ser inte ordentligt och skiter i det iallafall.
Men så fanns det en till kontroll längst upp på rampen som tar min tid.

1:25:25

Så här i efterhand borde jag ha simmat på lite hårdare de första 2 kilometrarna när det finns gott om plats för att kompensera för den sista kilometern där man knappt kan röra sig.



Det blev en lång historia.
Sista delen är Lidingöloppet i september och det är jag riktigt orolig för då jag har rejäla problem med höfter och knän som jag inte kan springa alls just nu. Knäproblemen kommer troligen av höftbesvären.
Känner mig rejält stressad av det så jag känner hur veckorna tickar på men inget händer i kroppen mer än att jag blir sämre tycker jag.
Jag ska fokusera på styrketräning och konditionsträning på annat sätt ett tag får vi se.
Men tre mil terränglöpning kräver ju att jag hinner ut på några långdistanser med.



  

måndag 1 februari 2016

Semeltider





Äntligen är vi där.
I semeltiderna.
Tror jag blir mer och mer förtjust varje år.
Förr var det vaniljsemla som gällde men numer äter jag hellre med mandelmassa.
Men den ska vara blandad med inkråmet och mjölk.
Dessa bakade jag för ett par veckor sedan redan.
Hade längtat i ett par månader då så det var på tiden.
En liten fågel viskade och berättade att det fanns önskemål på en semelfläta så det kanske det får bli något tag.
Vill testa semelwraps också.
Tiden får visa vad det blir.

Recept hittar ni här.






lördag 30 januari 2016

Tårta - Långa farbrorn och lilla Anna



Tänk att min lillfia redan fyllt två år!
Hon har nyligen upptäckt Långa farbrorn och lilla Anna så då tänkte jag att det kunde vara en kul överraskning på tårtan till henne.
Tyvärr hade jag inte mycket tid till tårtan då jag jobbade så den behövde gå att förbereda och vara ganska enkel.
Tårtan gjorde jag någon vecka innan och frös in.
Den bestod av vaniljbottnar och fylld med blåbärsgrädde.
Spacklad med marängsmörkräm och lock av sp.
Figurerna målade jag på bitar av sugerpaste (sp).
Målade med pastafärg som jag spädde ut med sprit.
Tycker dock inte att det var någon större skillnad mot att använda vatten.
Det var första gången jag målade så här.
Det var riktigt kul så det ska jag göra igen!






fredag 15 januari 2016

Mustigt quinoabröd i gryta





Nu var jag igång igen.
Fick massa svart quinoa över efter maten häromdagen och det kändes ju dumt att slänga.
Dessutom har jag varit sugen på att baka eget bröd ett tag.
Så nu var det dags.
Improviserade mig fram och fick till ett mustigt bröd med härligt frasig skorpa.
Tyvärr blev den mjuk efter förvaring men blev väldigt gott som rostat också.
Så ät det nybakat om du vill ha kvar den där riktigt frasiga skorpan och rosta det dagarna efter.


QUINOABRÖD I GRYTA

25 g jäst
600 g ljummet vatten (6 dl)
50 g mörk sirap ( ca 2 msk)
50 g ekologisk kallpressad rapsolja (ca 0,5 dl)
200 g kokt quinoa (kan det vara 2-3 dl?)
75 g rivet ingrid marie äpple (1 stort)
8 g flingsalt (1 msk)
460 g rågsikt (lite drygt 9 dl)
300 g vetemjöl (5 dl)
55 g grovt rågmjöl (1 dl)

Smula ner jästen i en stor bunke.
Lös upp den i ljummet vatten, det ska kännas svalt mot fingret, "fesljummet".
Rör ner sirap, rapsolja, quinoa, äpple och salt.
Blanda ner rågsikt och sedan vetemjöl och grovt rågmjöl. Arbeta degen en stund.
Låt den lösa, kletiga degen jäsa en timme under bakduk.
Stjälp upp degen på rejält mjölat bakbord/bänk och knåda den en stund.
Forma till en boll täckt i mjöl och linda in den i en mjölad bakduk. Låt jäsa 30 min.
Sätt ugnen på 250 grader och ställ in en gjutjärnsgryta utan lock som får bli varm, ca 4 liter.

