onsdag 14 september 2016

Projekt - anlägga rabatt












Hej på er!
Nu är jag frisk igen.
En jäkla hosta och snora som inte vill släppa efter riktigt än.
Igår var jag, Gabriel och Joel och testade på orientering.
Båda var riktigt förtjusta och vill dit igen nästa vecka.
Klart det är kul att springa i skogen efter en karta och blippa kontroller!

Förra månaden fyllde jag år och då önskade jag mig en stor rabatt.
Tycker vår trädgård är lite väl trist och det kändes passande med en rabatt längs med utbygget.
Jag har länge haft en dröm om en ros- och pionfylld rabatt.
Några växter har jag fått och resten köpte jag för presentkort jag fick hos Svedrins handelsträdgård.
Kantstenarna köpte jag på Jem&Fix.
Det var rätt tufft jobb att gräva bort allt gräs. Några blåsor blev det. Men bra träning!
Annars gick det riktigt fort.
Kanske åtta timmar ungefär.
Nu ska jag bara se till att vattna ordentligt och rensa ogräs när det börjar dyka upp.
Och så måste jag lära mig vad som behöver täckas mm.
Jag tänker att senare i höst kan jag ta av alla våra lönnlöv och täcka över rabatten så borde det bli bra.





fredag 9 september 2016

Färgsprakande smörgåstårta





Denna goda gjorde jag i våras.
Till påskafton faktiskt.
Riktigt fräsch och god.
Recepetet hittade jag i icas tidning Buffé men finns även här.
Det står att receptet är avancerat men det tycker jag nog inte att det var.
Sprängfylld med gottigheter som kallrökt lax, handskalade räkor, avocado, pepparrot, sparris, ägg, ärtskott, polkabetor, gulbetor mm.
Våga testa!
Passar vilken festlig helg som helst.
Gör klart dagen innan och dekorera samma dag som den ska ätas.



Helg var det nu ja.
Sjukhelg.
Var frusen redan i måndags på jobbet men tänkte inte så mycket på det.
Tisdag morgon vaknar jag med halsont och mådde halvrisigt men masade mig iväg och gjorde mitt jobbpass ändå.
Onsdag var min lediga dag och jag kände mig ännu lite sämre men tänkte att det skulle hinna vända under natten.
Vaknar torsdag morgon och är helt genomvåt av svett och mår riktigt risigt så det blev att sjukanmäla sig istället.
Optimist som jag är så trodde jag att jag skulle hinna bli frisk nog att gå iväg idag men när jag igår eftermiddag fortfarande inte orkade vara uppe några längre stunder var det bara att meddela om en dag till hemma.
Så nu tror jag såklart att imorgon ska jag må bra igen!
Trevlig helg.
Måndag blir nya tag.




onsdag 7 september 2016

Crunchy topping




Det är så länge sedan som i vintras jag gjorde denna topping.
Gav bort allt till mina föräldrar och en kompis och den ska ha varit god.
Tyvärr minns jag inte hur jag gjorde den men jag tror att jag helt enkelt valde ut en drös med frön mm.
Solrosfrön
Pumpakärnor
Hasselnötter
Pinjekärnor
Gojjibär
Hällde ner det i en torr, het stekpanna.
Roastade en stund tills de fått fin färg.
Akta så det inte bränns!
Sänkte värmen.
Hällde på lite flytande honung.
Drog några varv med chilisaltkvarnen.
Lät det svalna och hällde upp i en tätslutande burk.
Blandningen klibbar ihop lite så man får liksom hacka lite i den när man ska använda lite.





måndag 5 september 2016

Tårta - bröllopstårta till Helen & Fredrik













Det är sällan jag gör några tårtor längre.
Det finns så mycket annat som jag behöver min tid till.
Men när Helen frågade om jag ville göra hennes och blivande mannens bröllopstårta så valde jag att säga ja.
Temat var lime och det skulle vara vita rosor.
Att modellera blommor är något jag har näst intill noll erfarenhet av.
Just rosor har jag gjort till en bröllopstårta en gång för några år sedan så detta var min andra gång.
Tyckte de blev riktigt fina.
Från början var tanken att ha regnbågsfärgade bottnar i tårtan men jag fick inse att det skulle bli allt för tidsödande för mig så en kompromiss med enfärgade bottnar fick det bli.
Färgvalet föll på rött.
Bottnarna är vanliga vanlijbottnar som är färgade med Pro gels red pastafärg.


