Ruffles, chalkboard, peony - weddingcake

Och så blev det en bröllopstårta tillverkad.

För en vecka sedan var jag i full fart med att tillverka den.

Tänk så mycket man kan nojja över.

Alltid lika läskigt när den är till någon annan.

Och fel blev det, eller fel och fel men det hade kunnat gå riktigt illa.

Jag gjorde ju denna tårta till mormor för att testa tekniken.

Vad jag inte tänkte på var att denna skulle lyftas över på den stora bottentårtan.

Jag hade bara ett vanligt tunt tårtfat och på det denna stora, höga, tunga tvåvåningstårta på säkert 5 kg. Efter mycket om och men bestämde jag mig för att det fick gå att lyfta som vanligt men med assistans från Fredric som fick hjälpa till att lyfta upp med en stekspade.

Och det gick men det var på pricken. Kände hur fatet liksom sjönk in under sockerpastakanten.

Så gör inte om mitt misstag. Använd ett tjockare tårtfat.

Pionerna gjorde jag i flowerpaste och fäste floristtråd på varje blomblad och band sedan ihop dom. Det är inget jag är van vid så det är en riktig utmaning men jag upplever att man kan få blommorna att se mer äkta ut på det sättet. Alla floristpinnar band jag sedan ihop med floristtejp.

Texten är målad med vita candymelts.

Volangerna är gjorda i sugerpaste enligt beskrivningen på bilden här över.

Stansa ut cirklar.

Använd en ballingtool och dra med på kanterna så de blir vågiga.

Tryck i mitten av cirkeln liggandes på en tjock dyna.

Pensla med vatten på tårtan och tryck dit volangen.

Invändigt då.

Vaniljbottnar.

Skivade färska jordgubbar tillsammans med limemousse på första lagret.

Skivade färska jordgubbar tillsammans med jorgubbsfärskostmousse på andra lagret.

Och som vanligt spacklad med marängsmörkräm som blev superduperperfekt i konsistensen och jag tycker det är lika synd varje gång att den ska stelna till även om det är det som är meningen. Men den är så himla god när den är så där mjuk och fluffig.

ITALIENSK MARÄNGSMÖRKRÄM

TILL EN NORMALSTOR TÅRTA 24 CM I DIAMETER

100 g äggvita

150 g strösocker

40 g vatten

225 g smör

1-2 msk vaniljsocker

Mät upp äggvita i en fettfri bunke, gärna rostfri.

Mät upp socker och vatten i en kastrull.

Skär smöret i små kuber.

Koka upp sockerlagen till 118 grader. Vispa under tiden upp äggvitan till ett skum.

Tillsätt sockerlagen i en tunn stråle i äggvitan under konstant vispning.

Fortsätt vispa marängen kraftigt tills den blivit sval och tjocknat. Tar minst 5 minuter.

Fortsätt vispa och tillsätt smöret i omgångar samt vaniljsockret.

När allt smör är i kan det se ut som den skär sig en sväng men fortsätt bara vispa så går den strax ihop till en fin smörkräm.

Till det här bröllopet hade jag även äran att få vara gäst.

Helt fantastiskt roligt, fint och kärleksfyllt.

Del tre i halvklassikern

Hej på er!

Inte lika frekvent bloggande här nu för tiden.

Jag har lite fullt upp med annat och då prioriteras inte de där få lediga minuterna till att sitta vid datorn. Instagram blir det lite mer uppdateringar på iallafall för där är det lättare att göra precis när det sker.

Nog om det.

Del tre i halvklassikerna är genomförd.

Den här gången var det halvvättern som gällde.

I söndags cyklade vi.

Jag, Kristin och Andreas.

150 km.

Efter en lång tid med starka vindar levde jag starkt på hoppet att det skulle avta lagom till loppet.

Så fel jag hade.

Undrar om det inte till och med blåste ännu mer.

Ca 150 träningskilometer hade jag hunnit få innan men vet inte om de hjälpe mig något särskilt denna dag. Kändes som envishet var det enda att leva på.

Fy f*n rent ut sagt vad det blåste och jävlades.

En del regn kom det till råga på allt också trots att väderleksrapporten inte visat det.

Jo jag levde ju på att med den starka motvinden söderut på färden måste innebära en väldans skön medvind när det var dags att vända norrut.

Tyvärr blev det inte många kilometer med medvind.

Det blev många fler med fortsatt motvind och massa sidovind.