Ta ut grytan och strö mjöl i botten. Lägg i degen och lägg på locket.
Grädda längst ner i ugnen ca 25 minuter.
Ta av locket och sänk temperaturen till 225 grader och grädda ytterligare ca 30 minuter, tills brödet är 97 grader i mitten.






onsdag 6 januari 2016

Skidsäsongen





Skidsäsongen är äntligen startad.
Jag känner mig så sent ute. Förstår inte att det alltid ska bli på det viset.
Denna gången ska jag ju åka hela vasaloppet så träning behövs.
I lördags var Katja och jag till Kalhyttan och åkte. Det blev en mil för min del.
Den milen följdes av grym träningsvärk i ljumskarna i hela tre dagar.
Idag var vi iväg igen.
Något liiite kallare idag, -17 grader.
Kan säga som så att vi var ensamma på banan första halvtimmen innan några fler själar vågade sig ut.
Otroligt fint var det med soluppgången.
Och faktiskt funkade skidorna riktigt bra trots att de inte var vallade för riktigt det klimatet.
Riktigt isiga var vi efter en knapp timme i spåret.
Mina ögonfransar hade många små isklumpar och Katjas fläta var helt vit.






fredag 1 januari 2016

Årssammanfattning 2015




Förra året gjorde jag denna årssammanfattning som jag hittade hos UnderbaraClara.
Tyckte den var lite trevlig och det var kul att läsa förra årets nu så här ett år senare så jag gör den igen!

Gjorde du något 2015 som du aldrig gjort förut?
Genomförde en halvklassiker.
Gjorde en insändare till en tidning.
Genomdrev du någon stor förändring?
Nej.
Blev någon/några av dina vänner föräldrar i år?
Ja, en kompis som är gravid igen så det kommer bara bli 13 månader emellan. Och min kusin fick en dotter.
Vilket datum från år 2015 kommer du alltid att minnas? 
Fredagen den 11:e september när jag blir totalt överraskad av Kristin som bokat hotellövernattning åt oss när vi åkt till göteborg för att springa göteborgs jubileumslopp.
Dog någon som stod dig nära?
Nej, som tur är.
Vilka länder besökte du?
Var bara i Sverige.
Bästa köpet?
Den vita byrån vi köpte till Elins rum nyligen. Den är så där äkta med tjocka spruckna brädor och lite lagom skavd. Och ännu ett gammalt klädskåp till mig så jag kan få plats med alla mina kläder.
Gjorde någonting dig riktigt glad?
När jag kom i mål på halvmaran, göteborgsvarvet. Första gången jag sprang mer än 15 km.
Och den fina kommentaren jag fick av Roy Fares på tårtan jag gjorde från hans recept. Fick väldigt mycket fin respons på den från alla möjliga håll. Så där oväntat kul.
Saknar du något under år 2015 som du vill ha år 2016?
Större bil.
Vad önskar du att du gjort mer? 
Tränat och bloggat.
Vad önskar du att du gjort mindre?
Snoozat.
Favoritprogram på TV?
Jordskott. På gränsen för mycket fantasy för min del men det var riktigt bra.
Och Gåsmamman. Säger bara; se den!
Bästa boken du läste i år?
Har nog bara läst en, Lär dig leva.
Fick även olika böcker av Fredric i julklapp.
Jag vill ju bara se bra ut naken. Låter som en dålig bok av titeln men verkar vara en vettig bok om träning.
Och så Leilas Fresh foodie.
Största musikaliska upptäckten?
Tror Simon Zion får hamna här. Han och Amanda från Idol är grymt duktiga.
Vad var din största framgång på jobbet 2015?
Inte framgång för egen del men hela butiken är nyrenoverad och förnyad på fler sätt.
Största framgång på det privata planet?
Att Fredric och jag jobbat oss tightare.
Största misstaget?
Jobbade över och glömde att Fredric skulle träna. Kände mig så respektlös som försummade honom det då han redan får ställa upp otroligt mycket. Och så spolade jag ner mitt bankkort i toaletten.
Var du gladare eller ledsnare i år jämfört med tidigare år?
Ledsnare. Hade jätteproblem med att börja jobba igen. Trivdes inte alls med allt som var och hamnade faktiskt riktigt långt ner. Plötsligt en dag stod jag som vanligt och fyllde frukt och det kändes som jag inte längre kunde få luft, allt bara snurrade och susade, tryck över bröstet. Tappade på något sätt nästan medvetandet. När jag morgonen efter vaknade och hade samma tryck direkt där i sängen så förstod jag allvaret och blev riktigt rädd. Livrädd! Det blev en vändpunkt så numer är jag väldigt vaksam på mig själv.
Vad spenderade du mest pengar på?
Alla anmälningsavgifter och resor med mera till alla lopp.
Något du önskade dig och fick?
En ny plånbok i skinn. Är så nöjd med den.
Något du önskade dig och inte fick?
En mindre sjuk mamma och svärfar.
Vad gjorde du på din födelsedag 2015?
Hade söndagskalas för närmsta familjen. Jag hade testat massa nya recept.
Finns det någonting som skulle gjort ditt år ännu bättre?
Mindre stress.
Vad fick dig att må bra? 
Alla lopp jag gjort under året. Fokus är där och då och jag glömmer allt jobbigt.
Vem saknade du?
Fortfarande morfar men även Sigvard och Brita.
De bästa nya människorna du träffade?
Nanna.
Mest stolt över?
Min familj.
Högsta önskan just nu?
En racercykel.
Vad tänker du göra annorlunda nästa år? 
Lägga mig i tid och avsätta tid för träning.