Jag tyckte att vita fyllningar kunde vara snyggast som kontrast.
Lime, kokos och vit choklad blev det.
Spacklade med italiensk marängsmörkräm i vanlig ordning.
Täckta med fun cakes sockerpasta.
Den stora tårtan är laktosfri.
De små bakelserna är veganvänliga och glutenfria.
Jag testade att göra äggfria maränger med kikärtsspad enligt recept på ica.se
Fungerade hur bra som helst.
Fyllningarna är vispad sojagrädde som jag smaksatt med rivet limeskal och limesaft i den ena delen och kokosflingor i den andra.
På så vis blev de så lika den stora tårtan som möjligt.

En stund innan leverans insåg jag att jag stavat fel på Helens namn. Hon stavar inte med e på slutet som jag skrivit. Jag hade varit så fokuserad på att inte skriva Fredrik med c som min man gör så jag missade det helt.
Räddade upp det med ett par hjärtan!




Grattis till Helen & Fredrik!  






tisdag 19 juli 2016

Familjefotografering


Igår var det äntligen dags.
Vi hade en familjefotografering inbokad hos duktiga Emmeli foto i Motala.
Det var en present jag fick av Kristin & Andreas som tack för bröllopstårtan.
Ska bli spännande att se om vi fastnade!
Tanken är att ha tre foton på rad i vår trappuppgång som är vit och steril.
Jag vill ha som affischer som hänger i såna där posterlister.





lördag 16 juli 2016

Tårta - Batman



När juni var kommen var det dags för Tino att få sin tårta. Han är bland annat väldigt förtjust i Batman. Som vilken 6-åring som helst!
Eftersom jag gillade smakerna i mors dagstårtan och de var somriga så körde jag på samma i denna.
Den här är täckt med sockerpasta.
Den stående dekorationen har jag även den gjort av sockerpasta men som jag blandat i lite tylopulver i för extra stadga, samt "limmat" dit en grillpinne på baksidan att sticka ner den med i tårtan.





fredag 15 juli 2016

Tårta - Naked cake








Jag har länge varit sugen på att testa att göra den populära nakna tårtan så när det var dags för mors dag passade jag på.
Var sugen på att testa att spritsa blommor på riktigt. Jag har bara gjort något halvdant försök någon gång tidigare.
Det är en teknik som kräver övning men det var kul och gav snabbt resultat.
Till mors dag hade vi hunnit få rabarber i trädgården och sugen på jordgubbar hade jag hunnit bli med så fyllningarna fick bli rabarber- & jordgubbskompott och hemkokt vaniljkräm.
Riktigt gott till och med i min mun som har lite svårt för tårta.


TÅRTBOTTEN 18 cm form

3 ägg
3 dl strösocker
2,25 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
3 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1,5 dl hett vatten

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en bakform och "klistra" dit remsor av bakplåtspapper som går upp en bit ovanför kanten.
Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt i en bunke.
Tillsätt de torra ingredienserna och vispa försiktigt ner lite lätt.
Tillsätt det heta vattnet och vispa försiktigt lite till tills smeten är jämn och fin.
Häll upp i bakformen. Häll inte bara på samma ställe i formen utan ringla runt.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Håll koll med en sticka. Den ska inte vara kletig.


RABARBERKOMPOTT

300 g rabarber
300 g frysta, tinade jordgubbar
1 dl ströscoker
0,5 tsk äkta vaniljpulver

Dra bort lite skal från rabarbern om det är grovt, skölj och skär i små bitar.
Lägg i kastrull tillsammans med de andra ingredienserna.
Låt koka utan lock på medelvärme tills det blir en fast kompott. Rör runt då och då och mosa bitarna lite. Det tar ca 30 minuter att koka. Låt svalna.