Jag med flera vinglade rejält när kastvindarna kom.

Jag var väldigt trött ganska tidigt och lårmusklerna på framsida lår värkte rejält.

Kristin hade med sig Ipren som hon dopade mig med och det hjälpte faktiskt!

Toppen.

Vänster vad ville dock inte ge med sig.

Den värkte hela tiden. Så där att det var precis innan krampen sätter in men jag klarade mig från det.

Men så kom den där bron. Bron som jag inte vet vad den heter men det är ungefär en mil kvar då.

Jag mindes den plötsligt från tjejmilen 2012.

Då var jag helt slut när jag skulle trampa upp på den och det gick nästan inte.

Jag mindes känslan så väl där och då i söndags.

Det var verkligen det bästa av allt när jag kände hur jag hade ork att trampa på och satsa upp för den.

Och det gick så lätt.

Vilken seger!

Det betyder ju att jag är väldigt mycket starkare i benen än då 2012.

Nu hade jag ju ändå cyklat 40 kilometer längre dessutom och ännu mer dessutom, i stormmotvind.

Det känns sjukt bra.

För all denna ansträngning och målet med en halvklassiker var att komma igång ordentligt efter sista graviditeten och bli starkare och snabbare än någonsin.

Det går sakta och upp och ner men ändå framåt.

Och det är det enda viktiga.

Tiden i mål blev hur som helst 7 h 38 min.
Helt galet länge och inte vad jag tänkt men men, värre kan det inte bli.

Jag har redan bestämt mig för att fortsätta med en svensk klassiker.

Jag startar med öppet spår vasaloppet februari 2016.

Nu är det uppladdnning inför vansbro halvsim som gäller.

Det har iallafall hunnit bli 10 grader nu i vattnet.

Och jag har simmat 1500 meter i bassäng en gång.

Att få en dag i köket med Roy

Nyligen skrev jag en kommentar på instagram till Roy Fares om det fanns något man kunde göra för att få en dag i köket med honom.

Han måste läst min bön för nyss kom en chans.

Man bakar något med philadelphia, fotar och taggar med #bakamedphiladelphia.

Sista dagen för tävlingen är imorgon.

Och nu har jag till sist tryckt in lite tid för att baka till detta.

Jag bara kan inte gå miste om denna chans.

Idén har jag haft sedan tävlingen utlystes.

Det roliga var att när jag köpt smördegsplattorna och lästa på baksidan så fanns där ett liknande recept som det jag tänkt göra. Men jag körde på min idé ändå.

Det ena är smördegsplattor med kardemumma- & vaniljkokta rabarberstänger, toppat med philadelphiacreme och rostade frön.

Det andra vanilj- & kardemummabrynt sockerkaka med philadelphiacreme.

Ja dom hänger faktiskt ihop en hel del de här desserterna.

Sockerlagen används till båda, likaså philadelphiacremen.

Jag har inga exakta mått på allt då jag bara improviserat fram men det är också desserter som inte behöver det. Det är liksom inte så noga.

Visst är det lite skönt när det kan få vara så ibland?!

SMÖRDEGSPLATTOR MED RABARBER OCH PHILADELPHIACREME

Sätt ugnen på 200 grader.

Ta upp smördegsplattor ur frysen och lägg på plåt med bakplåtspapper och låt tina i 20 minuter.

Pensla smördegsplattor med uppvispat ägg och strö över rårörsocker.

Skär rabarberstänger i önskad längd.

SOCKERLAG

Mät upp 1 dl strösocker, 1 dl vatten och 0,5 tsk vaniljpulver (ren vanilj) i en stekpanna/traktörpanna. Mortla 0,5 tsk kardemummakärnor och häll ner i stekpannan.

Hetta upp och låt sjuda under lätt omrörning i någon minut.

Lägg ner rabarberstängerna och låt sjuda runt tre minuter så de mjuknar lite lätt och avger smak till sockerlagen.

Ta upp stängerna och låt droppa av.

Spara sockerlagen.

Placera ut stängerna på smördegsplattorna.

Sätt in i ugnen och låt dom få fin gyllene färg. kan det ha tagit tjugo minuter kanske.

Ta ut och låt svalna.

PHILADELPHIACREME

Blanda lika delar philadelphia och grekisk yoghurt för hand med en visp. Söta med en tiondel florsocker.

Jag hade alltså 50 g av verdera, alltså 100 g, och till det 10 g florsocker.

