#unitedstatesofcakes

Foto från Roy Fares sida på Facebook; Sweets by Roy Fares.

Ännu ett program med Roy Fares!

Jag har höga förväntningar.

Allt han gör blir bra.

Allt man bakar av hans recept blir bra.

Jag vet ingen bättre konditor än Roy.

Det nya programmet heter Unites States of Cakes.

Börjar sändas i kanal 5.

Och det bästa, på torsdagar kl 20.

Då är jag alltid ledig!

9 april sänds första avsnittet.

Programmet baseras på hans bakbok med samma namn.

Ni missar väl inte?!!

Nu är det bäst att hoppa i kojs så jag orkar upp till den tidiga träningen näst intill i ottan.

Detaljbilder från Elins rum

De härliga ugglorna är i mjukt silikon och är sparbössor!

Än är inte känslan där.

Känslan att det blev som det var tänkt.

Men vi har lite till att fixa med innan det är klart.

Hoppas att det känns bra sen.

Beställde just 7 meter tyg att sy sänghimmel med volangkant av.

Vi har snedvägg där den ska sitta så det är inte helt enkelt att göra det som man vill.

Ska snart beställa två poster.

Majvillan.

Blueberry bird & Vanilla Moon.

Helt ljuvliga motiv.

Det hörs ju redan på namnet.

Hoppas att dom ska göra den gula väggen lite mer välkommen!

Nästa intervallpass jag talade om blir på torsdag.

Idag blev det ett tidigt world of shape program istället, dock nedkortat.

Flickan blir stor

Nu är vi nästan klara med Elins rum och hon har fått flytta upp.

Hon sover där nu.

Första natten i eget rum.

Vart är min bebis?

Lilla kanin får hålla sällskap med sitt milda sken.

Vit på dagen.

Tryggt gul på natten.

Ni ska få se mer bilder.

Senare.

I morse var vi iväg på cykeltur i det vackra soliga vårvädret.

Joel behöver få träna på att bestämma sig för att han kan cykla själv, för det kan han.

Fredric med Elin bakpå.

Gabriel på sin cykel.

Jag springande med Joels styrpinne i näven.

Snart så, snart kan vi ta trevliga cykelturer tillsammans!

Intervaller

Efter en god frukost gav jag mig ut på en löptur igen.

Så härligt att vara igång.

Härligt med barmark.

Bitvis rensopat från allt grus.

Strålande sol.

Lekande ekorrar.

Kvittrande fåglar.

Idag testade jag ett av fyra olika intervallpass jag tänkt prova.

Målet med dom är att kunna göra ett personbästa på 5 km.

Dagens intervallpass: Öka i mitten

Värm upp med lätt jogg i 10-15 minuter.

Gör några rörlighetsövningar.

Avsluta uppvärmningen med 3-4 stegringslopp.

Spring 2x1000m. Vila 90 sekunder mellan.

Spring 5x30 sek i hög fart med 30 sek vila emellan.

Vila 2 minuter efter sista intervallen.

Avsluta passet med 1000 m löpning.

Det var ett trevligt pass.

Ser fram emot nästa som blir något annat.

Antagligen på måndag eller tisdag.

Natten till igår fick en av mina kusiner barn, en liten tös.

Så roligt.

Vi är åtta kusiner i tät ålder men hittills har det bara varit jag som fått barn.

Farande dag

Vissa dagar är man mer på flykt än andra.

Igår var en sådan dag.

Först lämning av barn på skola, sedan målning av vägg och stol hemma, sedan massa plock, mellis, lastande av möbler i bil, sedan hämtning av barn.

Vidare ner till Åtorp till min mormor där vi fick lunch och fruktsallad.

Vi gjorde ett försök att spela Fia med knuff men det blev kaos ganska snabbt.

En dålig förlorare som började tjura när det inte gick som önskat, en fuskare och så en liten skrutt som skulle vara med PÅ spelplanen.

Behöver jag säga att vi gav upp?!

Sen kom mamma och vi tog en promenad bort till henne med alla.

Även Elin som gick själv.

Kan nog vara 0,5 km ungefär.

Lite efter fyra kom Fredric från jobbet så då for han, jag och Elin vidare till Kristinehamn för att köpa ett sängbord, eller snarare en liten byrå, att ha vid hans säng.

När vi ändå var där så passade vi på att handla upp presentkortet vi hade på mio sedan vi gifte oss!