VANILJKRÄM (ica.se)

1 vaniljstång
1,5 dl mjölk
1,5 dl vispgrädde
3 msk socker
2 äggulor
1 msk majsstärkelse

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Lägg dom i en tjockbottnad kastrull tillsammans med övriga ingredienser.
Sjud under vispning på svag värme tills det har tjocknat. Låt svalna helt.


ITALIENSK MARÄNGSMÖRKRÄM

200 g äggvita
300 g strösocker
80 g vatten
450 g smör
2 msk vaniljsocker

Mät upp äggvita i en fettfri bunke, gärna rostfri.
Mät upp socker och vatten i en kastrull.
Skär smöret i små kuber.
Koka upp sockerlagen till 118 grader. Vispa under tiden upp äggvitan till ett skum.
Tillsätt sockerlagen i en tunn stråle i äggvitan under konstant vispning.
Fortsätt vispa marängen kraftigt tills den blivit sval och tjocknat. Tar minst 5 minuter.
Fortsätt vispa och tillsätt smöret i omgångar samt vaniljsockret.
När allt smör är i kan det se ut som den skär sig en sväng men fortsätt bara vispa så går den strax ihop till en fin smörkräm.
Dela upp smörkrämen i olika bunkar och färga till önskade färger.


MONTERING

Skär tårtbottnen i fyra jämna delar.
Spritsa en kant med smörkrämen på första bottnen. Fyll upp med hälften av rabarberkompotten.
Lägg på nästa bottendel och spritsa likadant med smörkräm och fyll upp med vaniljkrämen.
Lägg på nästa bottendel och upprepa som med den första med rabarberkompotten. Lägg på sista bottendelen och ställ tårtan i kylen några timmar.
Spritsa under tiden blommor. Gooogla till exempel piping flowers eller piping roses så hittar du säkert något du gillar. Välj om du vill låta blommorna stelna innan montering eller om du vill ha dom mjuka. Jag hade mina mjuka men kommer nog låta dom stelna nästa gång.
Nu är det dags att bre på smörkräm så mycket som du önskar för att få just det utseende du vill ha på den.
Montera dit blommorna. Spritsa en klump att sätta blomman på. Spritsa eventuellt lite andra små blommor och blad runt om.





onsdag 13 juli 2016

Tårta - Kalle Anka








Ingen kickar fotboll som han...Kalle, säg Kalle...

Ett bra tag sedan jag gjorde denna nu.
Till min årliga Liam som detta år fyllde 11 år.
Önskemålet i utseendet har varierat från rock, rock, star wars, fotboll, fotboll, fotboll och ipad.
Denna gång var önskemålet något med Tom & Jerry, Musse Pigg eller Kalle Anka.
Valet föll till sist på en fotbollskickande Kalle Anka.
Det var ju så kul att måla och skära ut sockerpasta som jag gjorde på Långa farbrorn och lilla Anna tårtan.
Denna bestod av vaniljbottnar fylld med mjölkchokladmousse och vaniljfudgefluff. Spacklad med italiensk marängsmörkräm och täckt med sockerpasta.
Även dekorationerna är gjorda i sockerpasta målat med pastafärg.





måndag 11 juli 2016

En svensk klassiker

Vasaloppsstarten. Kan det ha varit runt kl 5 på morgnen om jag inte minns fel.

photomic fångar oss alla på bild.

Äntligen i mål!

Tillfälligt boende. Den hamburgaren var riktigt god!

Sovplats

Starten ca 02:00
På väg till 3 km starten vid Vansbrosimningen.


Här är det inte värst livat nu för tiden.
Tänker väldigt ofta på att jag vill blogga.
Trivs bra med det men livet kommer liksom emellan och när andrum finns så prioriterar jag den ändå inte.
Får se hur det blir i fortsättningen.
Just nu har jag semester vilket innebär lite extra lugn tid.