KANDERADE FRÖN

Häll upp pumpakärnor och solrosfrön i en torr stekpanna och rosta tills de börjar bli gyllene. Se upp, de får färg fort! Tillsätt lite florsocker i slutet och stek lite till. Häll upp i en skål och låt svalna.

Klicka nu ut små klickar med philadelphiacremen på smördegsplattorna. Ringla över sockerlag.

Toppa med de krispiga fröerna.

RABARBERSPIRALER

Hyvla rabarber med en osthyvel eller liknande. Ta tag i remsorna och dra isär för att få tunna strimlor. Lägg i skål med varmt vatten och hjälp till att snurra ihop lite. Droppa av. Dekorera.

VANILJ- & KARDEMUMMABRYNT SOCKERKAKA MED PHILADELPHIACREME

Gör eller köp din sockerkaksfavorit.

Skär i önskad form.

Hetta upp smör tillsammans med någon eller ett par teskedar av sockerlagen i en stekpanna.

Bryn sockerkaksbitar där i tills de är fint gyllene.

Lägg upp på fat att svalna.

Toppa med philadelphiacremen och ringla över sockerlagen, samt dekorera med rabarberspiraler.

Ett halvt maraton

Ett halvt maraton!

Kokoskvarg med massa gott som uppladdning.

Skogen full av kissnödiga köer.

En lycklig trio!

Tänk att jag gjorde det!

Göteborgsvarvet.

I september startade jag min resa för att göra en halvklassiker.

Starten var halva lidingöloppet, 15 km terräng.

Jag hann träna ett par långdistanspass innan det var dags.

Otränad och oläkt men jag klarade då mina 15 km.

Den där Kristin var inte sen med att anmäla mig till Göteborgsvarvet.

Det vara ju bara 6 km längre.

Och så närmade sig allt.

Jag startade löpsäsongen med jättebra kondis efter vinterns skidåkning.

Tyvärr blev lyckan kortvarig som ni säkert redan vet.

Vaderna blev överansträngda och till en början kunde jag inte ens jogga fem steg.

Fullt fokus på annan träning och vila för att läka.

Senast för en vecka sedan fick jag mer ont efter en liten joggingrunda.

Oron kändes där på startlinjen men runt skulle jag hade jag bestämt.

Starten gick.

Kände mig skön i kroppen runt 3 km.

Kändes inget ont.

Fören vid 8 km.

Vad jag minst anat så överraskas jag av ljumskarna igen.

Jag som trodde de var läkta.

Runt 10 km började jag tvivla på att jag skulle klara det.

Men någonstans runt 12-13 km fann jag lite ny energi och kände att jo det kommer gå, dock i långsammare tempo men det kommer gå.

Upp på läppstiftsbron valde jag att gå lite för att föra över lite mer kraft till rumpan istället för vader och lår. Det var skönt men väldigt tufft att börja jogga igen med stela ben.

Nu äntligen var jag framme i Nordstan med avenyn i sikte.

Nu var det inte långt kvar.

Bara 6 km.

Jo tjena, bara 6 km. Det var de längst kilometrarna i mitt liv.

Avenynrakan var vedervärdig tills den vände och det började gå lite lätt nerför.

Här ville jag bara grina och bryta ihop en stund men lika snabbt kommer modet att fortsätta.

Med rätt tankar går det.

Just do it, just do it, just do it. Jag kan kan kan kan kan.

Sista kilometern är bara ett under att jag inte snubblade med de tunga stela benen.

Men de bar mig hela vägen in.

Jag har sprungit en jäkla halvmara, 21 097 meter.

Och vad mer, jag slog nytt milrekord insåg jag sedan, 58:08.

Jag har redan bestämt att jag vill ta revansch nästa år.

Om jag kan göra detta med dålig/lite träning så kan jag göra det så mycket bättre.

Bara med läkta ben hade det gått bra mycket bättre.

Och jag bara måste få veta vad jag mer kan klara.

En galen folkfest med så mycket människor på så liten yta.

Tänk att springa 21 km tätt tillsammans med 50 000 andra människor.

Att delta i olika lopp är så mycket mer än just själva motionsformen.

Testa vet ja!!

2:13:22 blev tiden.

Idag mår jag inte så bra, lite som baksmälla och eventuellt blev jag överkörd av en ångvält på partyt.

Mitt högerknä gör väldigt ont och jag har till och med haft svårt att röra och vända mig i sängen.