Sen tillbaka till Åtorp för att få god pulled chicken i pitabröd.

Hämta pojkarna och fara vidare hem.

Och så fick jag med mig den jättefina sopp-/ såssleven av mormor!

Älskar att få gamla fina saker av henne som levt vidare genom generationer.

Beckers citron

Nu är vi igång med Elins rum.

Jag har länge haft en tydlig bild av hur det ska se ut.

Men det här är läskigt, riktigt läskigt.

Jag trodde jag skulle älska den gula citronfärgen från beckers.

Just nu finns inget som kallas kärlek mellan den färgen och mig men jag tänker göra klart enligt planen ändå och hoppas att det känns bra när det är färdigt.

Det är ju bara färg.

Fortsättning följer!

Löpsäsongen har startat

Äntligen är premiären gjord.

Som jag längtat men ville vänta tills efter skidåkningen.

Tjuvstartade dock med en kortis på 2,4 km i torsdags men igår startade jag på riktigt med 10,4 km.

Helt fantastiskt vad skidåkningen gjort med min kondis.

Hela hösten och halva vintern har jag varit sjuk och inte kunnat träna.

Har i princip bara tränat under februari månad och lite i januari ändå gick löprundan lätt trots storm och tunga ben från stafettvasan.

Jag höll ett tempo där jag kände att jag kunnat småprata samtidigt.

Det tempot var detsamma som jag tyckte var ett ansträngande tempo på tjejmilen i september.

64 minuter.

Med pigga utvilade ben och normal vind så är jag antagligen redan nu under timmen på milen!

Underbart.

Men inte bara det.

Jag är inte heldöd efter en mil.

Jag hade kunnat springa en bra stund till.

Uthålligheten finns där på ett annat sätt också.

Härlig löpvår väntar!

Hasselnötbrownie med kolakrisp

Inte den bästa bilden men den bästa smaken iallafall.

Knåpade ihop dessa och tog med mig till sälen när vi åkte stafettvasan.

De som hann smaka gav väldiga lovord.

Och visst var den god.

Saftig chokladig botten med hela rostade hasselnötter och mörka chokladknappar toppat med en hemkokt kola blandat med rice krisp.

Jag har för mig att jag mätte upp rice krispen till 60 g och det borde motsvara runt ca 0,5 liter. Mängden ska vara så att alla riskorn blir ordentligt täckta med kolasåsen.

Hasselnötbrownie med kolakrisp

CA. 25 BITAR

Brownie

175 g mjukt smör

3 dl strösocker

1,5 dl kakao

0,5 dl ljus sirap

2 krm salt

3 ägg

1,5 dl vetemjöl

75 g mörka chokladknappar

75 g rostade skalade hasselnötter (finns färdiga ica gott liv)

Kolakrisp

75 g smör

2 dl strösocker

1,5 dl vispgrädde

0,5 dl ljus sirap

0,5 msk vaniljsocker

60 g rice krisp

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft eller 200 grader vanlig ugn.

Lägg ett bakplåtspapper i en form på ca 20*20 cm eller någon annan typ på runt 400 kvadratcentimeter.

Lägg smör och socker i en bunke och vispa det vitt och fluffigt.

Tillsätt kakao, sirap och salt. Vispa ner snabbt.

Rör ner ett ägg i taget och sedan mjölet.

Rör till en jämn smet utan att vispa för mycket.

Tillsätt chokladknappar och hela nötter.

Häll upp i formen och jämna till smeten.

Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Håll koll, den ska vara lite lätt kladdig i mitten fortfarande. Känn med provsticka.

Under tiden kakan svalnar gör du kolan.

Mät upp alla ingredienser i en stor kastrull. Koka upp och låt koka på medelstark värme.

Prova om den är klar genom att ringla ner kolasåsen i ett stort glas med iskallt vatten. Precis när den börjar behålla ett ringlande mönster är den klar.

Ta bort från värmen och blanda ner rice krisp tills alla är täckta.

Häll kolakrispen på brownien och pressa ut den jämnt över kakan.

Låt stelna i kyl ett par timmar.

Skär upp i små bitar.

Smakar bäst om den får stå minst ett dygn, blir saftigare då.

Jag blev utsedd till årets kämpe!

Mina fina vinster. Barnen var helt saliga över den fina pokalen.

Vår snygga tävlingsoutfit.