Gott nytt år till er alla!





fredag 18 december 2015

Pepparkaksbrownie




Bjöd nyligen på denna goding på jobbet.
Lovade att dela med mig av receptet.
Fick det för många år sedan när jag var aktiv på vimedbarn forumet om jag inte minns fel.
Jättegott.
Förra julen gjorde jag min egen variant med ganache, kolasås och valnötter som topping.



PEPPARKAKSBROWNIE
9-16 BITAR ELLER FLER OM MAN GÖR SMÅ MUNSBITAR

200 gram mörk choklad
200 gram smör
4 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 krm salt
100 gram vit choklad

valfri mängd pepparkaksdeg

Smält smöret i en kastrull, när det är smält ta av kastrullen och lägg i chokladen i bitar och låt smälta under omrörning. Vispa ägg och socker lite lätt. Rör ner smör/chokladblandningen. Tillsätt mjöl och salt och vispa ihop till en jämn smet, gärna med en ballongvisp. Häll smeten i en fyrkantig form (ca 20*30) alternativt i en rund (20-22 cm i diam).
Hacka vita chokladen och tryck ner lite här och var i smeten. Skär bitar av pepparkaksdegen och tryck ner den också, ju mer desto godare!
Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i 12-17 minuter. Kakan ska vara ganska kladdig när den tas ut. Låt svalna och förvara sedan gärna ett dygn i kylen, alternativt i frysen om man inte har tid att vänta.

söndag 13 december 2015

Lediga söndag - lediga lucia





Och så kom lucia.
Med frost.
Med kyla.
Med SOL.
Vindstilla!
Igår hade jag lite av en psykbrytdag.
Inget gick som jag ville.
Inget kändes som jag vill.
Så jag bestämde att när jag vaknar söndag morgon blir det en promenad med pod i lurarna.
Sovmorgon till 8:30 blev det helt oväntat så vid 10 kom jag ut på en långpromenad.
Latade mig bara efter det.
Sen hör Elin av sig och vill ta en promenad så hon tar sig hit och vi kör samma runda igen som jag tog i morse.
En snabbdusch så for vi hela familjen och tittade på luciamys i kyrkan.
Med så mycket ont som händer i världen så är det riktigt skönt att känna den sköna känslan. Tryggheten, värmen, glädjen där inne.
Det ger hopp om mänskligheten.
Jag blir på riktigt rörd av såna fina stunder.

Väl hemma igen gör jag köttfärspiroger med smördeg på rulle.
Plättlätt.
Och när jag ändå är igång så tar jag en rulle till och gör en smördegsinbakad chokladkaka som cirkulerat en del på internet en tid tillbaka.
Nu för tiden äter vi söndagsmiddag i vardagsrummet vid finbordet för lite extra guldkant på tillvaron.
Det behövs.

Recept på pirogerna? Visst, men det var improvisation så det blir inga exakta mått.