Gå nerför i trappor var näst intill omöjligt men har redan blivit bättre.

Förvånansvärt snabbt.

Ljumskarna mår inte bra.

Magen har varit orolig och illamående.

Och så får vi inte glömma tröttheten.

Imorgon väntar jobb kl 6 så då ska allt vara som vanligt igen.

Wish me luck!

Någon som hänger med mig nästa år??!

Renoveringens gång - hallen

LILLA HALLEN

 STORA HALLEN

TRAPPEN

 Nu vill ni kanske se hur det har sett ut på insidan i hallen och hur det ser ut nu.

Och även där har vi såklart hunnit ha det på lite olika sätt genom åren.

När vi först renoverade var vi bombsäkra på att vi ville ha den där svindyra grå tapeten med cirklar som fond mitt på, den grå tapeten som jag uppenbarligen inte ens hann bevara på bild.

Det dröjde inte länge innan jag var totalless på den så vi tog helt enkelt ett varv med den vita rollern!

Den äckliga heltäckningsmattan i trappen revs ut rätt så omedelbart.

Jag var så äcklad av den att jag gick med tofflor inomhus.
All bastupanel blev vit och fin.

Nu har åren gått.
Det är faktiskt tio år sedan vi flyttade in i september och det syns på ytskikten som behöver en ny omgång färg.
Stora hallen och vardagsrummet ska också få sig fina riktiga trägolv. Förhoppningsvis de som ligger under om de är av tillräckligt god kvalitet.
Antagligen blir de målade i samma ljusgrå nyans som köksgolvet.

Garderoben i lilla hallen är platsbyggd av mig. Fredric gjorde klart dörrarna till den när jag flyttade upp till Norrtälje för studier.

Vill ni se mer projekt är det bara att klicka på kategorin renoveringar så finner ni en massa där.

Tvångscykling

Något åt det hållet blev det idag, tvångscykling.

Skulle gett mig iväg redan igår efter jobbet men jag var så trött och lyckades inte ta mig iväg. Till slut somnade jag och sov någon timme på eftermiddagen.

Det är inte mycket ork i mig idag heller men vad tusan, jag måste ju få några cykelmil i benen om jag ska ta mig runt halvvättern på ett drägligt sätt.

Just nu känner jag att mitt mål är att komma runt på 7 timmar.

Skulle jag klara det på kortare tid blir jag grymt nöjd och imponerad av mig själv.

Det är riktigt trögt och tungt nu.

Sträckan blev 24 km.

Först en mil på landsväg mestadels lutande uppför och mycket motvind. Följt av 7 km packad, blöt grusväg men utan motvind efter några kilometer men fortsatt mestadels uppför.

Sedan äntligen ute på nylagd fin asfalt de sista 7 kilometrarna. Där gick det i lite snabbare tempo men så började regnet piska mig i ansiktet istället.

En härlig runda som ni säkert förstår! Haha.

Nu är det strax dags för jobb igen.

Imorgon är det två år sedan Fredric och jag gifte oss.

Nattbak

Nu har jag bakat det här brödet några gånger och känner mig numer nöjd och redo att dela med mig av receptet.

Ett enkelt bröd som får jäsa i kylskåpet över natten och behöver bara en knapp timme på sig på morgonen. Sedan är det bara att njuta av rykande färskt bröd.

NATTJÄST RÅGBRÖD

1 LIMPA

1 limpform

1 bakplåtspapper

25 g jäst

3 dl mjölk eller naturell yoghurt

1 tsk salt

2 msk olivolja

70 g mörk sirap (0,5 dl)

110 g grovt rågmjöl (2 dl) + ca 2 msk till garnering

360 g vetemjöl, gärna special (6 dl)

Smula jästen i en bunke och lös upp den med mjölken/yoghurten på låg hastighet i en assistent.

Tillsätt saltet, olivoljan och sirapen.

Mät upp det grova mjölet och häll i först.

Mät upp vetemjölet, ungefär hälften i taget.

Öka hastigheten till medelhög och låt gå så ca 5 minuter.

Klä en limpform med bakplåtspapper under tiden.

Känn på degen, den ska vara riktigt elastisk och seg.

Klicka ut den i limpformen och jämna till.

Strö över rågmjölet och jämna till lite mer med fingrarna.

Skär sedan ett dekorativt mönster med en vass kniv.

Plasta in formen och ställ i kyl över natten.

På morgonen.