Hur som...
Jag är ju i full gång med min klassiker. Ja faktiskt även ica klassikern.
Men det är ju såklart den riktiga klassikern som är den stora utmaningen.

Jag startade med vasaloppet i vintras.
Jag hade inte tränat så mycket inför den.
Hade hunnit några kilometer i stakmaskinen och gymträning innan skidsäsongen drog igång i januari.
Några mil i skidspåren fick jag med också.

Så nervös jag var inför detta.
Jag åkte upp med en vän, Katja och min ena bror, Niklas, körde oss.
Vi bodde i ett hus hemma hos någon. Funkade riktigt bra och var väldigt nära starten.
Tror vi var på plats i startledet runt kl 5 på morognen.
Skönt att komma i tid.
Hinna gå på bajamaja mm.
Det var en upplevelse i sig.
Det var ju såklart mörkt mitt i vinterottan och likaså inne på dass.
Tur man har mobilen med sig överallt med inbyggt ficklampa!
En utmaning i sig med alla lager med kläder.

Och så gick starten.
Jag hade min mobilficka på armen som alltid vid löpning men uppenbarligen hade jag aldrig haft det vid skidåkning tidigare. Hur tänkte jag där?
Jag kom väl 100 meter innan den hade hasat ner och hängde på handleden.
Där fick den hänga tills första kontrollen. Hade inte mage att stanna i trängseln.
Där i första kontrollen fick jag besöka sjukstugan för att få skavsårsplåster då jag redan fått blåsor i händerna. Hur är det möjligt? Jag hade samma vantar och stavar året innan när åkte halvvasan utan en endaste blåsa och jag har tränat många mil med dom.
Ett tredje, betydligt mer besvärligt bekymmer stötte jag på redan efter 1,5 mil.
Då som lätta känningar som snabbt blev värre.
Jag hade kramp i lårmusklerna ner på utsidan av knäna. Det var hemskt.
Kunde knappt ta i alls och vissa rörelser var helt uteslutna.

I andra kontrollen stannade jag och fick massage.
Hon där undrade om jag inte skulle bryta.
Nej nej, det är ju bara 5,5 mil kvar nu.
Jag drack mycket buljong. Ja jag drack nog av allt och stoppade i mig såna där GT-tabletter för att underlätta kramperna.

Eftersom det var milt och jag åkte långsamt så hann spåren bli väldigt sladdriga fort. I backarna fanns ofta inga spår alls och det blev mycket köbildningar där.
Sladdriga spår gör det inte lättare för musklerna i benen men jag kämpade på och åkte med raka ben och försökte staka så mycket som möjligt för att vila benen.

Ett fjärde bekymmer som som tur var inte blev ett bekymmer för fortsatt skidåkning var i en backe.
Jag stod i kö och väntade på att få åka ner när någon inte så fullt uppmärksam karl kommer som ett jehu och kör rakt in mellan mina ben och stupar på rygg och jag rakt på honom.
Jag känner att det gör lite ont först.
Vi kommer upp på benen och någon karl vid kanten undrar hur det gick och så börjar han förklara för mig hur jag ska åka ner i backen. För mig? Jag som klarat att stanna för att inte köra in i andra framför. han borde ha förklarat för den som körde in i mig. Då kokade det i mig vill jag lova. Klarar inte av sånt där; "lilla flicka" uppfostrare.
I samma veva känner jag hur det känns varmt och konstigt på armen och jag tror att jag blöder rejält men orkar inte bry mig.
Det blödde inte såg jag i mål. iaf inte utvärtes, dock invärtes. Vilket blåkaka! Den tog några veckor att bli av med.

Hur som så löpte det på, under omständigheterna, bra.
Fantastiskt vilken tystnad det kan vara ändå bland så många åkare mitt ute i skogen med några få mil kvar. När vi åkt runt 6 mil och endast 3 återstod började målkickarna komma. Jag ville så gärna tjoa högt ut i tystnaden till de andra; YES 30 km kvar! Snart mål! Men jag vågade inte. Känslan inföll sig vid fler tillfällen under den sista biten men jag vågade aldrig, haha.