KÖTTFÄRSPIROGER
12 STYCKEN

2 rullar smördeg
smör till stekning
1 gul lök
500 g nötfärs
2 msk kalvfond
2 stora skedar tomatpuré
salt
peppar
paprikapulver
1 ask creme bonjour grekisk vitlök (100g)
1 äggula
en skvätt mjölk

Sätt ugnen på 225 grader.
Hacka löken fint.
Stek den lätt i stekpanna.
Tillsätt köttfärsen och bryn den.
Rör ner fond och tomatpuré.
Krydda.
Rör sist ner osten.
Stäng av värmen.
Rulla ut smördegen på bakplåtspapper på plåtar.
Skär vardera i sex bitar. Nagga med gaffel.
Vispa ihop äggula och mjölk och pensla kanterna på smördegsplattorna.
Lägg en klick på varje platta och vik över så det bildar en triangel.
Tryck till med gaffel i kanterna så de hålls fast.
Pensla med ägget över pirogerna.
Grädda mitt i ugnen tills de fått fin färg, ca 15-20 minuter.







torsdag 5 november 2015

Kladdkakans dag på lördag




Kladdig choklad, ja det är klart att något så gott behöver en egen dag.
På lördag den 7:e november är det dags.
Men redan imorgon bjuder jag jobbkamraterna på dessa tre olika.
För att komma till recepten klickar du på respektive bild bara.

Ha det fint!






lördag 31 oktober 2015

Ahlgrens bilar tårta - lakrits





Det händer inte så mycket här på bloggen för tillfället.
Jag har så mycket jag vill blogga men det blir inga bra tillfällen lediga för det.
Börjar med denna så ska jag försöka få till lite från Lidingöloppet och Gabriels kalas bland annat.

Barnens kusin Liam fyller år i veckan och jag ville ge honom en överraskningstårta.
Så denna har vi fikat på idag.
Fick reda på att han älskar all form av lakrits och tänkte att en sån här godistårta kunde vara kul.
Tårtan består av vaniljbottnar och är fylld med ett lager hallongrädde.
Helt enkelt vispad grädde som jag i slutet vispar ner lite hallon i så den blir rosa och fin. Strör även lite vaniljsåspulver över bären för att binda lite vätska.
Andra lagret består av marabou black fyllning med hackade bitar.
Sedan spacklad med lyxig chokladmarängsmörkräm.
Täckt med svart sockerpasta och dekorerad med lakritshjul och bilar.
Det här är en liten tårta gjord i en 18 cm springform.



TÅRTBOTTEN
18 CM FORM, 175 GRADER

2 ägg
180 g strösocker (2 dl)
90 g vetemjöl (1,5 dl)
80 g potatismjöl (1 dl)
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl hett vatten

Smörj formen.
Vispa ägg och strösocker vitt och luftigt.
Blanda ner de torra ingredienserna.
Tillsätt det heta vattnet och häll i formen och grädda nedre delen av ugnen tills den är torr på provstickan, ca 50 minuter.



MARABOU BLACK FYLLNING

1,5 dl vispgrädde
75 g marabou black
75 g marabou black

Bryt den ena biten choklad i mindre bitar och smält dom tillsammans med grädden i en kastrull på svag värme. Det får inte koka.
Ställ i kyl några timmar.
Hacka den andra chokladbiten i små bitar.
Vispa upp gräddblandningen till lagom fast konsistens och blanda ner chokladbitarna.



HALLONGRÄDDE

1,5 dl vispgrädde
1-2 dl hallon
1 msk vaniljkrämspulver

Vispa grädden. Tillsätt hallon och pulver.



LYXIG CHOKLADMARÄNGSMÖRKRÄM

100 g äggvita
150 g strösocker
40 g vatten
200 g smör
80 g mörk choklad

Tärna smöret i små tärningar.
Mät upp äggvita i en fettfri bunke.
Mät upp socker och vatten i en kastrull.
Hacka chokladen och smält den försiktigt i mikro.
Koka sockerlagen till 118 grader.
Vispa under tiden äggvitan till ett skum.
Fortsätt vispa vitan medan du tillsätter sockerlagen i en tunn stråle.
Vispa tills marängen svalnat.
Tillsätt smöret under fortsatt vispning.
Fortsätt även när det ser ut som den skär sig.
När den gått ihop till en smörkräm vispar du ner chokladen.