Ställ fram brödet och slå på ugnen på 220 grader varmluft.

När ugnen är varm ställer du in brödet mitt i ugnen och sänker temperaturen till 170 grader.

Grädda i ca 50 minuter.

Brödet ska bli 98 grader, så mät gärna med en termometer. Sätt den mitt i brödet.

Ta ut och låt svalna. Det kan stå kvar i formen.

KOMMENTARER: Har du ingen assistent går det såklart bra att arbeta för hand men gör det rejält så du får fram ordentligt med glutentrådar. Arbeta kraftigt minst 10 minuter.

Har du inte varmluftsfunktion på ugnen använder du istället bara vanlig över/undervärme och höjer den med ca 20-25 grader.

Och har du ingen termometer så grädda ca 50 minuter tills det fått fin färg.

Det här brödet passar lika bra till en middagsbjudning på kvällen eller kanske till kvällssoppan. Gör brödet på morgonen och låt stå i kylen 8-10 timmar till kvällen och grädda då istället!

Lycka till och dela gärna med er av vad ni tyckte om brödet och receptbeskrivningen.

Idag blev det ingen härlig joggingrunda i solskenet.

Vaderna kändes av igen, lite för mycket för att vara värt att chansa.

Så det blev bara en halvtimme överkroppsstyrka hemma istället.

Har varit ute och sått i landet i eftermiddag så om några veckor kanske vi kan börja skörda de första snabbväxande grödorna.

Garageporten fick sig en välbehövlig rengöring med av både Gabriel, Joel och mig.

Skönt att kunna bocka av ett par saker till på att-göra-listan som har en förmåga att aldrig ta slut.

En regnig löprunda senare

Blött blev det på gårdagens löprunda.

Det regnade massor men det var

verkligen dags att bege sig ut på en runda.

Så härligt med en lite längre sträcka

igen efter mina tvåkilometrare.

3,5 km blev det idag.

Först 2 km asfalt, sedan några hundra meter upp i en skidbacke följt av slafsig skogsstig och så lite asfalt som avslut.

Sedan fick det bli några benstyrkeövningar här hemma.

Det kändes i smalbenen.

Stumt och något som stör men inte direkt ont.

Planen blir en kort löprunda med överkroppsstyrka på torsdag.

En cykeltur på lördag, runt 3 mil tror jag.

Löpning och benstyrka på tisdag igen.

Sen får det bli vila tills göreborgsvarvet tror jag.

Jag hinner ändå inte göra något åt konditionen nu.

Surt sa räven...

Och idag dök det in en tidning med posten som

påminde mig om vansbrosimmet.

Jag som så duktigt förtränger det.

Jag avskyr kallvatten på kroppen.

Burrrrr!

Kycklingfilé under paprikatäcke

Så skeptisk jag var till maten när jag hörde vad hemmamannen lagat.

Paprikatäcke! Jag har så svårt för varm paprika.

Men det här var jättegott.

Jag rekommenderar er att testa.

Det var enkelt också.

Bara att servera med ris, pasta, bulgur eller vad man känner för.

KYCKLING UNDER PAPRIKATÄCKE

4 PORT

400 g kycklingfilé

100 g paprika

2 msk fryst hackad persilja

2 dl creme fraiche

2 tsk röd currypasta

salt & peppar

1 förp fryst sparris

4 port ris/pasta/gryn

Sätt ugnen på 225 grader.

Smörj en form.

Skär kycklingen i mindre bitar.

Skär paprikan i strimlor och strö den över kycklingen.

Strö på persiljan.

Smaksätt creme fraichen med currypastan, salt och peppar.

Bred ut blandningen över kycklingen.

Laga i ugnen i ca 15 minuter.

Lägg på sparrisen efter 5 minuter.

Servera med t ex ris och en krispig sallad.

iPad cake

Nu var det dags för Liam att fylla 10 år.

Det är sjunde året jag gör tårta till honom nu.

Efter lite funderande och önskemål bestämde jag mig för att göra en iPad tårta med hans hörlurar på.

Han hade en väldigt detaljerad iPad så jag valde att göra några saker på den.

Min tid är ju som sagt rätt så begränsad.

Jag glömde mäta tårtans färdiga mått men den bör ha blivit näst intill verklig storlek på 17x24 cm.

Tårtan bestod av vaniljbottnar.

Vaniljfudgefluff.

Dumlefluff tillsammans med kolasås och dumlebitar.