Kom hem igår kväll efter att ha varit iväg och kört andra sträckan på stafettvasan.

Den sträckan startar i Mångsbodarna och slutar i Evertsberg med vätskepaus i Risberg.

Det var så sjukt jobbigt.

Hade för mycket fäste men det verkade de flesta i våra tre olika lag ha igår.

När jag åkt 6-8 km av den totala sträckan på 24 km kände jag mig helt slutkörd.

Hade fortfarande träningsvärk kvar sedan halvvasan.

Det kändes verkligen som att det gick så sakta. Många uppförsbackar, långa staksträckor utan ordentligt glid. Det var lätt de längsta kilometrarna jag åkt. Och mycket jobbigare än halvvasan.

Ibland kändes det som jag aldrig skulle komma fram, om inte annat skulle det nog ta 3 timmar istället för 2,5 som jag räknat med innan.

Döm om min förvåning när det bara tagit 2 timmar och 2 minuter!!

Det får nog bli en personlig revansch på den sträckan igen nästa år.

Det var kul att man fick medalj i detta lopp.

I halvvasan fick man nämligen inget.

Vid den gemensamma middagen efter alla målgångar delades prispokaler ut av chefen.

Jag fick ett. Blev väldigt överraskad och glad.

Årets kämpe för att jag åkt både halvvasan och ställde upp på att åka den tuffa andrasträckan i stafettvasan.

Kul uppmuntran.

Nog har jag kämpat.

"Från noll till hundra" på sju veckor.

Jag är stolt.

Alltid retar det någon, för inte får man väl vara nöjd med sig själv?

Imorgon skickar jag nog ut ett nytt smaskigt recept.

Ett måste för den som gillar choklad, nötter, kola med krisp!

Vilket uppvaknande & halvvasan

Bilden är tagen från photomic.com som fotade alla som åkte.

Direkt när jag vaknade i morse tog jag på mig löparkläderna och gav mig ut på min första lilla runda för året. En liten nätt runda på 2,4 km var vad jag hann med och den kändes helt ok.

Fick vakna till sol och fem minus som bet lite lätt i kinderna!

Tänkte bege mig ut på en mil till helgen, antagligen på söndag.

Halvvasan då...jag är så grymt nöjd och stolt över mig själv.

För sju veckor sedan tog jag av mig skidorna och gick nedför minsta lilla backe. Var så rädd.

På träningshelgen i sälen ett par veckor senare fick jag öva lite mer och blev bättre men hade stora problem med vissa delar. Som att ploga nedför backar till exempel.

Men så i tisdags på halvvasan. Jag åkte nedför varje backe trots alla omringande människor dessutom.

Vallan som vallasvahn teamet fixat var perfekt.

Alldeles lagom fäste, alldeles lagom glid.

Dock var underlaget inte det bästa ändå.

Mjuka spår.

Obefintliga spår.

Isiga spår.

Men ändå på det stora hela helt ok.

Jag trodde inte heller att jag skulle klara att åka så pass bra även utan spår.

Och jag klarade mitt mål.

Mitt mål som var just att komma i mål!

Och som en liten önskan att komma in på under fem timmar.

Det lyckades också.

4 timmar, 53 minuter och några sekunder blev resultatet.

SÅ STOLT ÖVER UTVECKLINGEN!

Nu väntar strax en ny utmaning.

Blir snart hämtad för ännu en resa till sälen.

Ska åka staffettvasan med jobbet där jag ska åka andrasträckan på 2,4 mil.

Mycket uppför blir det tydligen.

HÖRES!

Ha det bra.

Energibitar

Nu när jag skulle ta en paus från fitnessfighten ett par dagar och ladda upp inför halvvasan så ville jag testa att göra någon god energivariant.

Började med att köpa hem ett gäng olika goda nötter, frön, torkade frukter, bär med mera.

Smälte mörk choklad i ett vattenbad och började hälla upp ingredienser i en bunke lite på känn.

Så här gott blev resultatet!

LENAS ENERGIBITAR

CA 20-22 ST

200 g + 100 g mörk choklad, minst 70% av fin kvalitet

50 g kokosolja

10 g sötmandel

30 g rice crisp

20 g torkade gojibär

15 g torkade blåbär

60 g salta jordnötter

20 g rostade hasselnötter

20 g torkade fikon

10 g pumpafrön

20 g riven kokos

50 g torkade aprikoser

50 g torkade dadlar

50 g fiberhavregryn

1 avlång limp-/brödform

1 bit bakplåtspapper

Börja med att lägga bakplåtspapper i botten på formen.