MONTERING

Dela tårtbottnen i tre delar.
Fyll med mousserna emellan lagren.
Plasta in och låt stå kylt ett tag så den sätter sig.
Spackla med chokladkrämen i flera omgångar tills du uppnått ett önskat resultat.
Låt stelna till sig ordentligt i kylen.
Kavla ut sockerpasta och täck den.
Fäst lakritsrullar med kristyr.
Limma bilar på en träpinne med kristyr.
Stoppa ner den i tårtan och strö över bilarna.
Häng på påsen.

Jag gjorde min botten på tisdagen.
Smälte lakritsfyllningen på onsdag kväll.
Vispade den och gjorde hallongrädden på torsdag eftermiddag.
Fyllde och spacklade tårtan också.
Fredag kväll täckte jag den och limmade dit hjulen. Limmade bilar på pinnen.
Lördag eftermiddag fixade jag påsen och limmade bilar runt kanten som en mur så de inte skulle ramla av i transporten, tryckte ner pinnen och hällde på resten av bilar.
Påsen gjorde jag genom att klippa av ett hörn och sedan tvärs över längst upp på baksidan.
Hällde ut allt godis.
Tog kort på godiset och skrev ut två bilder på det.
Limmade fast bilderna på insidan på påsen där det är genomskinligt.
Fyllde den med hopskrynklat bakplåtspapper.
Och sedan limmade jag ihop påsen längst upp och hängde den på pinnen.

Tipset om att limma bild på insidan fick jag från tårtgruppen jag är med i på facebook när jag efterlyste hjälp när jag missat den detaljen att påsen är genomskinlig.








lördag 3 oktober 2015

Gubbtårta



Bakom tårtan syns brorsans present. En personligt målad matta.

Det kan väl vara ett passande namn på denna, GUBBTÅRTA.
Tårtan gjorde jag till min äldsta lillebror Stefan när han fyllde 30 år och till min pappa som fyllde 53 år ett par dagar innan. Två gubbar alltså.
Och så passande med skjorta, fluga och kavaj till ett kalas.
Passade på att göra med kaffesmak då jag tror de skulle tycka om det.

Tårtan består av chokladbottnar, 4 lager.
Fylld med mashmallowfrosting på mittersta lagret och kaffesmörkräm på de andra två samt spacklad med det.

Samtliga recept är från Roy Fares men med någon lite justering för att passa mig och just den här tårtan. Dock är mängden kaffesmörkräm väldigt stor. Det går att frysa resten eller som jag, gör chokladmuffins och spritsa på och bjud på jobbet. Eller så minskar du bara ner med en tredjedel. Det räckte även med mashmallowfyllning att spritsa några med.
Fördelen med den här tårtan är att den går så snabbt att göra från början till slut.


TÅRTBOTTEN 10-12 BITAR

50 g smör
180 g vetemjöl (3 dl)
12 g bakpulver (2,5 tsk)
30 g kakao (0,75 dl)
170 g ägg (3)
250 g strösocker (2,75 dl)
150 g mjölk (1,5 dl)

Sätt ugnen på 150 grader.
Smörj en form med löstagbar kant, 18 cm i diameter. Klipp en remsa bakplåtspapper och fäst längs kanten så inte tårtbottnen sväller över.
Smält smöret.
Sikta samman mjöl, bakpulver och kakao i en bunke.
Vispa ägg och socker pösigt i en annan bunke.
Blanda ner lite i taget av de torra ingredienserna tillsamman med mjölken.
Vänd runt till en slät smet.
Tillsätt smöret och blanda väl.
Häll smeten i formen och grädda tills den är genomgräddad. Känn med sticka. Det tar 45-60 minuter.



KAFFESMÖRKRÄM

200 g mörk choklad, 70%
400 g rumsvarmt smör
8 g vaniljsocker (2,5 tsk)
150 g äggvitor (4)
220 g strösocker (2,5 dl)
1 nypa salt
75 g ljummet starkt kaffe (0,75 dl)

Hacka chokladen och smält den försiktigt i ett vattenbad eller i mikro. Låt svalna till ljummen temperatur.
Vispa smör och vaniljsocker fluffigt i en bunke.
Vispa äggvitor, socker och salt för hand i ett vattenbad tills sockret löst upp sig.
Ta bort från värmen och fortsätt vispa, nu med elvisp, tills marängen är kall.
Vispa ner smöret och chokladen i omgångar.
Tillsätt hälften av kaffet och blanda noga.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer till önskad smakstyrka.