Spacklad med kolamarängsmörkräm.

Och sedan täckt med funcakes sugerpaste.

Tårtan var beräknad till 10-12 bitar.

När jag precis gjort den klart den fick jag veta att de blivit sjuka och behövde flytta kalaset.

Enda utvägen var att prova att frysa den.

Rådfrågade i ett tårtforum där många sa att det inte gick och andra sa att det gick utmärkt.

Nu vet jag.

Fick besked om att det gått jättebra.

Det märktes inte alls att den varit fryst.

Toppenbra!

Jag frös in den direkt i en tårtkartong och så hämtade de tårtan här igår ett dygn innan den skulle ätas och förvarade den då i kylen fram tills dess så den tinade långsamt.

Vaniljbottnarna gjorde jag enligt receptet nedan.

Använder oftast det.

Jag räknar sedan alltid på kvadratcentimeter för att veta hur mycket jag behöver göra till olika formar.

Grundsatsen här räcker jättefint till en form på 24-25 cm i diameter.

En sådan form (24 cm) är ca 450 kvadratcentimeter. (r*r*pi=kvadraten) (12*12*3,14=452,16)

Räknar man enbart på det här så blir det en höjd som är lätt att dela i tre delar.

Vill man istället bara dela i två delar så får man ta bort 1/3 del,

Eller om man vill ha den högre och dela i fyra delar så får man lägga till 1/3 del istället.

Tänk vilken tur att jag gillade matte i skolan och kul att det visar sig att jag har användning för det i bakning!

Jag gör faktiskt samma sak med fyllningar och utgår även där från en sats i en normalstor tårta.

På sås vis slipper man få mängder över eller kanske för lite.

VANILJTÅRTBOTTEN

TILL EN FORM PÅ 24 CM I DIAMETER

4 ägg

360 g strösocker (4 dl)

180 g vetemjöl (3 dl)

160 g potatismjöl (2 dl)

20 g bakpulver (4 tsk)

20 g vaniljsocker (drygt 1 msk)

200 g hett vatten (2 dl)

smör och vetemjöl till formen

Sätt ugnen på 175 grader vanlig över-/undervärme.

Smörj och bröa formen med mjöl.

Vispa ägg och socker tills det blir ljust/vitt och pösigt.

Tillsätt mjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Vispa med elvispen högt upp så mjölet yr lite innan du kör ner den och vispar runt snabbt och försiktigt. Sluta innan det är helt blandat. Tillsätt det heta vattnet och vispa runt snabbt och försiktigt igen. Rör sedan runt det sista försiktigt med en slickepott tills allt är slätt och fint.

Häll upp smeten i formen. Gör det runt runt och inte på samma fläck för då riskerar du att få som en degklump där.

Grädda mitt i ugnen ca 40-50 minuter.

Stickan ska precis bli torr. Testa då och då i slutet.

Låt svalna i formen.

Gör du i en form utan avtagbara kanter kan jag rekommendera att läga ett bakplåtspapper i botten för att säkerställa att inget fastnar.

VANILJFUDGEFLUFF

TILL FYLLNING ETT LAGER I EN 24 CM TÅRTA

150 g vaniljfudge

2,5 dl vispgrädde

Skär fudgebitarna i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med grädden.

Smält på svag värme och rör runt då och då.

När allt är smält, ställ i kyl och låt bli kallt.

Har du bråttom går den att ställa i frys, rör runt då och då. Kolla med termometer att de blivit åtminstone 8 grader. Vispa upp den som vanilg grädde till en fluffig konsistens. Är den för varm när du vispar kan den skära sig.

DUMLEFLUFF

TILL FYLLNING ETT LAGER I EN 24 CM TÅRTA

150 g dumlekolor

2,5 dl vispgrädde

Lägg dumlen i en kastrull tillsammans med grädden.

Smält på svag värme och rör runt då och då.

När allt är smält, ställ i kyl och låt bli kallt.

Har du bråttom går den att ställa i frys, rör runt då och då. Kolla med termometer att de blivit åtminstone 8 grader. Vispa upp den som vanilg grädde till en fluffig konsistens. Är den för varm när du vispar kan den skära sig.

Gillar du när det är rejält med fyllning är det bara att göra en lite större sats såklart men jag tycker det här räcker gott och väl. Ofta har jag även någon bärkompott eller som här, kolasås tillsammans med fluffet på ett lager.

Detta var dessutom mitt 500:e inlägg!