Äntligen mål.
10:49:51 blev tiden.

Katja hade varit i mål länge.
Hon kom in som 6:e bästa tjej!!!
Så jäkla grym.
Vi åkte hemåt. Jag ville äta hamburgare. Sibylla.
Glömde bara att vi åkte från Mora denna gång så vi passerade aldrig denna sibylla jag tänkte på.
Allt var stängt.
Jag blev tokig. Måste ha mat. Ren mat. Inte en massa snabb energi.
Jag hittade ett bortglömt kokt ägg och lite överbliven sallad från lasagnemiddagen kvällen innan.
När vi kom till Filipstad hade vi typ 10 minuter till godo innan en pizzeria stängde.
Äntligen!
Kl 6 morgonen efter stämplade jag in mig på jobbet för ett elvatimmarspass.
Det gör jag inte om någon mer gång vill jag lova. Allt jag ville var att sova.



För tre veckor sedan gick Vätternrundan av stapeln.
I våras köpte jag mig en racer att ha till den.
Det var en ny upplevelse att cykla på en sån, kan man säga.
Tyckte det var läskigt med balansen och jag kände det som att jag behövde lära mig cykla på nytt.
Meningen var att jag skulle ha pedaler att sitta fast med också men jag valde att cykla några gånger först innan de monterades.
Niklas har hjälpt mig mycket med inställningar, montering och service av cykeln.
Tur jag har honom.
Han följde även med på någon längre träningsrunda.
Träningen gjorde jag riktigt bra, efter mina förutsättningar.
67 träningsmil fick jag ihop varav ett par var långpass på 10-11 mil och några på 4-7 mil.
Men faktiskt så var det först i slutet jag började känna effekten av träningen så det känns lite surt att jag inte hann med mina 100 planerade mil.
Men nu var fredagen den 17:e juni kommen och det var upp till bevis.
Jag skulle starta kl 02:20 lördag natt.
Niklas åkte med mig ner till Motala.
Vi hämtade startnummer, grillade vid bilen på parkeringen och jag lade mig för att försöka sova.
Ställde klockan på 00:50.
När jag vaknar känner jag mig först helt vilsen och sen tänker jag bara, NEJ, jag skiter i det här. Vad är det för idioti att kliva upp mitt i natten och börja cykla, dessutom kommer det regna? Men lika snabbt så förstår jag att jag inte kan låta bli. Jag vill ju.
Jag hade visst bara slumrat 15-20 minuter men bättre än inget.
Niklas hjälper mig att bli klar med cykel och allt.
Tankarna går väl där i starten men nu finns liksom ingen återvändo.
Starten går.
Det börjar lugnt.
Det känns skönt.
Efter någon mil börjar duggregnet sedan ökar det snabbt.
Innan Ödeshög, kanske efter 4 mil vräker det verkligen ner. Jag känner hur det fullkomligen formsar in vatten under skoskydden.
Vadderingen i rumpan fylls även den med vatten.
Det finns inte en millimeter av mig som är torr.
Regnet och vinden piskar i ansiktet.
Det är mörkt och det är inte mycket man ser.
Jag blir lite själv ett tag och börjar sjunga högt på Ted Gärdestads: Oh vilken härlig dag
Inte ett dugg hög på endorfiner jag inte!
Ja jag trampar på och lyckas hänga på någon liten klunga ibland och vattnet bara piskas upp i ansiktet.
Jag stannar vid varje kontroll enligt plan och kissar och fyller på med lite energi som jag har väldigt svårt för men bättre med lite än inget.
Vid varje stopp blir jag väldigt nerkyld och hackar tänder men får upp värmen rätt fort igen när jag trampat en bit.
I Jönköping hänger jag vid samma soptunna som Bingo Rimér.
Det går bra tycker jag trots allt.
Det skulle vara tungt efter Jönköping och visst var det mycket uppför men jag tyckte ändå att det kändes helt ok.
22 mil var jag riktigt pigg med bara ett par korta dippar.
Sen blev det rejält med pannben sista 8 milen.
Tyckte inte jag kom någonstans.
De klungor som kom var för snabba för mig att hänga med i så det blev mycket ensamcykling.
Känslan de sista 3 milen var lite samma som när man är gravid i slutet och bara vill att det ska vara över men till slut börjar tro att barnet faktiskt aldrig kommer att komma ut.
Det var verkligen evigheternas evighet.
Det var iallafall fint väder och jag började så sakta blåsa torrt.
Äntligen kom mål och jag var så lycklig över att det var över!