MASHMALLOWFYLLNING

250 g rumsvarmt smör
120 g florsocker (2 dl)
3 g vaniljsocker (1 tsk)
ca 210 g mashmallowfluff (1 burk)

Vispa smör och socker fluffigt i en bunke.
Tillsätt mashmallowfluff och vispa till en slät fyllning.



MONTERING

Dela den kalla bottnen i fyra delar.
Lägg den första på ett tårtfat.
Bred på ett lager smörkräm och sedan nästa lager botten.
På den breder du ut mashmallowfyllningen.
Och så upprepa med bottnar och kaffesmörkräm.
Jämna till runt om på kanterna och plasta in den och låt stå i kylen en stund och stabilisera sig.
Ta ut och bred på ett lager crumbcoat. Det är ett tunt lager med smörkräm i syfte att binda fast smulor.
Kyl en stund till och bred sedan på ett nytt lager.
Gör så tills du är nöjd med underarbetet.
Täck sedan med sockerpasta och skär ut passande bitar.
Jag gjorde allt på frihand.







fredag 25 september 2015

Minitårta till nybliven tonåring



Eller så liten blev den inte egentligen men en liten våningstårta.
Bottentårtan är runt 20 cm i diameter och ungefär 10 cm hög.

Det här var en överraskningstårta till min mans systerdotter som fyllde 13 år.
Såg en liknande sån här tårta på instagram för ett litet tag sedan och kände att den kunde passa i utseende och tidsåtgång. För som ni säkert redan vet har jag inte mycket tid till sånt här.

Den bestod av chokladbottnar och fylldes med nutellafrosting, mashmallowfrosting, kolasås och rostade hackade hasselnötter.
Spacklad med marängsmörkräm.
Täckt med sockerpasta.
Ögon och mun målat med pastafärg.
Säkert väldigt söt tårta men hoppas att den var god och föll dom i smaken.






Motala brolopp



Här står vi, svettiga och härliga någon minut efter målgång.
Tredje delen i septembertouren.
Varmt om fint även denna helg.
Något vidare roligt lopp kan jag inte påstå att det var.
Första biten upp på stora bron var fin sen var det mest olika rakor.
Ganska mycket hejande publik efter vägen.
Sista biten in i mål längs med vattenkanten var rätt trevlig med men där låg fokus på att försöka öka in i mål.
Så jäkla tungt lopp.
Kände väl aldrig riktigt att benen svarade på vad hjärnan sa till dom.
Inför detta loppet hade jag väldigt ont i benen och rådfrågade min moster om smärtlindring så det blev en del och värken släppte när jag fått upp värmen efter 3 km.

Det här loppet blev lite speciellt med då jag började jobba kl 6 på morgonen, slutade kl 12. Bytte om, medicinerade och körde i racerfart ner till Motala.
Möttes upp av Andreas och servades av honom och Kristin som fixade tidtagningschip och nummerlapp!
10 minuter till godo.
Jag hann till och med stanna och kissa på macken i Askersund.

Imorgon åker jag och pojkarna till Lidingö för att springa varsitt lopp på söndag.
Det ska bli toppenväder då med.
Det här loppet ser jag verkligen fram emot.
Äntligen skog!



Glömde ju skriva med tiden.
10 km på endomodo visade faktiskt ett nytt pb på milen, 55:54
men resultatet på broloppet blev 56:21






måndag 14 september 2015

En helg i götet






Ännu en härlig helg till enda.
Den här helgen var det göteborgs jubileumslopp som skulle springas.
Jag ville inte ta ledigt från jobbet så vi tog ett tåg på fredag kväll kl 20 och var framme runt kl 22.
Vi skulle bo på samma ställe som när vi sprang göteborgsvarvet i våras.
Ett källarrum.
Inget fel på det, bra och billigt boende.
Jag packade med handduk, sängkläder, lite musli.
Hade tänkt koka ägg med men det kändes för entusiastiskt så det skippade jag.

Vi gick genom stationen och jag hade inte så mycket koll på var vi skulle gå.
Däremot ser jag att det var en onödig omväg att ta just den utgången när Kristin plötsligt knuffar till mig och säger att här ska vi in.
Första tanken var att det var ett uteställe och hon skulle skoja lite.
Men så säger hon att vi ska bo där.
Så jäkla glatt överraskad blev jag!
Tokfia!
Grand Hotel Opera.
Där kan jag tänka mig att bo igen.