Häll lite vatten i botten på en gryta och ställ en värmesäker skål i där. Koka upp vattnet, stäng av värmen och lägg i 200 g av chokladen och låt den smälta under omrörning då och då.

Mät under tiden upp alla andra ingredienser i en bunke.

Sötmandlar, hasselnötter, fikon, aprikoser och dadlar skär du i mindre bitar.

Blanda rund ordentligt med en gaffel så de kletiga frukterna delas isär ordentligt.

Häll chokladen över nöt-/fruktblandningen och blanda runt tills allt är täckt med choklad.

Häll upp i formen och pressa ner och jämna till.

Ställ in i frysen medans du smälter resten av chokladen på samma sätt som tidigare.

Häll chokladen över nöt-/fruktblandningen. Låt stelna i kyl eller frys om du inte orkar vänta. Skär upp i bitar när den är rumsvarm.

Hela den här satsen innehåller 3675 kcal fördelat på 27% kolhydrater, 66% fett, 7% protein.

Så det blir runt 170 kcal/bit med massor av fett, nyttigt fett.

Fyra veckor med fitnessfighten!

Ja jag gör det.

Lite mot min vilja men känner mig lite skyldig att visa resultatet när jag bloggat så pass mycket om det under denna månaden.

Jag är ju inte mindre klädd än på stranden ändå så det får gå för den här gången.

Det är så här jag ser ut helt enkelt.

Jag är supernöjd över mina resultat och vill gärna att fler ska bli inspirerade.

Det var faktiskt rätt enkelt ändå.

Klart det är kämpigt bitvis.

Att få in en timme träning om dagen.

Vid tre tillfällen tror jag träningen uteblivit helt pga av halsont och så har det vid ett par tillfällen blivit 40-50 minuter istället då tiden inte riktigt räckt till.

Det här är alltså resultatet på fyra veckor men fitnessfighten.

VIKT

Start: 66,6 kg Nu: 62,8 kg

Minskning: 3,8 kg = 5,7%

            MIDJEMÅTT (i höjd med naveln)

Start: 93 cm Nu: 85 cm

Minskning: 8 cm = 8,6%

VILOPULS

Start: 68 slag/min Nu: 52 slag/min

Minskning: 16 slag/min = 23,5%

Ovanstående mått är de man tävlar med om man gör World of Shapes program som heter fitnessfighten. Det startar den 1:a varje månad. Det finns även ett likadant program som är utom tävlan som heter Kick start. Då kan man starta vilket datum man vill.

De har dessutom ännu fler program att välja på. In och kika mer HÄR.

Jag har även kollat mått på andra ställen på kroppen.

I midjan på smalaste stället har jag tappat 2,5 cm.

Rakt över bysten -2 cm.

Precis under brösten -1 cm.

Över höfterna -3 cm.

Höger lår -1,5 cm.

Det är tillsammans 10 cm

och så plus de andra 8 cm.

Men detta är ju bara mått.

Hälsan då?

Jag mår sååå mycket bättre.

Piggare, gladare, jämnare i humöret (så länge jag inte missar något mål).

Men framförallt så mycket stabilare i kroppen.

Bålen känns väldigt annorlunda.

Jag börjar så sakta komma tillbaka till mig!

Nu tar jag en liten paus under veckan även om mitt fortsättningsprogram stay in shape startat.

Nu är det halvvasan på tisdag och staffettvasan på fredag som gäller.

Igår hade jag tjejmiddag här hemma med några vänner.

Bjöd på trerätters och det var så lagom trevligt att vi fick kasta oss iväg i bilen till bion.

Vi såg fifty shades of grey.

Mycket bättre än jag kunnat föreställa mig.

Hur länge måste vi vänta på nästa del??

Pannkaka/crepes med fitnessfighten

Barnen här hemma fullkomligen älskar pannkakor och skulle helst äta det varje dag.

Max en gång i veckan brukar vi göra det men nu var det ett tag sedan.

Så idag var det dags igen.

Men på lite nyttigare, mer fiberrikt sätt.

Så jag kunde äta två på min sjuttiogramsdel med kolhydratsmat.

Detta kompletterade jag med kräftröra till en crepes, severat med massa grönsaker!

JÄTTEGOTT!

