Grovt yoghurt & nyponbröd

Har knåpat ihop ett man-tager-vad-man-haver bröd.

Det blev saftigt, smakrikt och gott.

Smakade en bit bröd med bregott och krämig ost.

Grovt yoghurt & nyponbröd

1 limpa

• 3,5 dl vetemjöl
• 1 dl grahamsmjöl
• 1 dl rågflingor
• 1 dl dinkelmjöl
• 0,5 tsk salt
• 0,5 dl solrosfrön
• 0,5 dl linfrön
• 0,5 dl pumpafrön
• 0,5 dl rågkross
• 3 dl naturell yoghurt 3%
• 2 dl kall nyponsoppa
• 0,75 tsk bikarbonat
• 1 dl cane syrup

Blanda samman alla mjölsorter, frön och salt i en bunke.

Blanda samman yoghurt, nyponsoppa, bikarbonat och sirap i en annan bunke.

Smörj en brödform på 1,5 liter.

Blanda ihop mjölblandningen och yoghurtblandningen till en kletig massa och fyll formen.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1,5 timme. Täck över efter cirka en timme med ugnsfolie så att den inte blir för mörk på ytan.

Testa med en provsticka om den är klar, den ska inte vara kladdig.