På morgonen gick vi och åt en jättegod frukost.
Perfekt uppladdning.
Vi begav oss ut på en promenad för att hämta ut nummerlappar.
Det var så varmt, redan kl 11.
Vi hann med en sväng in på nordstan.
Jag gjorde till och med en löpanalys på Team Sportia av en väldigt kunnig och trevlig expedit.
Det visade sig att jag inte överpronerar längre.
Jag sprang helt rakt.
Så nu köpte jag mig ett par asics med gore-tex.
Det har varit väldigt svårt att hitta då jag behövs pronationsstöd men nu slapp jag det!
En sväng in på apoteket blev det efter rekommendation att smörja in smalbenen med Voltaren.
Tillbaka på hotellrummet  började min procedur för att ha möjlighet att springa hela milen.
Voltaren.
Ipren.
Alvedon.
Stödstrumpor.
Armbandet från Kristin.
Och så nya pjucksen.
Lite kvarg och muslimellis.
Sen var det dags.
Det var så varmt.
Helt stillastående het luft.
Kände mig kokhet redan efter 2 km.
Jag höll riktigt bra tempo första 4 km.
Det gjorde ont men släppte runt 3 km.
Vid 4 km kom en 1 km lång stigning upp på bron.
Jag gick ungefär halva den biten för att spara på mina smalben och använda mer rumpa/lår istället.
Kändes som jag aldrig skulle komma i mål.
Vid 7 km började jag som vanligt bli väldigt trött men den här gången var ännu värre.
Det fanns verkligen ingen energi att ta av någonstans och efter vägen fanns endast vatten på två ställen.
Jag försökte spurta lite i slutet men det gick bara inte.
Det var heller inte så roligt lopp.
Lite hejarklack, lite underhållning efter vägen och ingen speciellt trevlig slinga.
Fanns inget att titta på.
Och så väldigt väldigt varmt.
Ett lopp att bara ta sig igenom helt enkelt.
Tur att jag kunde tänka på att det var för en god sak.
200 kr till cancerfonden och i och med anmälningsavgiften dessutom 50 kr till hjärnforskning.

Kristin hade det också tungt men fick ändå en bra tid.
Min tid blev 57:25 så varken dålig eller bra för min del.
Snart var vi tillbaka på hotellrummet och slängde oss i säng och bara vilade ett par timmar.
Sen fixade vi till oss och tog en promenad på avenyn.
Vi hamnade på O´learys.
God kyckling och pasta satt fint i magen.
En härlig pratkväll och en god natts sömn så blev det dags för en ny god frukostbuffé följt av utcheckning.
En heldag med shopping på nordstan med några nya inköp hanns med innan hemfärd.

Idag har jag riktigt ont i smalbenen.
Första dagen utan smärtlindring.
Men jag passar på när jag ändå inte behöver gå så mycket.
Jag drog nämligen VAB-lotten idag.
Joel fick feber i natt.
Hemma hos oss är det varannan dag som gäller vid vab så blir det jämnställt och bra.







torsdag 10 september 2015

I made my party

Första frukoststället Under Kastanjen skymtar under markisen.

Redo i startfållan.


Beirut.

Fabrique stenugnsbageri.

Den här helgen har känts som en enda lång fest.
Nåja, om man bortser från hemresan med stoppade tåg p.g.a översvämningar.

Slutade tidigare på jobbet i fredags och tog tåget till stockholm.
Väl där checkade vi in på Urban Hostels vandrarhem i gamla stan.
Väldigt hög och fräsch standard men skeptiska var vi.
Undrade lite var vi hamnat då all kundtjänst via telefon var på engelska och samma sak i receptionen på plats, samt alla gäster till en början. Så småningom hörde vi lite svenska röster och även när vi checkade ut fanns det en svensktalande receptionist.
När man försökte söka något på nätet fanns det ingen hemsida då de bytt regi.
Och till en början gick det inte ens att ringa det ena numret.
Men så här i efterhand känner jag mig nöjd och det var ju ingen fara.

Innan läggdags ville vi äta middag och hittade ett hörn i gamla stan.
Jenny och jag suktade efter välgjorda pannbiffar som visade sig vara skolköksvarning på istället.
Kristin var nöjd med sin räkpasta.