13:43 blev tiden.
Bra mycket snabbare än jag vågat hoppats på.
Jag gör det gärna igen har jag sagt MEN endast i klunga.
Vilken skillnad på hastighet att kunna köra så.


Och så i lördags var det dags för del tre.
Vansbrosimningen.
Jo men jag har väl simmat hundra meter innan kanske.
Jag klarar verkligen inte det här med öppet vatten. Så läskigt. men jag ska lära mig det. Någon dag!
Väderleksrapporetn var osäker.
Kristin och Helen följde med mig.
Så trevligt!
Jag hämtade nummerlapp.
Vi gick till tältet och ställde oss i matkö.
Himlen var kolsvart och mullret och blixtar märktes på avstånd.
Det dröjde inte länge innan det fullkomligen vräkte ner regn och hagel och åskan hade anlänt.
Folk från uteserveringen sprang in för att ta skydd och flera började filma ovädret med sina mobiler.
Jag åt klart, gick på toa och bytte om i nummerlappsuthämtningen.
Det blev uppehåll.
Jag började gå till startområdet och solen sprack fram.
Strarten gick. Vattnet höll 17 grader.
Det var behagligt.
Efter 1,5 km började jag tycka att det var långtråkigt och jag inser att om man ska simma 3 kilometer så behöver man kunna crawla så det går undan.
Sista kilometern i älven är det motströms och trångt med simmare. Det känns som det handlar om att överleva och inte få kallsupar.
Till slut når jag målgången och skickar upp min hand på tidtagningstavlan men den piper inte.
Jag försöker igen och igen.
För andra funkar det men inte för mig så jag struntar i det och är på väg upp när jag kommer på att jag satt upp fel hand!!
Jag går tillbaka och försöker igen men ser inte ordentligt och skiter i det iallafall.
Men så fanns det en till kontroll längst upp på rampen som tar min tid.

1:25:25

Så här i efterhand borde jag ha simmat på lite hårdare de första 2 kilometrarna när det finns gott om plats för att kompensera för den sista kilometern där man knappt kan röra sig.



Det blev en lång historia.
Sista delen är Lidingöloppet i september och det är jag riktigt orolig för då jag har rejäla problem med höfter och knän som jag inte kan springa alls just nu. Knäproblemen kommer troligen av höftbesvären.
Känner mig rejält stressad av det så jag känner hur veckorna tickar på men inget händer i kroppen mer än att jag blir sämre tycker jag.
Jag ska fokusera på styrketräning och konditionsträning på annat sätt ett tag får vi se.
Men tre mil terränglöpning kräver ju att jag hinner ut på några långdistanser med.



  

måndag 1 februari 2016

Semeltider





Äntligen är vi där.
I semeltiderna.
Tror jag blir mer och mer förtjust varje år.
Förr var det vaniljsemla som gällde men numer äter jag hellre med mandelmassa.
Men den ska vara blandad med inkråmet och mjölk.
Dessa bakade jag för ett par veckor sedan redan.
Hade längtat i ett par månader då så det var på tiden.
En liten fågel viskade och berättade att det fanns önskemål på en semelfläta så det kanske det får bli något tag.
Vill testa semelwraps också.
Tiden får visa vad det blir.