Anledningen till att jag byter ut lite av vetemjölet är att bovetemjölet och fiberhavregrynen innehåller runt 30% mer protein än vetemjölet och dessutom innehåller mer fibrer. Man blir mättare och gladare i kroppen helt enkelt!

Antagligen fungerar det att byta ut allt vetemjöl också men vågade inte prova idag ifall det skulle bli svårstekt.

Kräftröran har jag inte stenkoll på mängderna så det som står i receptet är uppskattat till väldigt nära verklighet iallafall.

Pannkaksreceptet kan jag mängderna men vet inte hur många det blev men runt 20 st åtminstone.

Så tydligt beskrivet recept att ett barn förstår!

PANNKAKOR

2,5 dl vetemjöl

1 dl bovetemjöl

1 dl fiberhavregryn

1 tsk salt

10 dl lättmjölk

7 ägg

lite smör- & rapsolja

Börja med att mäta upp vetemjöl, bovetemjöl, havregryn och salt i en bunke.

Vispa ner hälften av mjölken i mjölet/grynen.

Käck i äggen och vispa ner dom tillsammans med resterande mjölk tills du har en klumpfri smet.

Smält ett par matskedar smör- & rapsolja i en pannkakslagg, häll runt smöret så pannan blir fet och häll sedan över fettet i bunken. Vispa ner det.

Häll en liten skvätt smet i pannan, ca 0,5-1 dl, och vinkla runt så det täcker botten. Stek på medel till hög värme tills pannkakan "torkat", vänd på den och stek andra sidan. Kontrollera att färgen är gyllenbrun. Då är den klar. Fortsätt med nästa. Vispa i bunken innan varje annars lägger sig alla grynen på botten.

KRÄFTRÖRA

200-250 g lättkvarg

1 burk kräftstjärtar i lake à 140 g

1 liten rödlök

1 liten citron

en nypa chiliflakes

lite svartpeppar

lite salt

Häll av spadet från kräftstjärtarna men du behöver inte pressa ur dom, blir bara gott med lite saftighet kvar.

Lägg kräftorna i en skål.

Finhacka rödlöken och tillsätt i skålen.

Dela citronen och pressa all saft ur dom över skålen. Håll andra handen under så eventuella kärnor hamnar där.

Krydda med chiliflakes, svartpeppar och salt.

Blanda runt med kvargen.

Klart och superfräscht och gott.

Nu är det bara två dagar kvar av denna månaden.

Tycker det gått förvånansvärt smärtfritt.

Inte en mjuk brödskiva.

Inte en gnutta bregott.

Inte ett glas mjölk till maten (bara lite på gröten till frukost som är godkänt)

Inte en ostskiva.

Men jag är redan anmäld till fortsättningsprogrammet i mars.

Det innehåller 3-4 träningspass i veckan.

Lite mer lagom!

Men samma kostprogram tror jag.

Tror jag får se det imorgon eller på lördag.

Hittills har jag tappat 2,8 kg och 7 cm i midjan.

På söndag ska jag göra slutmätningen och även kolla vilopulsen på morgonen när jag vaknar.

Vilopulsen har jag inte kollat en enda gång sedan starten, ska bli spännande.

Salladsbar

Igår gjorde jag vår egen lilla minisalladsbar.

Perfekt när alla kan ta det de tycker om och ingen behöver peta bort något.

Dessutom smidigt när man vill bestämma själv över fördelning av kolhydrater, fett & protein!

Idag äter vi detsamma till lunch och ikväll byter vi ut tonfisken till kassler istället och lägger eventuellt till någon mer grönsak. Saknade paprika och morötter igår.

Kan passa på att rekommendera Findus ärter. Deras egen sort Ebba. De är så himla goda jämfört med alla andra. Precis så där ärtigt spänstiga som de ska vara och inte mjöliga och otäcka.

Jag spolar alltid mina med varmt vatten i ett durkslag och sedan massor med iskallt vatten efter det.

Psst...om en vecka står jag i startområdet i Oxberg med en skidtur på 45 km framför mig!

Det där med att läsa böcker

Jag är ingen läsare längre.

När jag var liten läste jag rätt så mycket men någon gång under gymnasietiden avtog läsandet och det är inte många böcker jag läst ut sedan dess.

Jag har börjat på flera stycken men gett upp efter ett tag.

På senare år, sedan jag fått barn beror det på att jag på dagtid inte får tid eller tar mig tid att läsa.