Sovtajm och för min del blev det sovmorgon till strax efter kl 8.
Vi klädde oss löparfärdiga och vandrade några gator efter något bra frukostställe.
Under Kastanjen hittade vi som var helt ok, värd sitt pris, vi blev mätta.

Vi gick vidare mot stadion för att hämta ut nummerlappar.
Det blev riktigt varmt och skönt så jackor åkte av.

Nu började jag bli rejält stressad för jag kom på att jag ännu en gång glömt bort att dricka förebyggande och så ville jag äta någon lättare lunch och gå på toa i lugn och ro.

Vi gick och gick och hittade till sist 7eleven.
En slisksöt risifrutti och en powerade fick det bli.
På vägen hoppade vi in i omklädningsrum och gick på toa och förberedde det sista.

När vi är framme tror jag att jag börjar bli kissnödig ändå igen men struntar i det. Det går nog bra.
Vi möter upp Fia, Katja och Malin också och går runt lite på området, lämnar in väskor och så.
Det närmar sig och jag känner att det kan vara bäst att gå på toa ändå för att slippa det bekymret under turen.
Kön är orimligt lång som vanligt.
När jag har några meter kvar av kön är klockan tio minuter innan start och jag blir tvungen att kliva ur kön och raskt traska bort till start.
Jag lyckas tränga mig fram i fållan och hitta Fia och Kristin.

Uppvärmd skulle jag vara var min plan med men det sprack det med.
Att jag inte lär mig!
Så med tryck på blåsa var det bara att ge sig iväg.
Med spotifys lista i lurarna; Party Aid Kit
Efter bara någon kilometer öppnar sig himlen i några minuter så vi blir lagom blöta.

Benen känns bra men så har jag tagit ipren med.
Första 5 km känns riktigt pigga och bra.
28 minuter.
Vid 7 km börjar det kännas lite tungt.
8 km så vet man ändå att det är så kort bit kvar så det är bara att behålla tempot.
9 km är det riktigt tungt, både för flås och ben.
Trångt är det med och i detta tröttläge är det inte kul att sicksacka sig fram. Det tar hårt på krafterna.
10 km säger endomodo på 56 minuter blankt.
Dock är det ca 200 meter kvar till mållinjen så min sluttid på tjejmilen blir 56:55.
Jag är grymt nöjd!

Återigen har jag inte tränat.
En besvikelse eftersom jag hade ett mål (som jag numer vet att jag hade fixat om jag kunnat utföra den planerade träningen).
Men nu blev mitt mål att hoppas att smalbenen skulle hålla och att jag skulle komma in på under timmen. Skulle jag klara på 57 skulle jag vara jättenöjd.

Så mitt nya pb på 10km är alltså 56 minuter!

Efter loppet tog vi oss tillbaka till rummet, latade oss några minuter på sängen och tog en skön varm dusch.
Sedan vidare iväg till den libanesiska restaurangen Beirut café som Fia tipsat om.
Supergott var det.
Så mycket goda smaker.
Vi svenskar har mycket att lära i kryddornas värld.
Det blev en sen natt på Fridays följt av dålig sömn p.g.a regn och åska som märks tydligt på gamla stans välvinklade plåttak.

På söndag morgon stannade vi till på Fabrique stenugnsbageri för en frukost innan tågavgång.
Det visade sig vara ett riktigt bra val.
Så himla mysigt, annorlunda & gott.
Trevlig personal.
Jag ville vara hon som verkade vara ägarinnan!

Ja och så var det ju hemresan som blev rätt bedrövlig men hem kom vi iallafall.


Under veckan har mina smalben gjort riktigt ont igen men nu tog jag till mig av råden jag fått att äta tre ipren om dagen i fyra dagar. Har missat några tabletter men har gjort mitt bästa.
Det är absolut inte bra än men jag har ju 1,5 dygn på mig att läka! För imorgon åker Kristin och jag till Göteborg för att genomföra del två i vår septembertour.
Göteborgs jubileumslopp på lördag!






I eftermiddag/kväll har vi haft mina bröder, föräldrar och mormor här på besök.
Jag fick ett ryck och ville bjuda på porterstek och blåbärspaj.
Kändes lyxigt en vanlig torsdag!