Recept hittar ni här.






lördag 30 januari 2016

Tårta - Långa farbrorn och lilla Anna



Tänk att min lillfia redan fyllt två år!
Hon har nyligen upptäckt Långa farbrorn och lilla Anna så då tänkte jag att det kunde vara en kul överraskning på tårtan till henne.
Tyvärr hade jag inte mycket tid till tårtan då jag jobbade så den behövde gå att förbereda och vara ganska enkel.
Tårtan gjorde jag någon vecka innan och frös in.
Den bestod av vaniljbottnar och fylld med blåbärsgrädde.
Spacklad med marängsmörkräm och lock av sp.
Figurerna målade jag på bitar av sugerpaste (sp).
Målade med pastafärg som jag spädde ut med sprit.
Tycker dock inte att det var någon större skillnad mot att använda vatten.
Det var första gången jag målade så här.
Det var riktigt kul så det ska jag göra igen!






fredag 15 januari 2016

Mustigt quinoabröd i gryta





Nu var jag igång igen.
Fick massa svart quinoa över efter maten häromdagen och det kändes ju dumt att slänga.
Dessutom har jag varit sugen på att baka eget bröd ett tag.
Så nu var det dags.
Improviserade mig fram och fick till ett mustigt bröd med härligt frasig skorpa.
Tyvärr blev den mjuk efter förvaring men blev väldigt gott som rostat också.
Så ät det nybakat om du vill ha kvar den där riktigt frasiga skorpan och rosta det dagarna efter.


QUINOABRÖD I GRYTA

25 g jäst
600 g ljummet vatten (6 dl)
50 g mörk sirap ( ca 2 msk)
50 g ekologisk kallpressad rapsolja (ca 0,5 dl)
200 g kokt quinoa (kan det vara 2-3 dl?)
75 g rivet ingrid marie äpple (1 stort)
8 g flingsalt (1 msk)
460 g rågsikt (lite drygt 9 dl)
300 g vetemjöl (5 dl)
55 g grovt rågmjöl (1 dl)

Smula ner jästen i en stor bunke.
Lös upp den i ljummet vatten, det ska kännas svalt mot fingret, "fesljummet".
Rör ner sirap, rapsolja, quinoa, äpple och salt.
Blanda ner rågsikt och sedan vetemjöl och grovt rågmjöl. Arbeta degen en stund.
Låt den lösa, kletiga degen jäsa en timme under bakduk.
Stjälp upp degen på rejält mjölat bakbord/bänk och knåda den en stund.
Forma till en boll täckt i mjöl och linda in den i en mjölad bakduk. Låt jäsa 30 min.
Sätt ugnen på 250 grader och ställ in en gjutjärnsgryta utan lock som får bli varm, ca 4 liter.

Ta ut grytan och strö mjöl i botten. Lägg i degen och lägg på locket.
Grädda längst ner i ugnen ca 25 minuter.
Ta av locket och sänk temperaturen till 225 grader och grädda ytterligare ca 30 minuter, tills brödet är 97 grader i mitten.






onsdag 6 januari 2016

Skidsäsongen





Skidsäsongen är äntligen startad.
Jag känner mig så sent ute. Förstår inte att det alltid ska bli på det viset.
Denna gången ska jag ju åka hela vasaloppet så träning behövs.
I lördags var Katja och jag till Kalhyttan och åkte. Det blev en mil för min del.
Den milen följdes av grym träningsvärk i ljumskarna i hela tre dagar.
Idag var vi iväg igen.
Något liiite kallare idag, -17 grader.
Kan säga som så att vi var ensamma på banan första halvtimmen innan några fler själar vågade sig ut.
Otroligt fint var det med soluppgången.
Och faktiskt funkade skidorna riktigt bra trots att de inte var vallade för riktigt det klimatet.
Riktigt isiga var vi efter en knapp timme i spåret.
Mina ögonfransar hade många små isklumpar och Katjas fläta var helt vit.






fredag 1 januari 2016

Årssammanfattning 2015




Förra året gjorde jag denna årssammanfattning som jag hittade hos UnderbaraClara.
Tyckte den var lite trevlig och det var kul att läsa förra årets nu så här ett år senare så jag gör den igen!