På kvällen lägger jag mig för att läsa men somnar efter ett par sidor och kommer då aldrig in i boken för att få upp intresset.

Men då och då händer det att jag lyckas ändå.

När den fångar mig redan inom tio-tjugo sidor.

Så i vinter har jag faktiskt läst Jordstorm av Mons Kallentoft.

Riktigt bra.

Nu har jag precis börjat läsa Stalker av Kepler.

Vilken rysare från sida ett i princip.

Jag vill hitta stunder ofta att läsa lite på.

Den fångade mig direkt.

På onsdag startar bokrean.

Passa på att köp dessa böcker då om du gillar kriminalromaner.

Du blir inte besviken.

Vill du inte ge dig iväg till en butik och leta så finns dom att köpa smidigt från Adlibris.se

Stalker

Jordstorm

När jag läst klart Stalker är det bara att fortsätta med de andra av Kepler som tydligen ska vara ännu bättre enligt min vällästa man. Han läser massor!

Fiberbollar

Improviserade fram ett litet nyttigare chokladbollsrecept förut.

Tänkte jag kunde lyxa till det med det idag när jag behöver äta extra många kalorier efter skidåknigen men det blir för mycket fett.

En tog jag dock.

Rätt ok ändå men jag är ute efter något som ännu mer liknar en riktig chokladboll men det går kanske inte att få till. Jag menar socker gör ju sitt.

Men helt klart godkända som nyttig variant.

FIBERBOLLAR

17 ST

68 kcal/st

14,4% protein

41,4% kolhydrater

44,2% fett

Totalt innehåller hela satsen med smet 26 g protein

75 g kolhydrater & 80 g fett

100 g fiberhavregryn

35 g kokosolja

30 g mald sötmandel

1 tsk kanel

20 g riven kokos

1 krm vaniljpulver

35 g äggvita

30 g mörk choklad minst 70%

lite kakao

Smält oljan lite och chokladen helt.

Blanda alla ingredienser och vispa ihop till en jämn massa med elvisp.

Forma till små bollar och rulla i lite kakao.

Imorgon bitti ska jag väga och mäta igen. Dags för treveckorskontroll.

Fick ett mejl från Worls of shape idag där det stod att en del ger upp dag 22 för att det inte hänt så mycket senaste veckan men att de som fortsatt oftast tappar mycket sista veckan.

Precis som för mig alltså, att det gått trögt. Men jag har inte en gång velat ge upp. Hoppas det lönar sig rejält nu när jag går in på sista veckan.

I mars kommer jag köra fortsättningsprogrammet som heter stay-in-shape men mycket mer fritt.

Har ändå som mål att ha nått mitt vikt- & måttmål till sista mars. Sedan ska jag bara köra på och bli snabbare & starkare!

HÄRLIGT!

Häng gärna på så kan vi heja på varandra.

Hur går det

Det gick alldeles utmärkt att göra en fitnessfightengodkänd köttfärssås också!

Min man fick i uppgift att göra en med enbart vatten och lite maizenaredning men han var smart och tog kvarg istället tillsammans med vatten.

Den innehåller även kidneybönor och kikärter.

Den blev toppengod!

Smakade jättegott med något mer grytigt eftersom den mesta maten i fitnessfughten är väldigt ren och uppdelad.

Men hur går det då?

Jo jag har känt mig lite ängslig senaste dagarna.

Jag har tränat på och skött kosten men det har inte hänt något mer på vågen och måttbandet. Ett hekto upp faktiskt imorse. Så jag chattade lite i förmiddags med dom på world of shape. De tyckte att jag fått bra resultat hittills och att jag ska köra på bara och inte mäta och tänka så mycket.

Jag vet ju det men vill ju liksom se resultat hela tiden, blir så ivrig men det är väl bara att vänta då.

Bara 9 dagar kvar.

Tänk att det gått så enkelt ändå!

Om jag bortser från mått så känner jag mig piggare.

Bålen känns stabilare.

Jag känner mig lättare och mindre.

Lårmusklerna börjar kännas igen.

Älskar att äta så mycket grönsaker.

Bloglovin´ Bloggare eller ej

Ni har väl koll på Bloglovin´?

Oavsett om ni har det eller ej så kan jag verkligen rekommendera att skaffa det.

Oavsett om du själv bloggar eller ej så kan du använda det.