Gjorde du något 2015 som du aldrig gjort förut?
Genomförde en halvklassiker.
Gjorde en insändare till en tidning.
Genomdrev du någon stor förändring?
Nej.
Blev någon/några av dina vänner föräldrar i år?
Ja, en kompis som är gravid igen så det kommer bara bli 13 månader emellan. Och min kusin fick en dotter.
Vilket datum från år 2015 kommer du alltid att minnas? 
Fredagen den 11:e september när jag blir totalt överraskad av Kristin som bokat hotellövernattning åt oss när vi åkt till göteborg för att springa göteborgs jubileumslopp.
Dog någon som stod dig nära?
Nej, som tur är.
Vilka länder besökte du?
Var bara i Sverige.
Bästa köpet?
Den vita byrån vi köpte till Elins rum nyligen. Den är så där äkta med tjocka spruckna brädor och lite lagom skavd. Och ännu ett gammalt klädskåp till mig så jag kan få plats med alla mina kläder.
Gjorde någonting dig riktigt glad?
När jag kom i mål på halvmaran, göteborgsvarvet. Första gången jag sprang mer än 15 km.
Och den fina kommentaren jag fick av Roy Fares på tårtan jag gjorde från hans recept. Fick väldigt mycket fin respons på den från alla möjliga håll. Så där oväntat kul.
Saknar du något under år 2015 som du vill ha år 2016?
Större bil.
Vad önskar du att du gjort mer? 
Tränat och bloggat.
Vad önskar du att du gjort mindre?
Snoozat.
Favoritprogram på TV?
Jordskott. På gränsen för mycket fantasy för min del men det var riktigt bra.
Och Gåsmamman. Säger bara; se den!
Bästa boken du läste i år?
Har nog bara läst en, Lär dig leva.
Fick även olika böcker av Fredric i julklapp.
Jag vill ju bara se bra ut naken. Låter som en dålig bok av titeln men verkar vara en vettig bok om träning.
Och så Leilas Fresh foodie.
Största musikaliska upptäckten?
Tror Simon Zion får hamna här. Han och Amanda från Idol är grymt duktiga.
Vad var din största framgång på jobbet 2015?
Inte framgång för egen del men hela butiken är nyrenoverad och förnyad på fler sätt.
Största framgång på det privata planet?
Att Fredric och jag jobbat oss tightare.
Största misstaget?
Jobbade över och glömde att Fredric skulle träna. Kände mig så respektlös som försummade honom det då han redan får ställa upp otroligt mycket. Och så spolade jag ner mitt bankkort i toaletten.
Var du gladare eller ledsnare i år jämfört med tidigare år?
Ledsnare. Hade jätteproblem med att börja jobba igen. Trivdes inte alls med allt som var och hamnade faktiskt riktigt långt ner. Plötsligt en dag stod jag som vanligt och fyllde frukt och det kändes som jag inte längre kunde få luft, allt bara snurrade och susade, tryck över bröstet. Tappade på något sätt nästan medvetandet. När jag morgonen efter vaknade och hade samma tryck direkt där i sängen så förstod jag allvaret och blev riktigt rädd. Livrädd! Det blev en vändpunkt så numer är jag väldigt vaksam på mig själv.
Vad spenderade du mest pengar på?
Alla anmälningsavgifter och resor med mera till alla lopp.
Något du önskade dig och fick?
En ny plånbok i skinn. Är så nöjd med den.
Något du önskade dig och inte fick?
En mindre sjuk mamma och svärfar.
Vad gjorde du på din födelsedag 2015?
Hade söndagskalas för närmsta familjen. Jag hade testat massa nya recept.
Finns det någonting som skulle gjort ditt år ännu bättre?
Mindre stress.
Vad fick dig att må bra? 
Alla lopp jag gjort under året. Fokus är där och då och jag glömmer allt jobbigt.
Vem saknade du?
Fortfarande morfar men även Sigvard och Brita.
De bästa nya människorna du träffade?
Nanna.
Mest stolt över?
Min familj.
Högsta önskan just nu?
En racercykel.
Vad tänker du göra annorlunda nästa år? 
Lägga mig i tid och avsätta tid för träning.




Gott nytt år till er alla!