Nyligen är appen uppdaterad så nu är det ännu enklare att spara favoritinlägg.

Jag har använt mig av Bloglovin´i några år nu för att följa mina favoritbloggar och när jag skaffade min iPhone för två år sedan hämtade jag hem appen direkt som är kostnadsfri.

När jag får en stund över som jag vill ägna åt att läsa bloggar så är det supersmidigt att gå in där och bläddra igenom min lista.

Lätt att få tips om nya bloggar att följa och lätt att söka efter bloggar du vill följa.

Tipsar såklart om att följa min blogg!

Klicka på bilden med mig så kommer du till sidan.

Bara att klicka på följ.

Fettisdagen

Dessa fina, goda och saftiga semlor gjorde jag förra året.

Tyvärr har jag tydligen inte skrivit ner receptet så det kan jag inte dela med mig av eller göra igen.

Attans!

I år blir det inga bakade till just denna dagen men tänkte testa Roy Fares recept sedan i mars när jag är klar med fitnessfighten.

Hans recept hittar ni HÄR.

Jag minns att jag fyllde en del med nutella och en del med mandelmassa.

Jag gör mandelmassefyllningen på det sätt jag fick lära mig när jag jobbade på ICA Nära i Åtorp.

Det är så gott när det inte bara är ren mandelmassa i tycker jag.

Dock kommer jag inte ihåg mängdfördelningen utan improviserar fram en lagom konsistens.

MANDELMASSEFYLLNING TILL SEMLOR

Inkråmet från semlorna

Standardmjölk

Mandelmassa (kanske 30g/ semla är lagom?)

Börja med att lägga inkråmet i en bunke.

Tärna ner mandelmassa i det och häll på en skvätt mjölk.

Vispa med elvisp eller assistent till en jämn massa och späd med mjölk tills du har en lagom konsistens.

Två veckor med fitnessfighten

Stekt fäskytterfilé med rårakor.

Taco med kvarggucamole.

Skaldjursröra på kvarg.

Pepprig torsk, potatis och skaldjursröra.

Igår hade jag kört halva tiden på fitnessfighten, det vill säga 14 dagar eftersom februari är lite kortare än alla andra månader.

Så i morse vägde och mätte jag mig igen.

Resultat på 14 dagar:

-1,8 kg & -5 cm i midjan

I helgen har jag återigen skippat fitnessfightens träningsprogram till förmån för längdskidåkning.

Jag har varit iväg till Kalhyttan i Filipstad och åkt både lördag och söndag.

2 timmar igår och 1 timme, 45 minuter idag men i princip lika långt båda dagarna, 18 resp. 19 km.

Jag har verkligen utvecklats dessa få veckor jag åkt. Första gången vågade jag inte ens åka ner i minsta backe medan jag numer stakar på extra fart.
Tekniken har börjat komma.
Det är för väl det, för nu är det bara drygt två veckor kvar tills jag ska köra halvvasan.
Tufft kommer det bli men livet är väl till för att ge sig utmaningar va?

Och lite mer olika maträtter har vi fått till.
Så skönt att vi lyckats variera så mycket.
Jag har så svårt att äta samma samma hela tiden.

RÅRAKOR

1 PORT

70 g riven potatis

60 g riven morot

2 msk finhackad gul lök

1 msk äggvita

salt & peppar

Blanda ihop ingredienserna. Klicka upp i en stekpanna med lite olja och stek på båda sidor tills den fått fin färg.

KVARGGUCAMOLE

4 PORT

2 st mogna avocado

citronsaft från 0,5 citron

2 små vitlöksklyftor

ca 1 dl kvarg

chiliflakes

salt

Gröp ur avocadon och mixa/mosa ihop med alla andra ingredienser till en slät konsistens.

Jag hoppas jag mindes alla ingredienser i rätt mängd. Jag improviserade bara ihop något i matlagningsstunden.

Den blev vädigt god med lagom hetta så denna kommer jag göra även efter fitnessfighten när jag äter taco.

SKALDJURSRÖRA PÅ KVARG

4 PORT

0,5 burk räkor i lag

0,5 burk kräftstjärtar i lag

250 g kvarg

1-2 msk hackad dill (tog fryst)

saft från en 0.5 citron

liten bit finhackad rödlök

Pressa ur lite vätska ur räkorna och kräftstjärtarna och blanda ihop med resterande ingredienser. Servera med ugnsstekt torsk, potatis och sallad.